茶葉,，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽,。[1]別名茶,、槚（jiǎ），茗,，荈（chuǎn）,。[2]茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮,、咖啡堿,、肌醇、葉酸,、泛酸,，有益健康。茶葉制成的茶飲料,，是世界三大飲料之一,。茶葉源于中國(guó),，茶葉**早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,，在西漢中期發(fā)展為藥用,，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事,。發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó),。葉革質(zhì),，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲,，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶,、夏茶,、秋茶、冬茶,。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,，包括分為花茶、緊壓茶,、萃取茶,、藥用保健茶、茶食品,、含茶飲料等,。茶葉為什么又苦又澀安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者宣布影響茶葉苦澀味的關(guān)鍵酶和基因被找到，酯型兒茶素是苦澀味的主要來源,，黃酮醇也影響著茶葉的澀味,。什么決定了茶葉的味道？更多研究顯示,，茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是兒茶素,，兒茶素分為單體兒茶素和酯型兒茶素，其中酯型兒茶素約占70%,，是影響茶葉苦澀味的主要成分,。什么是兒茶素？更多兒茶素又稱兒茶精,，茶單寧,。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),，長(zhǎng)圓形或橢圓形,，可以用開水直接泡飲,，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。吉林專業(yè)的綠茶加工包括什么

    唐代時(shí),，日本和尚**澄大師及806年空海大師,，留學(xué)中國(guó)研究佛學(xué)，歸國(guó)后,，將中國(guó)茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本,。1811年，榮西和尚留學(xué)回歸日本,，將鍋炒茶制法傳入日本,。1828至1833年，茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼,。荷屬某家公司派茶師杰哥遜前后六次來中國(guó)學(xué)習(xí)研究,，每次均帶回茶種、制茶技術(shù)工人及器具,。[8]1833年,，沙俄來訪中國(guó)采購茶籽與茶苗，1848年開始采摘,，依照中國(guó)茶葉制作方法開始生產(chǎn),。1834年，印度成立植茶研究發(fā)展**會(huì),，即派秘書哥登來中國(guó)學(xué)習(xí)茶葉產(chǎn)制技術(shù),。購買茶籽及茶苗，并尋找,、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人,，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè)。1835年,，宇治山本氏,，傳回中國(guó)覆蓋茶園“玉露茶”的制法。1836年,，哥登氏帶回中國(guó)茶工,，在阿薩姆勃魯茶廠中，按照中國(guó)紅茶制法,，試制成功,，日后發(fā)展成阿薩姆紅茶。[9]1866年,，斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏,。學(xué)習(xí)中國(guó)武夷巖茶制法，試制成功,。至1873年后才仿效印度的機(jī)械制法,。1877至1887年,，南非及東非洲茶葉的發(fā)展，已由中國(guó)輸入茶葉生產(chǎn)技術(shù),。1893年,，中國(guó)茶工、漢家劉氏茶坊29代傳人,，將中國(guó)的種茶技術(shù)傳到俄羅斯和格魯吉亞,。1900年劉茶在巴黎國(guó)際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。1898年,，日本開始仿制中國(guó)紅茶,、綠磚茶。遼寧常見綠茶加工能放多久以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,，包括分為花茶,、緊壓茶、萃取茶,、藥用保健茶,、茶食品、含茶飲料等,。

    并預(yù)防蛀牙與食物中毒，****值與***,。研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟,。生活妙用茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后,，再用茶水洗滌,，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤,。而且茶水不含化學(xué)劑,，不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。飲食禁忌編輯茶的搭配1．吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白質(zhì),，而茶葉中鞣酸較多,，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白,。這種物質(zhì)有收斂作用,，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生***,，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致*物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收,，而不利于健康。2．茶和白糖茶葉味苦性寒,，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,，促使消化液分泌,，以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性,，達(dá)到清熱***的效果,。如茶中加糖，就會(huì)***這種功能,。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,，作為食療可以，若平時(shí)飲茶則不宜配糖,。3．茶與雞蛋茶水煮雞蛋,，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸,，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,，所以不宜用茶水煮雞蛋食用,。4．茶與羊肉雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時(shí),，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,。

    由**憑舌試味，再核等級(jí)和價(jià)格,。英國(guó)：英國(guó)各階層人士都喜愛飲料,。茶，幾乎可稱為英國(guó)的民族飲料,。英國(guó)人喜愛現(xiàn)煮的濃茶,，并放一二塊糖，加少許冷牛奶,。泰國(guó)：泰國(guó)人喜愛在茶水里加冰,，一下子就冷卻了，甚至冰凍了,，這就是冰茶,。在泰國(guó)，當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵?，要飲熱茶的通常是外來的客人,。蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末,，加水放在鍋中煮開,，然后加上一些，還加牛奶和羊奶。新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生**大的享受之一,。許多機(jī)關(guān),、學(xué)校、廠礦等還特別訂出飲茶時(shí)間,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是,。馬里：馬里人喜愛飯后喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺里,，然后燉在泥爐上煮開,。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯,。他們的煮茶方法不同一般：每天起床,，就以錫罐燒水，投入茶葉,；任其煎煮,，直到同時(shí)煮的腌肉燒熟，再同時(shí)吃肉喝茶,。加拿大：加拿大人泡茶方法較特別,，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉,，然后以沸水注于其上,，浸七八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲,。通常加入乳酪與糖,。俄羅斯：俄羅斯人泡茶，每杯常加檸檬一片,，也有用果漿代檸檬的。在冬季則有時(shí)加入甜酒,，預(yù)防感冒,。埃及：埃及的甜茶。埃及人待客,，常端上一杯熱茶,，里面放許多白糖。茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮,、咖啡堿、肌醇,、葉酸,、泛酸，有益健康。

    因?yàn)?*初由兒茶中提取出所以取名兒茶素,。無色結(jié)晶體,；能溶于水，和**同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分,，兒茶素可以通過血液循環(huán)進(jìn)入全身,，加強(qiáng)新陳代謝，增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到***肥胖的作用,。內(nèi)容整理：枯葉無邪中文名茶葉外文名tea-leaf發(fā)源地中國(guó)-余姚產(chǎn)地分布熱帶和亞熱帶地區(qū)主要成分兒茶素,、膽甾烯酮、咖啡堿等價(jià)值功效降壓,，增強(qiáng)***,、***等傳統(tǒng)茶青茶、黃茶,、黑茶,、綠茶、紅茶,、白茶加工茶花茶,、水果茶等***品種龍井茶、碧螺春,、大紅袍等創(chuàng)新茶手工花茶,、速溶茶目錄1歷史發(fā)展?歷史溯源?**古老的茶葉?茶葉對(duì)外傳播2生長(zhǎng)環(huán)境3基本茶種4主要變種5品種分類?歷史分類?制作工藝分類?季節(jié)分類?再加工類6加工工藝7價(jià)值功效?成分功能?醫(yī)療價(jià)值?生活妙用8飲食禁忌?茶的搭配?茶的小貼士9品茗指南?沖泡方法?飲茶習(xí)慣10飲茶禮儀11選購標(biāo)準(zhǔn)?按體質(zhì)選茶?選購常識(shí)12存儲(chǔ)方法?保鮮技巧?零售保管?受潮處理?注意事項(xiàng)13中國(guó)名茶14世界紀(jì)錄15相關(guān)謠言和真相歷史發(fā)展編輯歷史溯源考古中出土的茶樹根6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹,，田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的,、我國(guó)**早人工種植茶樹的地方。[3]秦統(tǒng)一中國(guó)后,。西晉到隋朝,，茶逐漸成為普通飲料。遼寧常見綠茶加工能放多久

依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶,、夏茶,、秋茶、冬茶,。吉林專業(yè)的綠茶加工包括什么

    只喝二三杯這種甜茶,，嘴里就會(huì)感到粘糊糊的，連飯也不想吃了,。北非：北非的薄荷茶,。北非人喝茶，喜歡在綠茶花里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖,，飲時(shí)清涼可口,。有客來訪,，客人得將主人向他敬的三杯茶喝完，才算有禮貌,。南美：南美的馬黛茶,。南美許多國(guó)家，人們用當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹的葉子制成茶,，既提神又助化,。他們是用吸管從茶杯中慢慢著品味著。[10]飲茶禮儀編輯中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng),，有著悠久的種茶歷史,，嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)，奇特的飲茶風(fēng)俗,。中國(guó)飲茶,，從神農(nóng)時(shí)***始，有四千七百多年歷史,。茶禮有緣,，古已有之?？蛠砭床?，是中國(guó)漢族**早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到21世紀(jì),，賓客至家,，總要沏上一杯香茗。喜慶活動(dòng),，也喜用茶點(diǎn)招待,。開個(gè)茶話會(huì)，既簡(jiǎn)便經(jīng)濟(jì),，又典雅莊重,。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水,。中國(guó)漢族還有種種以茶代禮的風(fēng)俗,。南宋都城杭州，每逢立夏,，家家各烹新茶，并配以各色細(xì)果,，饋送親友毗鄰,，叫做七家茶。這種風(fēng)俗,，就是在茶杯內(nèi)放兩顆青果即橄欖或金桔,，表示新春吉祥如意的意思。[26]茶禮還是中國(guó)古代婚禮中一種隆重的禮節(jié)的。明·許次紓在《茶疏考本》中說：茶不移本,，植必子生,。古人結(jié)婚以茶為識(shí)，以為茶樹只能從種子萌芽成株,，不能移植,。吉林專業(yè)的綠茶加工包括什么

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