摩卡咖啡的相關(guān)名詞： 【醇度Body】：飲用咖啡后，舌頭留有的口感,。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄,、中等、高等,、脂狀,，甚至默寫印尼的咖啡如糖漿般濃稠。 【氣味Aroma】：咖啡調(diào)配完成后所散發(fā)出來的氣息與香味,。用來形容氣味的詞包括焦糖味,、碳烤味、巧克力味,、果香味、草味,、麥芽味,，等等。 【苦味Bitter】：苦是一種基本的味覺,，感覺區(qū)分布在舌根部分,。深度烘焙的苦味是刻意營造出來的，但常見的苦味發(fā)生原因,，是咖啡粉用量過多,，而水太少。 【清淡Bland】：生長在低地的咖啡,，口感通常相當(dāng)清淡,、無味?？Х确鄯至坎蛔?、而水太多的咖啡，也會(huì)造成同樣的清淡效果,。 【咸味Briny】：咖啡沖泡后,，若是加熱過度,，將會(huì)產(chǎn)生一種含鹽的味道。摩卡咖啡具有的巧克力余味,，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里,。四川濃咖啡飲料價(jià)錢

摩卡咖啡，是意式咖啡一次‘另類’的跨界合作,，就像面包界曾經(jīng)的網(wǎng)紅——“臟臟包”,，面包與巧克力的跨界融合。 加入可可粉的可頌面包,，做好后,，粘上巧克力醬，再撒上一層可可粉,，就成了獨(dú)特的網(wǎng)紅面包,。 摩卡咖啡也是如此。 如果你有興趣看他們的制作過程,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有趣的事情,。 先在紙杯里擠入一些摩卡醬，然后放在咖啡機(jī)前,，沖入濃縮咖啡,，再倒入打發(fā)過的牛奶，較后,，在奶泡頂部擠上一圈奶油,。 這就是一杯摩卡咖啡的全部制作過程。 這個(gè)摩卡醬,，就是摩卡咖啡巧克力味道的來源,。 它其實(shí)是一種糖漿，是提前用摩卡粉（可可粉,，又叫巧克力粉）跟熱水調(diào)配好的,。 摩卡醬，也就成了摩卡咖啡跟拿鐵,、卡布奇諾之間的較大區(qū)別,。浙江摩卡咖啡多少錢一瓶由于人們對于鈣質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松的問題越來越重視，對于咖啡也產(chǎn)生相當(dāng)?shù)囊苫蟆?/p>

摩卡咖啡的名字： 說到摩卡咖啡的名字,，這來歷還不簡單,。 摩卡，是“Mocha”的英譯名字,，在美國還被叫做“Mochaccino”,。 中國基本管它叫摩卡，但到了香港，又不一樣,。 有次,，跟香港朋友聊起咖啡，我說到摩卡,，他一楞,，繞了好幾遍，他才意識(shí)到,，摩卡就是他們香港的“朱古力咖啡”,。 如果說，卡布奇諾的名字“Cappuccino”,，跟歐洲教士的帽子有關(guān),，那么，摩卡咖啡的名字“Mocha”,，則來自于中東的一個(gè)港口城市,。 阿拉伯半島上的也門，在紅海邊上有個(gè)港口城市,，叫“摩卡 Mocha”,。 15世紀(jì)，這個(gè)地方盛產(chǎn)一種特別的咖啡豆,，有一股濃重的巧克力風(fēng)味,，當(dāng)?shù)厝私兴Х榷?Mocha coffee bean,。 當(dāng)時(shí),，也門被奧斯曼帝國統(tǒng)治，這種摩卡咖啡豆在帝國內(nèi)普遍流行,，后來,，還成為歐洲大陸的流行咖啡。

摩卡又名莫加,，是指巧克力咖啡。摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種,，和拿鐵咖啡一樣,，它是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的鮮奶配成，不同之處在于,，摩卡咖啡還加入少量巧克力,，而巧克力通常是巧克力糖漿或即溶巧克力粉。 簡單來說,，摩卡咖啡的制作是把三分之一的意大利濃縮咖啡,、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。 咖啡風(fēng)味：摩卡的口味特點(diǎn)比較鮮明,，它酸味較強(qiáng),，帶有意大利濃縮咖啡的濃烈味、巧克力的甜美,，牛奶的柔滑,。 摩卡咖啡做法：（巧克力漿少許混合溫牛奶2+特濃1+奶泡+奶油+巧克力漿少許） 材料： 摩卡熱咖啡1杯、溫?zé)狨r奶2 OZ,、巧克力糖漿1/2 OZ,、鮮奶油適量、削片巧克力少許,、糖包,。在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺,。

“咖啡”一詞源自阿拉伯語“????”,，意思是“植物飲料”。在世界各地,，人們越來越愛喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里,、還是在辦公室,、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡,、它逐漸與時(shí)尚,、現(xiàn)代的生活、工作和休閑娛樂聯(lián)系在一起,。 在公元15世紀(jì)以前,，咖啡的種植和生產(chǎn)一直為阿拉伯人所壟斷。當(dāng)時(shí)主要被使用在醫(yī)學(xué)和宗教上,，醫(yī)生和僧侶們承認(rèn)咖啡具有提神,、醒腦、健胃,、強(qiáng)身,、止血等功效；15世紀(jì)初開始有文獻(xiàn)記載咖啡的使用方式,，并且在此時(shí)期融入宗教儀式中,，同時(shí)也在民間作為日常飲品。血壓高的患者應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝咖啡,。青島0添加濃咖啡價(jià)格多少錢一瓶

摩卡咖啡可能加入葵蜜餞粉在表面作為裝飾并且增加風(fēng)味,。四川濃咖啡飲料價(jià)錢

咖啡的制作方式： 1.滴濾咖啡： 德國人發(fā)明的沖煮方法,。簡單地說，就是把咖啡磨粉后,，放在一個(gè)漏斗里然后再加層濾紙,，上面澆上熱水（理想水溫80℃到85℃之間），首先注入一次熱水悶蒸20秒,，然后再以繞圈的方式注入熱水,，由于地球引力作用，咖啡就從底下面流出來,?？Х鹊牧客ǔＪ?～10克粉可以做大約120ml的一杯。 研磨度：咖啡呈現(xiàn)砂糖狀的細(xì)微顆粒感 水粉比：1:15-18.18（視個(gè)人口味,、豆品,、使用情況而定） 2.虹吸壺（Syphon）： 坊間咖啡館較普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下,，下層容器中的水溫達(dá)到92℃時(shí),，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡,、攪拌后,，制成的咖啡再原路返回。 研磨度：比粉狀略粗,，接近特粒細(xì)砂糖,。四川濃咖啡飲料價(jià)錢

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