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口味較白酒濃郁,，多含單寧而帶澀味,，因發(fā)酵程度較高,，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年,。加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高,，約15%-22%,。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒,，酒性較穩(wěn)定，保存期較久,。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者,。葡萄酒的成分：葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：,。這是生物學(xué)意義上的純水,，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。,，即主要的酒精,。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜,，而且給葡萄酒以芳醇的味道,。紅酒C.酸。有些來自于葡萄,，如酒石酸,、蘋果酸和檸檬酸,；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的,，如乳酸和醋酸,。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味...

西班牙有4000多年的葡萄酒釀造歷史,，是舊世界的老牌產(chǎn)酒國,，但常被人忽略。除了本國酒商并不重視營銷策略外,，為重要的因素就是其漫長(zhǎng)的葡萄酒歷史并沒有太多的閃光點(diǎn),。紅酒西班牙人十分喜愛葡萄酒，但對(duì)葡萄酒的質(zhì)量要求并不高,。據(jù)說,，在葡萄酒中添兌汽水飲用的就是西班牙人。不過,，他們只向品質(zhì)和口味都很差的酒中添兌可樂,。盡管西班牙是全世界葡萄種植面積的國家，葡萄品種也十分多樣,，但其釀酒葡萄卻只有20種左右,，包括Tempranillo、Albarino,、Garnacha,、Palomino、Airen,、Macabeo,、Parellada、Xarel·lo,、Carinena和Monastrell等,。今晚的月光如此迷...

華仁紅酒儲(chǔ)存軟木塞軟木塞具有密度低、彈性佳,、可伸縮性強(qiáng),、不滲透、抗腐壞,、抗分解,、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變,。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約3.5公分至5公分左右,，比較的葡萄酒的使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5公分以上。一般酒使用較長(zhǎng)的軟木塞,，但使用長(zhǎng)軟木塞的葡萄酒并不保證一定是葡萄酒,。室溫我們常聽到某款酒適合"在室溫下飲用",，到底室溫是指多少度呢？其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度,，而不是中國的室溫,。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右,。對(duì)于幅員遼闊的中國而言,，除了寒冬，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來達(dá)成,，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下,，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是"室溫"。聆聽紅酒...

成份折疊酸紅酒酸的來源：葡萄酒中的酸基本上都來源于釀酒葡萄本身,，不過有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過程中人工加入酸,。葡萄在成熟的時(shí)候，糖分會(huì)逐漸升高,，而酸度會(huì)逐漸降低,，所以如果想要讓終得到的葡萄酒具有較好的酸度，就要謹(jǐn)慎地控制葡萄采摘時(shí)間,。用來描述酸的詞匯：脆爽,、活潑、明快,、天然和活力充沛等,，反義詞有平淡、疲軟和寡然無味等,。折疊單寧紅酒氣泡單寧的來源：葡萄酒中的單寧大部分來源于葡萄皮,，其他來源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶,。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多,，因?yàn)榧t葡萄酒是帶皮發(fā)酵的，而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵,。一款不經(jīng)過橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧。用來描述單寧的詞匯：緊致,、...

智利的氣候?qū)ζ咸褬涞墓夂献饔脦椭艽?，晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息，是葡萄成熟的理想的條件,。色澤和香氣都很完美,。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病,，加上天然的環(huán)境,，很少受到葡萄病毒的入侵,。這樣好的種植環(huán)境，在全球都很少見,。智利雖然屬于葡萄酒世界中的新世界,，但是在新世界葡萄酒中，它卻能算作釀酒歷史比較長(zhǎng)的,，智利早種植葡萄是在16世紀(jì),，西班牙人首先移民智利,，葡萄隨即登陸,。當(dāng)時(shí)種植的只是一些從西班牙當(dāng)?shù)貛サ钠贩N,，直到18世紀(jì)中期才出現(xiàn)了我們熟知的法國品種,，如赤霞珠、美樂等,。自從1989年者GeneralPinochet的失勢(shì),，智利的葡萄酒產(chǎn)業(yè)才開始繁榮起來，而且有很多外資進(jìn)入,，改善了葡萄...

紅酒（Redwine）是葡萄,、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單,，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,，含有多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式,。以成品顏色來說,，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類,。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒,、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒,、半干白葡萄酒,、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒,、玫瑰紅酒,。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒,。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。今晚的月光如此迷人,，適合與一杯美妙的紅酒相伴,。享受這份寧靜，品味這份優(yōu)雅,，讓生活更有情調(diào),。四川紅酒華仁紅酒能放多久華仁紅酒儲(chǔ)存軟木塞軟木塞具有密度低...

華仁紅酒品嘗第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,，18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),，在這溫度下，各種年份的紅酒都處于狀態(tài),。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為,，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用,。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性,。紅酒的品嘗第二步：醒酒,。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),，這時(shí)就需要"喚醒"這支酒,。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去,。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積,。紅酒充分氧化之后，...

一般應(yīng)先將酒讓客人觀看,，并說出酒的產(chǎn)地和年份,，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆,、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器,。開瓶時(shí)先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分,。接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞,，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起,，將軟木塞拉出,；當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲--整個(gè)開瓶過程中都應(yīng)盡量保持安靜,。開瓶取出軟木塞,，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,，否則,，該瓶酒很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)?？腿诉€可以聞聞軟木塞有無異味,，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì),。在確定無誤后,，才可以正式倒酒。...

看價(jià)格便宜的酒幾十到幾百,，貴的酒幾千,，甚至數(shù)以十萬計(jì)。不同的國家或者不同分銷渠道,，酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣,，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān),。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動(dòng)，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里,。自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請(qǐng)可以高級(jí)點(diǎn),，日常用餐或居家請(qǐng)客的話，口味大家能接受便好,，不必要太的,。總之鎖定金錢預(yù)算后,，就方便選擇,，以免花多眼亂?？磧r(jià)格便宜的酒幾十到幾百,，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬計(jì),。不同的國家或者不同分銷渠道,，酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣,，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān),。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動(dòng)，所有這...

隨著生活水平的提高,，越來越多的人開始注重生活的情趣和品位,，紅酒正是作為一種生活品質(zhì)的符號(hào)而受到越來越多人的喜愛,。眾所周知，喝紅酒有許多的好處,，比如紅酒是女人養(yǎng)顏的佳品,，它能夠提供人體所需的多種營養(yǎng)素，還有助于睡眠,；而一項(xiàng)來自荷蘭科學(xué)家的研究也顯示,，適度飲酒，特別是每日飲用適量的紅酒可以延長(zhǎng)男性的壽命,。紅酒在西方有深厚的文化底蘊(yùn),，紅酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但是在我國許多人對(duì)紅酒的了解還停留在表面,，要想真正了解紅酒文化,，理解紅酒文化的真諦還有待努力。正是鑒于此,，紅酒之家對(duì)于渴望了解紅酒文化,，享受生活的人來說就顯得尤為珍貴和重要。女人容顏的魅力,源自歐松紅酒的精華,。華仁紅酒飲用搭配品酒杯的選擇選擇適當(dāng)?shù)钠肪?..

華仁紅酒釀造過程折疊第二套A,、除梗：為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，將梗從果實(shí)上除去,。B,、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎,。C,、發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮,，而澀味則是種子所釋放出來的味道,。D、榨汁：以榨汁機(jī)榨出發(fā)酵后的葡萄酒,。E,、發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開,，接著使葡萄酒在發(fā)酵,。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵，完全發(fā)酵熟成者即為不同口味的葡萄酒,。F,、除渣：發(fā)酵完之后，溶解殘存的物質(zhì)會(huì)自動(dòng)沉淀，可順利地被除去,，此一過程稱之為除渣,。G、熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成,，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者),。H、裝瓶：熟成后即可裝瓶,。娛情...

折疊酒精酒精的來源：酒精是在葡萄酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的,。發(fā)酵的時(shí)候，酵母在缺氧環(huán)境下,，會(huì)把葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳,。有些產(chǎn)區(qū)在釀造葡萄酒的時(shí)候，可以人工添加糖分,，這個(gè)過程叫做"Chaptalization",。用來描述酒精度詞匯：溫暖、熱烈,、厚重和香甜,。折疊糖分糖分的來源：糖分主要來自葡萄果實(shí)本身。葡萄酒中的糖分大多是發(fā)酵時(shí)殘留下來的,。如果發(fā)酵還沒進(jìn)行完全就人為地終止發(fā)酵,，就會(huì)有部分糖分沒有被酵母轉(zhuǎn)化而殘留下來。有些釀酒師也會(huì)往葡萄酒中加入葡萄汁或者濃縮葡萄汁來提高葡萄酒的糖分,。用來描述葡萄酒糖分的詞匯：甜蜜、如糖漿般甜美,、半干,、甜膩、甜和半甜等,；反義詞有干,、干澀、干型,、超干和天然干等,。不再...

紅酒益處產(chǎn)區(qū)風(fēng)光研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益,，紅酒提煉的SOD活性特別高,，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質(zhì)多酚能力是維他命E的50倍,，是維他命C的25倍,，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。 紅酒益處產(chǎn)區(qū)風(fēng)光研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益,，紅酒提煉的SOD活性特別高,，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質(zhì)多酚,，老能力是維他命E的50倍,，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用,。 當(dāng)我們用心去珍藏這些,，也是在傳承美好。時(shí)間會(huì)讓紅酒變得更加醇厚,，猶如歲月讓我們的生活更加豐富多彩,。陜西紅酒華仁紅酒多久折疊酒精...

華仁紅酒歷史葡萄酒在大約公元年到前500年之間在法國南部出現(xiàn)，而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播,。早期,，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品,。紅酒在全世界的基督教徒的心中還了耶穌基督的血液,，這點(diǎn)促進(jìn)了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利,。(參見圣餐禮)華仁紅酒歷史紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單,，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁,，葡萄酒有許多分類方式,。讓我們一起珍藏這些美好，靜待時(shí)光的饋贈(zèng),。四川華仁紅酒真?zhèn)舞b別折疊紅酒和干紅紅酒所謂干型葡萄酒(干白,、干紅)指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義,。...

智利的氣候?qū)ζ咸褬涞墓夂献饔脦椭艽?，晚上的低溫又給予了葡萄樹充分的休息，是葡萄成熟的理想的條件,。色澤和香氣都很完美,。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病,，加上天然的環(huán)境,，很少受到葡萄病毒的入侵。這樣好的種植環(huán)境,，在全球都很少見,。智利雖然屬于葡萄酒世界中的新世界,，但是在新世界葡萄酒中，它卻能算作釀酒歷史比較長(zhǎng)的,，智利早種植葡萄是在16世紀(jì),，西班牙人首先移民智利，葡萄隨即登陸,。當(dāng)時(shí)種植的只是一些從西班牙當(dāng)?shù)貛サ钠贩N,，直到18世紀(jì)中期才出現(xiàn)了我們熟知的法國品種，如赤霞珠,、美樂等,。自從1989年者GeneralPinochet的失勢(shì)，智利的葡萄酒產(chǎn)業(yè)才開始繁榮起來,，而且有很多外資進(jìn)入,，改善了葡萄...

折疊看飲用場(chǎng)合作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣,。除了在平日飲用外,，紅酒在喜宴、派對(duì)上都很受歡迎,，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別,。假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話，價(jià)錢就可以便宜點(diǎn),，酒的種類可以較普及,，避免浪費(fèi)。有較多女士的話,，再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒,、香檳酒。折疊看菜肴搭配選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講,，奶油雞適合白葡萄酒,，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉,、白酒白肉，一般來說,，紅葡萄酒適合紅肉,，醬汁類，奶酪和熏肉制品,。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類,。紅酒,是人生中好的禮物,它教會(huì)我們慢慢欣賞生活的美妙。山西華仁紅酒多久華仁...

折疊看飲用場(chǎng)合作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事,，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣,。除了在平日飲用外,，紅酒在喜宴、派對(duì)上都很受歡迎,，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別,。假如在派對(duì)上會(huì)大量飲用紅酒的話，價(jià)錢就可以便宜點(diǎn),，酒的種類可以較普及,，避免浪費(fèi)。有較多女士的話,，再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒,、香檳酒。折疊看菜肴搭配選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講,，奶油雞適合白葡萄酒,，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉,、白酒白肉,，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉,，醬汁類,，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類,。讓你在微醺中感受優(yōu)雅的魅力,。上海華仁紅酒怎么做折疊酒體酒體就是指葡萄酒給口...

寡人紅酒成分紅酒紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,，含有多的是葡萄汁,，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,，一般在10%至30%,，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種,，紅酒其他重要的成分有酒石酸,，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等,。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,，使人在味覺上有無窮的享受。成分紅酒紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單,，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,，含有多的是葡萄汁,，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,，一般在10%至30%,，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種,，紅酒...

原料葡萄種類方面,，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁(CabernetSauvignon),、梅洛(Merlot)等等,。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種,。有些紅酒是由單一種葡萄釀制,，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同,。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好,，只是適合不同消費(fèi)者的口味而已。原料葡萄種類方面,，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz),、卡本納蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)等等,。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱,，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制,，有些還...

分類折疊甜起泡酒甜起泡酒,，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡,。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量大于,。折疊干起泡酒干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡,。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量小于,。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為"貴族霉"的作用釀制而成,，故名"貴腐酒",。折疊白葡萄酒白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色,，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗(Chardonnay),、長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc),、雷司令(Riesling...

第三招：收貨時(shí)候查看酒瓶底部好不容易選定了,，快遞已經(jīng)發(fā)出，這時(shí)候,，你以為一切萬事大吉了嗎,？切記，收貨的時(shí)候也很重要,！葡萄酒是易碎物品,，所以在快遞送貨上門的時(shí)候，請(qǐng)千萬記得先驗(yàn)貨,，確認(rèn)無誤再簽收,。在驗(yàn)貨中注意觀察酒瓶，酒瓶的底部容易被人們忽略,，然而這里卻可以快速地幫助你辨別真?zhèn)?。一般來說，進(jìn)口的葡萄酒,，瓶子底部有一個(gè)葡萄酒指腹,。請(qǐng)你試著回憶一下，在賓館侍酒生給你倒酒時(shí)是否一般都會(huì)把大拇指托在瓶子底部,？這可不是為了好看,，那是因?yàn)榇竽粗甘侨松眢w上溫度的部位，也不容易影響酒的本身味道,。生活想要好,紅酒不能少,。天津華仁紅酒研究"一串葡萄是美麗，靜止與純潔的,，但它只是水果而已,；一但壓榨后，它就變成了一種動(dòng)...

華仁紅酒品嘗第一步：控制紅酒的酒溫,。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,，18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間)，在這溫度下,，各種年份的紅酒都處于狀態(tài),。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為，因而味道比較澀,。白葡萄酒情況恰恰相反,，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性,。紅酒的品嘗第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀,，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),，這時(shí)就需要"喚醒"這支酒,。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去,。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積,。紅酒充分氧化之后，...

口味較白酒濃郁,，多含單寧而帶澀味,，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定,，保存期可達(dá)數(shù)十年,。加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%,。培養(yǎng)期長(zhǎng)且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒,，酒性較穩(wěn)定，保存期較久,。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者,。葡萄酒的成分：葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：,。這是生物學(xué)意義上的純水,，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。,，即主要的酒精,。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜,，而且給葡萄酒以芳醇的味道,。紅酒C.酸。有些來自于葡萄,，如酒石酸,、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的,，如乳酸和醋酸,。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味...

華仁紅酒釀造過程折疊第二套A,、除梗：為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道,，將梗從果實(shí)上除去。B,、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎,，稱之為破碎。C、發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌,。因紅酒的顏色來自果皮,，而澀味則是種子所釋放出來的味道。D,、榨汁：以榨汁機(jī)榨出發(fā)酵后的葡萄酒。E,、發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮,、種子分開，接著使葡萄酒在發(fā)酵,。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵,，完全發(fā)酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。F,、除渣：發(fā)酵完之后,，溶解殘存的物質(zhì)會(huì)自動(dòng)沉淀，可順利地被除去,，此一過程稱之為除渣,。G、熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成,，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者),。H、裝瓶：熟成后即可裝瓶,。香四...

華仁紅酒歷史葡萄酒在大約公元年到前500年之間在法國南部出現(xiàn),，而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。早期,，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,，也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還了耶穌基督的血液,，這點(diǎn)促進(jìn)了紅酒的平民化,，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。(參見圣餐禮)華仁紅酒歷史紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單,，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,，含有多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式,。紅酒是人生的寫照,，初嘗的澀，回甘的甜,，就像我們初吻的青澀,，和歲月累積的醇厚。貴州華仁紅酒答疑解惑 紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的...

當(dāng)網(wǎng)購成為時(shí)尚,，網(wǎng)購紅酒已經(jīng)不稀奇了,。但是，在如今假貨橫行,，各種山寨食品層出不窮的時(shí)代,，如何保證自己買到的紅酒不是假冒偽劣或者山寨次品呢？尤其是網(wǎng)購,，在看不到貨物的情況下,，應(yīng)該如何網(wǎng)購紅酒呢？小編有妙招,！快來學(xué)習(xí)吧,！購買前切記會(huì)員評(píng)價(jià)很重要只要你點(diǎn)擊開各大電商的網(wǎng)頁，會(huì)被琳瑯滿目的紅酒耀花眼睛,。怎么挑選適合自己需求的紅酒呢,？尤其是在你只是喜歡紅酒的獨(dú)特味道，但并不是特別懂紅酒知識(shí)的情況下,，或許已經(jīng)壓根不知道怎樣選購了,。每家電商都會(huì)極力宣傳自己的品牌，哪一個(gè)拿出來都讓人心動(dòng)不已,，例如法國進(jìn)口紅酒,、25%赤霞珠、藍(lán)紫色澤等等,。這時(shí)候的你,，一定要抑制住心里的那份喜悅和激動(dòng)，切記,，一定要慢慢選,。這時(shí)候...

分類折疊甜起泡酒甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒,，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡,。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量大于。折疊干起泡酒干起泡酒就是干甜型的起泡酒,，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡,。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量小于。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為"貴族霉"的作用釀制而成,，故名"貴腐酒"。折疊白葡萄酒白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒,，顏色為淡黃色,，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc),、雷司令(Riesling...

折疊酒標(biāo)如何選擇一瓶好喝的紅酒,，要件是口感要順，什么樣的味道才較順口,，看個(gè)人喜好,，品嘗紅酒是一門高深學(xué)問，學(xué)會(huì)品酒需要長(zhǎng)時(shí)間的研究及一層層的磨煉,，不過學(xué)會(huì)認(rèn)酒則是一件比較簡(jiǎn)單的事,。紅酒鑒賞一般卷標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名),、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱,、生產(chǎn)者(造酒者)名,、容量、酒精濃度…等,。卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì),，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同,?！臼粘赡辍吭撃甑奶鞖鈺?huì)影響葡萄收成的品質(zhì)【產(chǎn)區(qū)】一瓶葡萄酒的好壞決定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況【A.O.C.】指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A.O.C.法定名稱【城堡內(nèi)裝酒】MisEnBoteilleAuCha...

華仁紅酒品嘗第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,，18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),，在這溫度下，各種年份的紅酒都處于狀態(tài),。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為,，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用,。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性,。紅酒的品嘗第二步：醒酒,。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),，這時(shí)就需要"喚醒"這支酒,。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去,。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積,。紅酒充分氧化之后，...

紅酒（Redwine）是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒,。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單,，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁,，葡萄酒有許多分類方式,。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒,、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類,。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒,、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒,、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒,。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒,。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒,。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。有緣喝紅酒,任性喝個(gè)夠,。河北紅酒華仁紅酒大概價(jià)格多少折疊看品類比如,，按葡萄酒中含糖量分類，可分干,、半干,、半甜、甜四種,。干葡萄酒飲用時(shí)覺不出甜味,，酸味...