奠定和確立了螺螄粉做為柳州***原創(chuàng)小吃的顯赫地位,。在外漂泊多年的柳州游子,，回到家鄉(xiāng)后通常會(huì)以吃上一碗味道**的螺螄粉來(lái)告慰其多年的鄉(xiāng)思。低迷期（20世紀(jì)90年代中期至2001年）a,、不少螺螄粉的***代經(jīng)營(yíng)者賺夠錢,，功成名就后，選擇激流勇退地退出了市場(chǎng),。因而不少受到認(rèn)同的做螺螄粉的秘方,，配方隨之大部分消失于歷史的洪流之中！（說(shuō)明：在柳州賣米粉,，只要米粉做得好吃,。吃米粉的柳州人基數(shù)很大，肯定是有賺無(wú)虧,，前景看好,，但同時(shí)賣米粉需要起早貪黑，錢雖好賺,，但卻甚為辛苦,，覺得自己賺夠了不求過(guò)多的人多數(shù)會(huì)選擇退出。*箭盤山夜市的一位做螺螄粉味道**而很受歡迎的業(yè)者,，做了10來(lái)年賺夠了,，覺得需要休息而退隱江湖就是個(gè)非常典型的例子）b、同時(shí)在柳州,，從90年代開始,，大柳州地區(qū)的城鄉(xiāng)交流日漸活躍，進(jìn)城打工成為廣大青年農(nóng)民的選擇,，不少農(nóng)民朋友也在柳州市區(qū)開始做些小生意,。這類人士中也有不少在餐飲店特別是米粉店面攤點(diǎn)打工或者干脆自己籌資開起了米粉店子售賣米粉的。[2]90年代中期開始,，不少螺螄粉的***代經(jīng)營(yíng)者激流勇退后,，留下大片市場(chǎng)的空缺,，一些原來(lái)在螺螄粉的***代經(jīng)營(yíng)者所開店鋪打工的農(nóng)民工朋友，在打了一段較長(zhǎng)的時(shí)間之后.老板退出了,。柳州傳統(tǒng)美食螺螄粉,。柳江區(qū)柳州螺螄粉銷售哪里買

    這3粉合稱廣西3粉，一度受到人們的歡迎,，這3個(gè)城市也是大家所熟知的,。柳州螺螄粉，它大的特點(diǎn)就是辣,，湯水采用老湯,，味道濃郁且鮮厚，它的配料較多,，人們可以根據(jù)自己的口感自由搭配,，除了有上面的酸筍外，還有青菜,、腐竹等,，聽說(shuō)螺螄粉里面的酸筍可謂是精華，酸酸辣辣的感覺讓人欲罷不能,?？戳藦V西3粉，有沒有發(fā)現(xiàn)少不了的配料一絕——酸筍,，看來(lái)這才是它的所在,。柳州螺螄粉柳州小吃柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉的一種風(fēng)味食品,。使用的米粉可以有兩種,，一為切粉，二為現(xiàn)榨的圓條“線粉”,，當(dāng)?shù)厝朔Q為“炸粉”,。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉,，在煮之前需要浸泡,。柳州螺螄粉**大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,，味道都差不多,。**好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料,、老抽,、味精、少量湯,、糖,、醋和生粉,。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起,，加入上述菜料,、靚湯，撒一小撮蕪荽,。這種螺絲粉既鮮香又有螺味,，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神,。中文名柳州螺螄粉分類酸辣口味酸辣,、爽口、香氣撲鼻主要原料螺螄湯料,、腐竹,、酸筍防腐劑否發(fā)展簡(jiǎn)史說(shuō)法一：1980年代中，解放南路有一家兼營(yíng)干切粉的雜貨店里的店員在早上九點(diǎn)左右學(xué)習(xí)完后,。柳江區(qū)柳州螺螄粉銷售哪里買柳螺灣螺螄粉傳統(tǒng)手藝。

    店員每天早上需學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)完卻已是九點(diǎn)有余,，來(lái)不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤（現(xiàn)解放南路金魚巷內(nèi)）煮粉吃,，店員覺得好吃,，后來(lái)便買來(lái)青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳,，索性就賣起了這螺螄粉,。之后經(jīng)過(guò)業(yè)者前赴后繼地?cái)?shù)次改良，又加上其它配料,，進(jìn)而,，柳州的經(jīng)典小吃——螺螄粉慢慢形成，滿街飄香,，民眾為之狂然,。有人說(shuō)，世間萬(wàn)物都敵不過(guò)"真香定律",。聞起來(lái)"臭臭"的柳州螺螄粉,，如今已成為眾多粉絲的"真香"美食。不過(guò),，如果5年前你不在廣西柳州周邊,，就很難吃到"**"或地道的柳州螺螄粉。伴隨著柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的快速壯大,，如今無(wú)論你身處何處,，只需要在購(gòu)物網(wǎng)站找到具有"柳州螺螄粉"地理標(biāo)志證明商標(biāo)的品牌店鋪,，動(dòng)動(dòng)手指下單，就可以坐等地道的**螺螄粉送貨上門,。有人說(shuō),，世間萬(wàn)物都敵不過(guò)"真香定律"。聞起來(lái)"臭臭"的柳州螺螄粉,，如今已成為眾多粉絲的"真香"美食,。要問(wèn)中國(guó)哪里的螺螄粉****，比較好吃,？當(dāng)屬柳州螺螄粉,。螺螄粉是廣西柳州市相當(dāng)有特色的小吃。它因辣,、爽,、鮮、酸,、燙而獨(dú)特,，因其湯料而味美。它的湯料由螺螄,、山奈,、八角、肉桂,、丁香,、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。柳州螺螄粉因此聞名全國(guó),。

    2,、煮湯料：在鍋中重新置入約380毫升清水煮沸，把湯料倒入煮1分鐘,，同時(shí)加入腐竹,、酸筍、豆角,、蘿卜干等一起煮沸即可,。3、裝碗：將包裝內(nèi)其他配料置入碗中,，將鍋中燒開的湯澆入并攪拌均勻,，一碗美味的螺螄粉就做好啦！（辣椒油和醋包可憑個(gè)人喜愛的量添加）品味柳州傳統(tǒng)螺螄粉味道,。從前的螺螄粉還只是現(xiàn)煮的,，想要吃螺螄粉還得跑到廣西柳州。如今袋裝螺螄粉的創(chuàng)造，不只能讓外收工作的柳州人解饞,，還使得螺螄粉走出了廣西,，以至是走出了中國(guó)，銷量也是處于年年增加的狀況,。如今柳州螺螄粉究竟是有多火呢,？光是在2018年，中國(guó)**就吃掉了螺螄粉2840萬(wàn)份,，在電商平臺(tái)上一度打敗武漢冷干面成為天下美食,。許多外埠的伙伴測(cè)驗(yàn)螺螄粉就是經(jīng)由袋裝螺螄粉的。網(wǎng)上賣的袋裝螺螄粉,，買過(guò)的伙伴大要都理解普通配料包加上干米粉的話就是七八包配料,，像花生腐竹、酸豆角木耳,、酸筍必然都是有的,，加上醋包、辣椒包和肉醬包,，完好的一包螺螄粉就能夠售出了,。可是每家的滋味仍是不一樣的,，由于用料的不一樣另有工藝的差別招致滋味上的不同,。柳螺灣螺螄粉符合您的口味。廣西柳州人吃螺螄粉聽說(shuō)已經(jīng)了很多年,，從小到大,、從早到晚都可以吃螺螄粉,，螺螄粉已經(jīng)成了柳州的**,。柳螺灣螺螄粉歡迎各位光臨。

    在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為,，從一個(gè)小的方面來(lái)說(shuō),，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。螺螄粉主要食材螺螄粉主要食材(6)中國(guó)考古學(xué)者曾在白蓮洞,、大龍?zhí)鄂庺~嘴等遺址發(fā)現(xiàn)大量的螺螄殼堆積物,。“距今約2萬(wàn)年前,，居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用,，并學(xué)會(huì)用火，現(xiàn)在白蓮洞遺址內(nèi)還留下當(dāng)時(shí)原始人‘火燒石螺’的遺跡,?！绷菔邪咨彾炊囱茖W(xué)博物館館長(zhǎng)蔣金遠(yuǎn)說(shuō)。關(guān)于螺螄粉的起源眾說(shuō)紛紜，已經(jīng)無(wú)法考證,，但幾乎每一個(gè)傳說(shuō)都有著濃濃的“螺螄情結(jié)”和“米粉情結(jié)”,。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報(bào)自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申遺工作的黃曉平在申報(bào)文件中寫道：“將米粉和螺螄結(jié)合起來(lái)制作的螺螄粉,，是柳州民間的一大創(chuàng)造，其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),?！盵2]很多吃過(guò)螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據(jù)說(shuō)螺螄粉的螺湯由螺肉,、豬骨,、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成,，熬過(guò)湯后的螺肉就會(huì)丟棄,，因其精華都濃縮入湯里了。2制作工藝編輯制作材料螺螄粉螺螄粉主料：米粉（也可以用干切粉）,，螺螄,，腐竹。[3]輔料：酸筍,，酸菜,，豬脊骨，生菜,，炸花生米,，蘿卜干，黑木耳,，草果,。柳州螺螄粉為什么這么好吃?柳城柳州螺螄粉銷售加工處理

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    螺螄粉它具有鮮香爽辣等獨(dú)特的風(fēng)味,，位居柳州風(fēng)味小吃**,，它有軟滑爽口的米粉，加上酸筍,，木耳,，花生，油炸腐竹,，黃花菜,，鮮嫩青菜等配料，還有濃郁適度的酸辣味和煮螺螄湯水調(diào)制而成,，因?yàn)樗衅嫣仵r美的湯,，色香味美名不虛傳,，可謂一絕。使人吃過(guò)后有垂涎欲滴,。柳州螺螄粉的由來(lái)有很多種說(shuō)法,，但是這些柳州螺螄粉的由來(lái)傳說(shuō)卻都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是柳州螺螄粉都是偶然被發(fā)明的,，現(xiàn)在的柳州螺螄粉名滿天下,。螺螄粉具有酸、辣,、鮮,、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味,位居柳州風(fēng)味小吃**,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍,、木耳,、花生、油炸腐竹,、黃花菜,、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。走在廣西柳州的大街小巷,總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的螺螄香,那游離在空氣中若有若無(wú)的酸辣美味,以及叮叮當(dāng)當(dāng)鐵鍋炒田螺的聲音,構(gòu)成了柳州街頭一道風(fēng)景線,。柳州人一回到家鄉(xiāng)都是找一碗螺螄粉,以解鄉(xiāng)思,。螺螄粉是柳州**出名也**受大眾歡迎的小吃米粉,它就像周星馳的"無(wú)厘頭”笑話一樣,于市井之中,隨處可見,隨手可得。柳州螺螄粉的傳說(shuō)發(fā)源地傳說(shuō)一：王記有阿婆,；上世紀(jì)80年代中期,，解放南路有一家兼營(yíng)干切粉的雜貨店（現(xiàn)"大可以飯店”樓）。柳江區(qū)柳州螺螄粉銷售哪里買

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖,，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來(lái)公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),，我們一直在路上,！