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把雞架洗凈,，放入鍋中，倒入清水約1500ml,，大火煮開后,，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)成中火,，放入姜片,，蓋上蓋子，熬煮2個小時后加入鹽調(diào)味,，把雞架取出,，只留雞湯備用。把雞油洗凈,，用廚房紙巾擦干,。放入鍋中，倒入食用油,，用小火熬制,，熬到雞油化沒后，將渣滓濾掉,，把油倒入容器里備用,，把豬里脊,，雞胸肉，火腿切成超級薄的片（在您的能力范圍內(nèi)切得越薄越好）,，綠豆芽,，豆皮，開水里焯燙一下,。韭菜,，香菜切成2cm的段，香蔥切末備用.將海米放入無油的鍋中,，用小火慢慢炒,，炒到 海米的顏色變深，水分蒸發(fā),，味道散發(fā)出來,，就可關(guān)火盛到案板上，用搟面杖搟成細碎的海米末,，鍋 中倒入水大火煮開后，放入米線,，水再次煮開后,，馬上撈出米線，瀝干備用.把石鍋放在火上加熱,，然后把海米末放入,，將熬好的雞油加熱至9成熱，淋在海米末上.倒入加熱好的雞湯,，依次放入豬肉片,，雞肉片，火腿 片,，焯好的米線,，綠豆芽，豆皮,， 韭菜,，香菜，放入煮好的鵪鶉蛋烹飪技巧,、過橋米線,，家家有自己不同的做法。但做好一碗好吃的過橋米線,，有一樣看不見的寶貝,。海米炒干后搟成碎末再淋油的步驟，是讓米線的湯更加鮮美的制勝法寶,，千萬千萬要牢記哈,、雞油呈黃色的塊狀,，比較好能買到柴雞的雞油！鞍山特色米線加盟招商期待你的咨詢可撥打熱線電話聯(lián)系我們,！

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長春市春燕小微餐飲管理有限責任公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊,，各種專業(yè)設(shè)備齊全,。旺小望米線是長春市春燕小微餐飲管理有限責任公司的主營品牌，是專業(yè)的旺小望自選米線，以“安全經(jīng)營,、科學配餐”為原則,，始終堅持本心，致力于為每一位顧客提供特色風味營養(yǎng)健康的米線,，用自身實力打造專屬品牌,，實力商機依靠總部的強有力保障，讓更多人選擇旺小望自選米線,。 旺小望自選米線,，潛心研究制作工藝，在不斷地鉆研和突破之中,，通過對產(chǎn)品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉,，做到在同類產(chǎn)品中脫穎而出，迎合當下市場制作出高質(zhì)量的特色自選米線,，獨有的配方,，嚴選原材料，不斷創(chuàng)新,，成就了一碗旺小望自選米線,，辣而不燥、清麻泛香,、唇齒留香,、鮮味悠長，自推出以來,，以高質(zhì)量的服務(wù),、高水準的口味滿足每一位消費者，具有良好的口碑,，受到眾多食客的追捧與青睞,。公司，擁有自己**的技術(shù)體系,。公司以用心服務(wù)為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,，將旺小望自選米線,，以“安全經(jīng)營、科學配餐”為原則,，始終堅持本心,，致力于為每一位顧客提供特色風味營養(yǎng)健康的米線，用自身實力打造專屬品牌,，實力商機依靠總部的強有力保障,，讓更多人選擇旺小望自選米線。 旺小望自選米線,，潛心研究制作工藝,，在不斷地鉆研和突破之中,，通過對產(chǎn)品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉，做到在同類產(chǎn)品中脫穎而出,，迎合當下市場制作出高質(zhì)量的特色自選米線,，獨有的配方，嚴選原材料,，不斷創(chuàng)新,，成就了一碗旺小望自選米線，辣而不燥,、清麻泛香,、唇齒留香、鮮味悠長,，自推出以來,，以高質(zhì)量的服務(wù)、高水準的口味滿足每一位消費者,，具有良好的口碑,，受到眾多食客的追捧與青睞。等業(yè)務(wù)進行到底,。自公司成立以來,，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,，為客戶提供良好的加盟，從而使公司不斷發(fā)展壯大,。