因?yàn)?*初由兒茶中提取出所以取名兒茶素,。無(wú)色結(jié)晶體,；能溶于水,，和**同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分,，兒茶素可以通過血液循環(huán)進(jìn)入全身,，加強(qiáng)新陳代謝，增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到***肥胖的作用。內(nèi)容整理：枯葉無(wú)邪中文名茶葉外文名tea-leaf發(fā)源地中國(guó)-余姚產(chǎn)地分布熱帶和亞熱帶地區(qū)主要成分兒茶素、膽甾烯酮,、咖啡堿等價(jià)值功效降壓，增強(qiáng)***,、***等傳統(tǒng)茶青茶,、黃茶,、黑茶,、綠茶,、紅茶,、白茶加工茶花茶、水果茶等***品種龍井茶,、碧螺春,、大紅袍等創(chuàng)新茶手工花茶,、速溶茶目錄1歷史發(fā)展?歷史溯源?**古老的茶葉?茶葉對(duì)外傳播2生長(zhǎng)環(huán)境3基本茶種4主要變種5品種分類?歷史分類?制作工藝分類?季節(jié)分類?再加工類6加工工藝7價(jià)值功效?成分功能?醫(yī)療價(jià)值?生活妙用8飲食禁忌?茶的搭配?茶的小貼士9品茗指南?沖泡方法?飲茶習(xí)慣10飲茶禮儀11選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)?按體質(zhì)選茶?選購(gòu)常識(shí)12存儲(chǔ)方法?保鮮技巧?零售保管?受潮處理?注意事項(xiàng)13中國(guó)名茶14世界紀(jì)錄15相關(guān)謠言和真相歷史發(fā)展編輯歷史溯源考古中出土的茶樹根6000多年前,，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹,，田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的、我國(guó)**早人工種植茶樹的地方,。[3]秦統(tǒng)一中國(guó)后,。
茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮,、咖啡堿,、肌醇、葉酸,、泛酸,，有益健康。湖北出口綠茶生產(chǎn)文化

   茶葉,，俗稱茶,，一般包括茶樹的葉子和芽。[1]別名茶,、槚（jiǎ）,，茗，荈（chuǎn）,。[2]茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮、咖啡堿,、肌醇,、葉酸、泛酸,，有益健康,。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一,。茶葉源于中國(guó),，茶葉**早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,，在西漢中期發(fā)展為藥用,，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事,。發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史,。飲茶始于中國(guó),。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形,，可以用開水直接泡飲,，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類,。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶,、秋茶,、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,，包括分為花茶,、緊壓茶、萃取茶,、藥用保健茶,、茶食品,、含茶飲料等。茶葉為什么又苦又澀安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者宣布影響茶葉苦澀味的關(guān)鍵酶和基因被找到,，酯型兒茶素是苦澀味的主要來(lái)源，黃酮醇也影響著茶葉的澀味,。什么決定了茶葉的味道？更多研究顯示,，茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是兒茶素，兒茶素分為單體兒茶素和酯型兒茶素,，其中酯型兒茶素約占70%,，是影響茶葉苦澀味的主要成分。什么是兒茶素,？更多兒茶素又稱兒茶精,，茶單寧。
江蘇專業(yè)的綠茶生產(chǎn)哪里賣葉革質(zhì),，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲,，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。

   從避免農(nóng)藥殘留角度講,，洗茶沒有必要,。5．飯后喝茶比較好飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),，從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯前空腹喝茶會(huì)稀釋胃液和影響胃液的分泌,，不利于食物的消化,。正確的方法是至少餐后半小時(shí)，比較好1小時(shí)后再喝茶,。6．茶能醒酒酒后喝茶有利有弊,。喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解，且其***作用可幫助分解后的物質(zhì)排出,，因此有助于解酒,；但同時(shí)，這種加速分解會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān),。因此,，肝腎不好的人比較好不要用茶解酒，特別是不能在酒后喝濃茶,。7．用紙杯或保溫杯泡茶紙杯內(nèi)壁有一層蠟,，蠟溶解后會(huì)影響到茶的味道；保溫杯為茶葉設(shè)置了一個(gè)高溫,、恒溫的環(huán)境,，這會(huì)使茶葉的顏色變黃、變深,，味道變苦,，出現(xiàn)水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養(yǎng)生價(jià)值,。因此外出時(shí),，比較好先用茶壺沏好，然后待水溫降低后再倒入保溫杯中,。8．直接用燒開的自來(lái)水泡茶在不同地區(qū),，自來(lái)水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來(lái)水中,，鈣,、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),，進(jìn)而影響到茶香,、味道，以及茶葉的養(yǎng)生效果。9．泡茶要用沸水***的綠茶通常用85℃左右的水來(lái)沖泡,，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降,。

   這種茶喝起來(lái)確實(shí)味道更好。不過,，從中醫(yī)理論講,，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需存貯一段時(shí)間才會(huì)消失,。因此,，飲用過多時(shí)新茶可使人上火。另外,，新茶中的茶多酚,、咖啡堿含量較高，容易對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用,，如果經(jīng)常飲用新茶,，有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人,，應(yīng)少喝加工后存放不足半個(gè)月的綠茶,。另外要提醒的是，并非所有種類的茶都是新的比陳的好,，比如普洱茶等黑茶就需要適當(dāng)陳化,，品質(zhì)更好。3．睡前喝茶影響睡眠茶葉中含有的咖啡堿有興奮***的作用,，因此,，一直就有睡前喝茶會(huì)影響睡眠的說(shuō)法。同時(shí),，咖啡堿也是***劑,，加上喝茶攝入大量水分，勢(shì)必增加夜間上廁所的次數(shù),，從而影響睡眠,。但據(jù)消費(fèi)者反映，喝普洱茶對(duì)睡眠的影響并不大,。不過,，這并不是因?yàn)槠斩兴目Х葔A更少，而是因?yàn)槠渌€不明確的原因,。4．茶葉要洗,，頭泡茶不能喝頭泡茶是否能喝取決于喝的是什么茶。黑茶或?yàn)觚埐?，?yīng)先用沸水快速洗一下,，再把水倒掉,，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫,，有利于茶香的揮發(fā),。但綠茶、紅茶等,，并不需要這道工序,。有些人可能擔(dān)心茶葉上的農(nóng)藥殘留，想通過洗茶除去農(nóng)殘,。其實(shí)，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農(nóng)藥,，泡茶的茶湯并不會(huì)有農(nóng)藥殘留,。
至唐、宋時(shí)代,，茶已成為“人家一日不可無(wú)”的普遍飲用之品,。

   728—804）在《茶經(jīng)》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏,，聞?dòng)隰斨芄?。”在神農(nóng)時(shí)代（約在公元前2737年）,，即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以***,。《神農(nóng)本草經(jīng)》曾有記載：“神農(nóng)嘗百草,，日遇七十二毒,，得茶解之?！边@反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,，說(shuō)明中國(guó)利用茶葉**少已有四千多年的歷史。[6]至唐,、宋時(shí)代,，茶已成為“人家一日不可無(wú)”的普遍飲用之品。文學(xué)家王心鑒作《詠茶葉》一詩(shī)稱：千挑萬(wàn)選白云間,，銅鍋焙炒柴火煎,。泥壺醇香增詩(shī)趣，瓷甌碧翠泯憂歡,。老君悟道養(yǎng)雅志,，元亮清談祛俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫,，怎**源一片鮮,。明代顧炎武的《日知錄》寫道：“秦人取蜀,，始知若飲事?！笨梢?，飲茶風(fēng)習(xí)是從四川傳出來(lái)的。因?yàn)楦糁饺f(wàn)水,，“蜀道”險(xiǎn)阻,，種茶、飲茶局限于四川一帶,。[5]**古老的茶葉2015年中國(guó)科學(xué)院正式證實(shí),，從陜西漢陽(yáng)陵出土的植物樣品為古代茶葉，這些茶葉距今已經(jīng)有2100多年的歷史,，而近日,，漢陽(yáng)陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，成為了迄今為止發(fā)現(xiàn)的**古老的茶葉,。[7]茶葉對(duì)外傳播世界各國(guó)的制茶技術(shù),，均直接或間接地來(lái)自中國(guó)。英國(guó)學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金：茶葉帝國(guó)》一書中說(shuō)道：“只有茶葉成功地征服了全世界,?！?05年。
茶葉源于中國(guó),，茶葉**早是被作為祭品使用的,。江蘇專業(yè)的綠茶生產(chǎn)哪里賣

西晉到隋朝，茶逐漸成為普通飲料,。湖北出口綠茶生產(chǎn)文化

   促進(jìn)了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟(jì)交流,，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。先流傳至長(zhǎng)江流域,。公元前2世紀(jì),，西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶；西漢末年,，在揚(yáng)雄的《方言》中,，稱茶為“蔎”；在《神農(nóng)本草經(jīng)》（約成于漢朝）中,，稱之為“荼草”或“選”,；西漢后期到三國(guó)時(shí)代，茶發(fā)展成為宮廷的高級(jí)飲料,。如在漢代《趙飛燕別傳》中,，有一節(jié)關(guān)于飲茶的記載。漢成帝崩,，“后（即帝后）寢驚啼甚久,，侍者呼問,，方覺，乃言曰：適吾夢(mèng)中見帝,，帝自云中[1]賜吾坐,，帝命進(jìn)茶。左右奏帝,，后向日侍帝不謹(jǐn),，不合吸此茶?！边@就說(shuō)明在當(dāng)時(shí),，茶已成為皇室中的一種飲料了。東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之“瓜蘆木”,；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”,；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”；[4]西晉到隋朝,，茶逐漸成為普通飲料。關(guān)于飲茶的記載也日益增多,?！稄V陵吾老傳》中載有：“晉元帝時(shí)，有老姥每旦獨(dú)提一器若,，往市留之,，市人競(jìng)買”之句，說(shuō)明茶已逐漸成為普通飲料,。5世紀(jì),，北方飲茶相效成風(fēng)。六七世紀(jì)再傳播到西北,。隨著飲茶習(xí)慣的廣為傳播,，茶葉消費(fèi)量迅速增加，從此,，茶葉成為中國(guó)各族人民普遍喜愛的一種飲料,。[5]唐代陸羽。
湖北出口綠茶生產(chǎn)文化

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