酒柜儲(chǔ)存對(duì)于那些經(jīng)常喝酒,，且持有很多紅酒的人來(lái)說(shuō),，藏酒柜變成一個(gè)很好的選擇,。溫度,，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏溫度是干紅在攝氏12度左右,，干白在攝氏13度-20度,。由于紅酒主要成分是水，越低的保存溫度對(duì)于侍酒時(shí)達(dá)到飲用溫度反而不利,，所以保持在一定溫度線以上(一般是攝氏5度以上)也是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)于紅酒而言,，恒溫很重要,，因?yàn)闇囟茸儎?dòng)會(huì)促使酶不斷的,，從而影響紅酒的品質(zhì)。第二濕度,，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)藏濕度是55%-65%，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致軟木塞腐爛,，紅酒膨脹，影響品質(zhì),。過(guò)低導(dǎo)致氧氣以進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，使紅酒氧化,。所以溫度恒定,，濕度恒定成為紅酒保存中一個(gè)重要的要求，而藏酒柜是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的選擇,。好的藏酒柜能夠完成這一系列要求,，能夠保證紅酒在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)發(fā)生大的變化,。紅酒與人生,，皆是沉醉與清醒之間的掙扎，品味的是歲月的酸甜苦辣,，經(jīng)歷的是生命的悲歡離合。北京華仁紅酒答疑解惑

華仁紅酒儲(chǔ)存軟木塞軟木塞具有密度低,、彈性佳,、可伸縮性強(qiáng),、不滲透,、抗腐壞,、抗分解、抗變質(zhì)等特性,，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約3.5公分至5公分左右,，比較的葡萄酒的使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5公分以上。一般酒使用較長(zhǎng)的軟木塞,，但使用長(zhǎng)軟木塞的葡萄酒并不保證一定是葡萄酒,。室溫我們常聽到某款酒適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢,？其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度,，而不是中國(guó)的室溫。以法國(guó)葡萄酒而言,，室溫通常是指16至18攝氏度左右,。對(duì)于幅員遼闊的中國(guó)而言，除了寒冬,，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來(lái)達(dá)成,，千萬(wàn)不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是"室溫",。山西華仁紅酒推薦尊崇時(shí)尚的品味,、無(wú)限的魅力,雍容而典雅,。

折疊酒精酒精的來(lái)源：酒精是在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的。發(fā)酵的時(shí)候,，酵母在缺氧環(huán)境下,，會(huì)把葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。有些產(chǎn)區(qū)在釀造葡萄酒的時(shí)候,，可以人工添加糖分,，這個(gè)過(guò)程叫做"Chaptalization",。用來(lái)描述酒精度詞匯：溫暖,、熱烈、厚重和香甜,。折疊糖分糖分的來(lái)源：糖分主要來(lái)自葡萄果實(shí)本身。葡萄酒中的糖分大多是發(fā)酵時(shí)殘留下來(lái)的,。如果發(fā)酵還沒進(jìn)行完全就人為地終止發(fā)酵,，就會(huì)有部分糖分沒有被酵母轉(zhuǎn)化而殘留下來(lái)。有些釀酒師也會(huì)往葡萄酒中加入葡萄汁或者濃縮葡萄汁來(lái)提高葡萄酒的糖分,。用來(lái)描述葡萄酒糖分的詞匯：甜蜜,、如糖漿般甜美、半干,、甜膩,、甜和半甜等；反義詞有干,、干澀,、干型、超干和天然干等,。

隨著西班牙葡萄酒業(yè)的發(fā)展,，西班牙人逐漸意識(shí)到對(duì)本國(guó)葡萄酒進(jìn)行法律保護(hù)的重要性，于1932年創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名制度(Denominación de Origen,，DO),，并于1970年作了修訂。該制度同法國(guó)的原產(chǎn)地控制命名制度(Appellation d'origine contr&ocirc,；lée,，AOC)、葡萄牙的法定產(chǎn)區(qū)制度(Denomina&ccedil,；&atilde,；o de Origem Controlada，DOC)以及意大利的法定產(chǎn)區(qū)制度(Denominazione di originecontrollata,，DOC)有許多相似之處,。截止到2009年,，西班牙共有77個(gè)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。西班牙葡萄酒種類豐富,，有名的葡萄酒要數(shù)Sherry,。Sherry分為"開花"和"不開花"兩種。所謂"花",，就是指在發(fā)酵過(guò)程中形成的一層"薄膜",。這是一種與法國(guó)香檳十分相似的起泡酒，現(xiàn)早已成為西班牙葡萄酒重要的一張名片,。紅酒是情感的紐帶,，它讓我們?cè)诜泵Φ纳钪校业揭环N靜謐的享受,，找到一種情感的宣泄,。

儲(chǔ)存心愛的葡萄酒找一個(gè)陰涼、安靜的角落作為儲(chǔ)存葡萄酒的地方,，要避免強(qiáng)烈或異常的氣味(如油漆,、榴蓮)，及過(guò)度的溫度影響葡萄酒,；也不要太過(guò)沉迷愛不釋手,，時(shí)時(shí)拿出來(lái)欣賞擦拭。葡萄酒不需要的就是搖晃與光線刺激,。長(zhǎng)期儲(chǔ)存,，躺著比較好若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間，能讓酒瓶平躺,，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤(rùn),。如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過(guò)度干燥,，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì),。喝不完的葡萄酒怎么處理飲用葡萄酒能依人數(shù)及酒量來(lái)估算開瓶的數(shù)量，以避免開瓶后葡萄酒變質(zhì),。每一種紅酒都有其獨(dú)特的風(fēng)格和故事,。讓我們一起探索紅酒的世界，發(fā)現(xiàn)那些令人驚喜的無(wú)限可能,。陜西紅酒華仁紅酒能吃嗎

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紅酒益處產(chǎn)區(qū)風(fēng)光研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益,，紅酒提煉的SOD活性特別高,，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多酚能力是維他命E的50倍,，是維他命C的25倍,，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用,。

紅酒益處產(chǎn)區(qū)風(fēng)光研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益,，紅酒提煉的SOD活性特別高,，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多酚,，老能力是維他命E的50倍,，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用,。 北京華仁紅酒答疑解惑