螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一,，具有辣,、爽、鮮,、酸,、燙、麻的獨(dú)特風(fēng)味,。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料,。湯料由螺螄、山奈,、八角,、肉桂、丁香,、多種辣椒等天然香料和味素配制而成,。2018年，“柳州螺螄粉”獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo),；同年,，該粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2020年，被列入**非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單,。[1]網(wǎng)頁(yè)微信知乎圖片視頻醫(yī)療科學(xué)漢語(yǔ)英文問(wèn)問(wèn)百科更多?登錄幫助首頁(yè)精彩百科知識(shí)圖譜城市百科抗戰(zhàn)百科高校百科任務(wù)任務(wù)中心用戶蜜蜂團(tuán)熱詞團(tuán)公益百科積分商城個(gè)人中心添加義項(xiàng)同義詞收藏分享分享到QQ空間新浪微博人人網(wǎng)螺螄粉編輯詞條螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一,，具有辣、爽,、鮮,、酸、燙,、麻的獨(dú)特風(fēng)味,。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄,、山奈,、八角、肉桂,、丁香,、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。2018年,，“柳州螺螄粉”獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo),；同年，該粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。2020年,，被列入**非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。[1]螺螄粉如何獲得中文名稱螺螄粉展開主要食材螺螄,，米粉,，酸筍，青菜,，花生,，木耳，腐竹,，黃花菜,，蘿卜干。柳州螺螄粉如何成為網(wǎng)紅?柳城柳州螺螄粉銷售加工處理

    柳州也為螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)育提供了真金白銀的扶持,。例如,，在《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的實(shí)施方案》中提到，柳州大力支持柳州螺螄粉上游產(chǎn)業(yè)基地建設(shè),，加快竹筍種植基地建設(shè),，對(duì)獲得“柳州螺螄粉原材料示范基地”認(rèn)定的，按照新種一畝補(bǔ)助1000元/畝的標(biāo)準(zhǔn),、改造撫育現(xiàn)有筍用竹林一畝500元/畝的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一次性補(bǔ)助,。不過(guò),，螺螄粉作為一種源于柳州的地方特色食物，其工藝并不復(fù)雜,，如何為螺螄粉建立品牌“護(hù)城河”,，并強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)于螺螄粉和柳州這座城市的關(guān)聯(lián)印象？對(duì)此,，柳州市在2015年正式啟動(dòng)了“柳州螺螄粉”的地理標(biāo)志證明商標(biāo)申請(qǐng)工作,，螺螄粉成為柳州的新招牌和地域標(biāo)識(shí)，此舉意味著“柳州螺螄粉”只能經(jīng)過(guò)柳州授權(quán)和出品,?！暗胤綐?biāo)準(zhǔn)可以隨著不同企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)反饋微調(diào)。但假設(shè)未來(lái)有外地加盟商明確提出希望使用‘柳州螺螄粉’這個(gè)logo,，他們必須經(jīng)過(guò)柳州授權(quán),，無(wú)論制作技術(shù)培訓(xùn)還是加盟店所使用的原料，也必須由柳州提供,。否則我們就有權(quán)**,。”柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王春林表示,。螺螄粉正在重塑柳州,。公開資料顯示，截至目前,，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)已創(chuàng)造了超過(guò)25萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位,。柳江區(qū)柳州螺螄粉銷售哪里買柳州螺螄粉成為地標(biāo)小吃。

    在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為,，從一個(gè)小的方面來(lái)說(shuō),，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。螺螄粉主要食材螺螄粉主要食材(6)中國(guó)考古學(xué)者曾在白蓮洞,、大龍?zhí)鄂庺~嘴等遺址發(fā)現(xiàn)大量的螺螄殼堆積物?！熬嘟窦s2萬(wàn)年前,，居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用，并學(xué)會(huì)用火,，現(xiàn)在白蓮洞遺址內(nèi)還留下當(dāng)時(shí)原始人‘火燒石螺’的遺跡,。”柳州市白蓮洞洞穴科學(xué)博物館館長(zhǎng)蔣金遠(yuǎn)說(shuō),。關(guān)于螺螄粉的起源眾說(shuō)紛紜,，已經(jīng)無(wú)法考證，但幾乎每一個(gè)傳說(shuō)都有著濃濃的“螺螄情結(jié)”和“米粉情結(jié)”,。2008年,，柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報(bào)自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申遺工作的黃曉平在申報(bào)文件中寫道：“將米粉和螺螄結(jié)合起來(lái)制作的螺螄粉，是柳州民間的一大創(chuàng)造,，其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。”[2]很多吃過(guò)螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒(méi)有,，據(jù)說(shuō)螺螄粉的螺湯由螺肉,、豬骨、藥材,、天然香料等民間秘方熬制而成,，熬過(guò)湯后的螺肉就會(huì)丟棄，因其精華都濃縮入湯里了,。2制作工藝編輯制作材料螺螄粉螺螄粉主料：米粉（也可以用干切粉）,，螺螄，腐竹,。[3]輔料：酸筍,，酸菜，豬脊骨,，生菜,，炸花生米，蘿卜干,，黑木耳,，草果。

    經(jīng)包裝制成該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)預(yù)包裝柳州螺螄粉的術(shù)語(yǔ)和定義,、產(chǎn)品分類,、要求、食品添加劑,、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求,、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)簽,、標(biāo)志、包裝,、運(yùn)輸,、貯存及保質(zhì)期等都進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)將于今年5月1日起正式實(shí)行,。據(jù)了解,，柳州螺螄粉被譽(yù)為***的南方小吃。近年來(lái),，柳州市委,、**高度重視柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。組織開展螺螄粉進(jìn)京、舉辦萬(wàn)人同品螺螄粉,、舉辦螺螄粉美食節(jié)等系列活動(dòng),，加速推動(dòng)了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。11據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前已在北京,、上海、廣州,、深圳,、長(zhǎng)沙等城市和柳州本地超過(guò)5000家門]店，營(yíng)業(yè)額超50億元,。截止目前螺螄粉預(yù)包裝生產(chǎn)企業(yè)達(dá)46家,，網(wǎng)上日銷售6萬(wàn)多盒,2015年銷售額突破5億元，成為廣西**熱的電商銷售產(chǎn)品,，也在阿里巴巴米粉特產(chǎn)類銷售占了很大的市場(chǎng)份額,。柳州螺螄粉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，是根據(jù)《中華人民.共和國(guó)食品安全法》和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定,，經(jīng)自治區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查發(fā)布的,。標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為:DBS45/34--2016,將于20165月1日正式實(shí)施，以干米粉(或調(diào)制干米粉)和螺螄肉湯料為主要原料,，加入辣椒油配料包,、酸筍配料包、腐竹配料包,、花生配料包等,，經(jīng)包裝_的柳州螺螄粉，都將按本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。人間美味螺螄粉,，吃過(guò)一次就會(huì)愛(ài)上它。

    已成為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，正逐步申請(qǐng)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，逐漸走向世界。曾經(jīng),，螺螄粉還只是柳州街頭的一個(gè)地方小吃。柳州有兩個(gè)神器,，一個(gè)神車五菱宏光,，一個(gè)就是臭味名滿天下的螺螄粉。原味螺螄粉是**基礎(chǔ)的一個(gè)搭配,，一碗**的螺螄粉,，一定要有：米粉,、酸筍、酸豆角,、木耳,、炸腐竹、青菜,、花生……缺一不可,。吃的時(shí)候，一定要先把粉拌勻,，讓每一根粉條都裹上湯的酸爽鮮辣,，再嗦一口，簡(jiǎn)直好吃到想跳舞,！若你是一個(gè)“重口味患者”,，還可以再多加一份酸筍和豆腐泡，全部倒進(jìn)碗里,，那味道簡(jiǎn)直不要太上頭,。如果你是肉食動(dòng)物，還加了一份特色的鴨掌,，鴨掌的味道比較淡,，有點(diǎn)偏向于虎皮的感覺(jué)，表皮軟爛細(xì)膩,，骨頭都可以嚼碎,。吃的時(shí)候再多加了一份腐竹和鹵蛋，鹵蛋一定要在湯汁里多泡會(huì)兒再吃,，口感會(huì)更豐富哦,。在柳州，懂得找**螺螄粉攤吃螺螄粉的人并不叫懂吃,，懂得到螺螄粉攤點(diǎn)螺螄?guó)喣_吃的那才叫了解柳州風(fēng)味,。而實(shí)際上，柳州很多人都一直認(rèn)為,，柳州人對(duì)螺螄?guó)喣_的偏愛(ài)更甚于螺螄粉,。很多人抱怨柳州螺螄粉里沒(méi)有螺螄肉，其實(shí)**的螺螄粉里確實(shí)是沒(méi)有螺螄肉的,。就像魚香肉絲里面沒(méi)有魚一樣,。之所以叫螺螄粉是因?yàn)樗臏陕菸嚢境伞Ｒ煌肼菸嚪郏?吃盡柳州鮮,。柳江區(qū)柳州螺螄粉銷售哪里買

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    西柳州人吃螺螄粉聽說(shuō)已經(jīng)了很多年，從小到大,、從早到晚都可以吃螺螄粉,，有許多以前不知道柳州的人,，可能都是吃了螺螄粉之后才知道有柳州這么個(gè)地方，很多人都是“愛(ài)上了柳螺灣螺螄粉,，愛(ài)上了這座城”?，F(xiàn)在柳州螺螄粉已經(jīng)火遍全國(guó)，各個(gè)地方的人們都能享受到螺螄粉的美味,，柳州螺螄粉現(xiàn)在已經(jīng)火遍全網(wǎng)啦,，“媽媽再也不用擔(dān)心我吃不上柳螺灣螺螄粉了！”,，這是分布在全國(guó)各地的柳州人內(nèi)心激動(dòng)的吶喊,。分布在全國(guó)各地的小伙伴可以品嘗柳螺灣螺螄粉，營(yíng)養(yǎng)美味又健康,。螺螄粉取代了熱辣的火雞面成為了新晉網(wǎng)紅,，幾乎所有的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)都會(huì)看到袋裝螺螄粉的影子，而螺螄粉不再是街頭巷尾里的一群人的狂歡,。柳螺灣螺螄粉說(shuō)起螺螄粉的歷史大概誰(shuí)也說(shuō)不清誰(shuí)發(fā)明了這種吃法,，只能追溯到大約80年代初，米粉加到螺螄湯里賣已經(jīng)從煮螺中另立門戶,，成了柳州夜市里的新產(chǎn)品,。如果把線下的螺螄粉店看作是前傳，在前傳里連"一統(tǒng)柳州"都做不到的螺螄粉,，卻在過(guò)去三年里逐漸走向全國(guó)甚至國(guó)外,。它被改造成類似于方便面的袋裝螺螄粉，通過(guò)電商銷售,，成了美食中的網(wǎng)紅,。網(wǎng)上有9000多家賣螺螄粉的網(wǎng)店，去年快遞寄遞量超過(guò)2000萬(wàn)件,，產(chǎn)值達(dá)到30億元,，現(xiàn)在估計(jì)每天的銷量有60萬(wàn)袋。柳城柳州螺螄粉銷售加工處理

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖,，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),，我們一直在路上,！