螺螄粉廣西3大米粉，你知道是哪三種么,？那就是南寧老友粉,、桂林米粉,、柳州螺螄粉，這3粉合稱廣西3粉,，一度受到人們的歡迎,，這3個城市也是大家所熟知的。柳州螺螄粉,，它大的特點就是辣,，湯水采用老湯，味道濃郁且鮮厚,，它的配料較多,，人們可以根據(jù)自己的口感自由搭配，除了有上面的酸筍外,，還有青菜,、腐竹等，聽說螺螄粉里面的酸筍可謂是精華,，酸酸辣辣的感覺讓人欲罷不能,。看了廣西3粉,，有沒有發(fā)現(xiàn)少不了的配料一絕——酸筍,，看來這才是它的所在柳州人民吃螺螄粉聽說已經(jīng)吃了上百年了，從小到大,、從早到晚都可以吃螺螄粉有許多以前不知道柳州的人,，可能都是吃了螺螄粉之后才知道有柳州這么個地方，很多人都是“愛上了螺螄粉,，愛上了這座城”,。如果是現(xiàn)在在外地的柳州人,，是沒有條件吃上柳州現(xiàn)煮的粉的，不過不用擔(dān)心,，因為柳州螺螄粉現(xiàn)在已經(jīng)火遍全網(wǎng)啦,，“媽媽再也不用擔(dān)心我吃不上螺螄粉了！”,，這是分布在全國各地的柳州人內(nèi)心激動的吶喊,。在外地的當(dāng)然都是網(wǎng)上買的螺螄粉，當(dāng)然,，也有人會問,，網(wǎng)上買的螺螄粉到底正不**？吃到的味道都是真正柳州的味道嗎,？袋裝的螺螄粉也就是**近幾年才上市熱門起來的,，感謝科技和設(shè)備的改進，讓粉和配料的包裝和保存能做到一定的日期,。螺螄粉里到底有沒有螺螄?出口螺螄粉的吃法廠家直銷

    發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是地方做實做強做優(yōu)實體經(jīng)濟的一大實招,，要結(jié)合自身條件和優(yōu)勢，推動高質(zhì)量發(fā)展,。要把住質(zhì)量安全關(guān),，推進標準化、品牌化,。要幫助民營企業(yè)解決實際困難,，鼓勵、支持,、引導(dǎo)民營企業(yè)發(fā)展壯大,。?①位于大苗山深處的融水苗族自治縣拱洞鄉(xiāng)龍培村，村民展示剛打撈上來的螺螄,。?②熬制螺螄湯料是制作螺螄粉的關(guān)鍵,。?③工人正在制作螺螄粉配料酸筍。從街頭小吃成為大眾口味,，從偏安一隅走向全球化,，從零起步做到百億元產(chǎn)業(yè)，柳州螺螄粉只用了短短6年時間,?！罢媸橇钊梭@奇！小米粉搞出這么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)來,，不容易,，值得好好研究總結(jié)?！边B****在視察時也稱贊道,。?④眾多游客來到柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園參觀,。?⑤連日來，在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū),，各生產(chǎn)企業(yè)正開足馬力趕制袋裝螺螄粉訂單。?⑥在螺螄粉產(chǎn)業(yè)園一家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè),，工人在轉(zhuǎn)運制作好的米粉,。?⑦柳州市質(zhì)量檢驗檢測研究中心副主任宮辛玲正在檢測米粉質(zhì)量。?⑧一名女主播在螺螄粉企業(yè)生產(chǎn)車間現(xiàn)場直播推介產(chǎn)品,。近年來,，柳州遵循工業(yè)化發(fā)展思路，以螺螄粉制造為延伸,，逐步形成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè),、餐飲服務(wù)、食品加工,、電子商務(wù),、快遞物流、文化旅游于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條,。去年,，柳州預(yù)包裝螺螄粉銷售收入達。出口螺螄粉的吃法廠家直銷柳州螺螄粉已經(jīng)成為了柳州的名片,。

    我區(qū)將從財稅政策,、科技創(chuàng)新、市場開拓,、樹立品牌等方面加大支持力度,，拿出真金白銀扶持企業(yè)做大做強——對列入自治區(qū)“千企技改”項目的廣西優(yōu)勢特色米粉企業(yè)給予**高10%的設(shè)備投資補助，補助資金**高1000萬元,。對自治區(qū)認定的智能工廠,、數(shù)字化車間項目，自治區(qū)本級財政分別給予廣西優(yōu)勢特色米粉企業(yè)一次性資金獎勵100萬元,、50萬元,；對年度購置10臺及以上工業(yè)機器人的企業(yè)，自治區(qū)本級財政按購置金額的20%給予一次性補助,，補助資金**高500萬元,。支持入園特色米粉及關(guān)聯(lián)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)開展電商、展會和境外廣告推廣,，對企業(yè)參加國內(nèi)外大型展會,、推介會等，按照展位和交通運輸總費用給予一定比例補助,。支持特色米粉生產(chǎn)企業(yè)“個轉(zhuǎn)企,、小升規(guī)”,，對新入庫企業(yè)給予一次性資金獎勵10萬元；對規(guī)模以上特色米粉生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)收入***突破30億元,、50億元的企業(yè),，分別給予一次性資金獎勵30萬元、50萬元,；對國家,、自治區(qū)認定的“專精特新”企業(yè)，分別給予**高100萬元,、50萬元獎勵,；對國家、自治區(qū)認定的單項***企業(yè),，分別給予**高100萬元,、50萬元獎勵。對獲得中國質(zhì)量獎的企業(yè)或組織,，給予一次性資金獎勵200萬元,；對獲得中國質(zhì)量獎提名獎、中華老字號稱號的企業(yè)或組織,。

    用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,，味道都差不多。目錄買來的螺螄,，要活的,，用清水泡2天，泡螺螄的小湯的特點是,，油要足,，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油,。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料,。這湯料是由螺螄肉、三奈,、八角,、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配制而成的,，至于13種香料放多少又有著嚴格的比例,。有了這么多精細的湯料，它能不鮮嗎?一碗好的螺螄粉,，好的配料也是不可缺少的,。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處,。下面說說配菜,，1、油炸腐竹2,、酸豆角3,、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5,、切得小小的蘿卜干丁4,、酸菜，北方叫雪菜,。準備好了這些東西以后就可以開始做螺螄粉了。瀝干螺螄水,，開鍋燒熱油,，拍蒜，姜,，大蒜,，紅辣椒干，紫蘇,，爆炒出味后(盡量多加這些配料)倒入螺螄翻炒,，加鹽，雞精,，蠔油,，料酒，至4分熟,，加水小火燉2小時以上,。湯的關(guān)鍵在于加水的時候加的配料，各家都有秘方,，好的湯料配方是要花錢買的,，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。先在鍋里燒開水,，下蔬菜,，要綠顏色的，空心菜,生菜,，油菜花(長江以北沒有種植)都可以,，菜8分熟后撈出，淋少許油,。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上,，然后加上配菜。螺螄粉很辣嗎？螺螄粉的味道如何,？

    吃起來彈性卻很好.煮的時候與桂林米粉相反,，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螂粉用的卻是冷水泡,，否則,，粉煮熟后會斷，沒有彈性,。制作方法首先要準備米粉,，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉,，柳州特有的圓米粉,。(一般有兩種，一為切粉,。一為現(xiàn)榨的圓條“線粉”)而特點在于其配菜螺螄肉和吃的米粉(米線)不同,，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個小時以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之后再煮),。螺螄粉之所以叫做螺螄粉,，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道,，恰恰是螺螄粉**大的特色.老板說,，在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的,。螺螄粉用的是陳年米,，“越陳越好”，放久的米失去了油性,，沒有了膠質(zhì),，加工成米粉后，吃起來彈性卻很好,。煮的時候與桂林米粉相反,，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡,，否則,，粉煮熟后會斷，沒有彈性,，所以掌握這一點很重要,。有些食客吃螺螄粉的時候會抱怨:“怎么沒有螺螄肉?”事實上**的螺螄粉是不放螺螄肉的，因為螺螄的味道已經(jīng)融入湯中了,。其次準備湯料,，也就是螺螄湯,，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎(chǔ)來源于螺螄湯,。特色美食,，柳螺灣螺螄粉。出口螺螄粉的吃法廠家直銷

柳螺灣螺螄粉好吃不貴,。出口螺螄粉的吃法廠家直銷

    等螺螄肉的精華全進了湯里便會將之去掉,。正所謂“聽曲聽腔，吃面吃湯”,，螺螄粉的湯才是關(guān)鍵,。其湯口感醇厚，味道鮮美,。在撒滿的料的粉上澆上一勺,，簡直是人間理想。在柳州,，懂得找**螺螄粉攤吃螺螄粉的人并不叫懂吃,，懂得到螺螄粉攤點螺螄鴨腳吃的那才叫了解柳州風(fēng)味。而實際上,，柳州很多人都一直認為,，柳州人對螺螄鴨腳的偏愛更甚于螺螄粉,。很多人抱怨柳州螺螄粉里沒有螺螄肉,，其實**的螺螄粉里確實是沒有螺螄肉的。就像魚香肉絲里面沒有魚一樣,。之所以叫螺螄粉是因為它的湯由螺螄熬成,，等螺螄肉的精華全進了湯里便會將之去掉。正所謂“聽曲聽腔,，吃面吃湯”,，螺螄粉的湯才是關(guān)鍵。其湯口感醇厚,，味道鮮美,。在撒滿的料的粉上澆上一勺，簡直是人間理想,。一碗螺螄粉,，吃盡柳州鮮。螺螄粉的美味是眾所周知的,，雖然一開始很多人嫌棄它又臭又沖的味道,，但自從打卡螺螄粉店后，還是被它的鮮美折服,，成了它的忠實粉絲,。紅油的湯底，滑溜的粉條，黑色的木耳,，青綠的蔬菜,，還有炒花生炸腐竹，久經(jīng)時間考驗的酸筍和豆泡,。一碗螺螄粉下肚,，感覺味蕾得到了極大滿足。更奇特的是,，只要你喜歡上螺螄粉的味,，聞到螺螄粉的奇怪氣味也不覺得臭了，反而感覺到一種吃貨的興奮,。出口螺螄粉的吃法廠家直銷

獨山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實力背景,、信譽可靠、勵精圖治,、展望未來,、有夢想有目標，有組織有體系的公司,，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針,，員工精誠努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上！