茶葉，俗稱(chēng)茶,，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽,。[1]別名茶、槚（jiǎ），茗,，荈（chuǎn）。[2]茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮,、咖啡堿、肌醇,、葉酸,、泛酸，有益健康,。茶葉制成的茶飲料,，是世界三大飲料之一。茶葉源于中國(guó),，茶葉**早是被作為祭品使用的,。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用,，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,，已有6000多年的歷史,。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),，長(zhǎng)圓形或橢圓形,，可以用開(kāi)水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類(lèi),。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶,、夏茶、秋茶,、冬茶,。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶,、緊壓茶,、萃取茶、藥用保健茶,、茶食品,、含茶飲料等。茶葉為什么又苦又澀安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者宣布影響茶葉苦澀味的關(guān)鍵酶和基因被找到,，酯型兒茶素是苦澀味的主要來(lái)源,，黃酮醇也影響著茶葉的澀味。什么決定了茶葉的味道？更多研究顯示,，茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)主要是兒茶素,，兒茶素分為單體兒茶素和酯型兒茶素，其中酯型兒茶素約占70%,，是影響茶葉苦澀味的主要成分,。什么是兒茶素？更多兒茶素又稱(chēng)兒茶精,，茶單寧,。秦統(tǒng)一中國(guó)后，促進(jìn)了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟(jì)交流,，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播,。遼寧名優(yōu)綠茶購(gòu)銷(xiāo)參考價(jià)格

    1926年，日本仿效中國(guó)珠茶制法,。日本**普遍的煎茶,，是仿自中國(guó)浙江龍井。1949年,，第二次世界大戰(zhàn)后,，英國(guó)茶業(yè)者等退出印度、錫蘭的茶葉經(jīng)營(yíng),，將技術(shù)與資本等,，轉(zhuǎn)移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開(kāi)發(fā)，才大量生產(chǎn)紅茶,。[10]生長(zhǎng)環(huán)境編輯茶樹(shù)種植的自然條件包括地貌,、氣候、土壤類(lèi)型等,。地形以丘陵為主,，排水條件要好。降水充沛,，年溫差小,、日夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng),，光照條件好,，這樣的氣候條件適宜各種類(lèi)型的茶樹(shù)生長(zhǎng)，尤其適合大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng),。冬末至夏初日照比較多,，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)），日照較少利于茶樹(shù)越冬和養(yǎng)分積累,，利于夏秋茶的品質(zhì),。磚紅壤,、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤,、棕色森林土,，這些土壤發(fā)育程度較深，結(jié)構(gòu)良好,，適合茶樹(shù)生長(zhǎng),。19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確起來(lái),。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種,，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種,。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類(lèi)、植物堿,、蛋白質(zhì),、氨基酸、維生素,、果膠素,、有機(jī)酸、脂多糖,、糖類(lèi),、酶類(lèi)、色素等,。[18]而鐵觀(guān)音所含的有機(jī)化學(xué)成分,，如茶多酚、兒茶素,、多種氨基酸等含量,，明顯高于其他茶類(lèi)。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀,、鈣,、鎂、鈷,、鐵,、鋁、鈉,、鋅,、銅、氮,、磷,、氟、碘、硒等,。遼寧名優(yōu)綠茶購(gòu)銷(xiāo)參考價(jià)格西晉到隋朝,，茶逐漸成為普通飲料。

    生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用,，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少,，容易發(fā)生***,。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶,。5．茶與藥茶葉中的鞣酸可與某些藥物（如硫酸亞鐵片,、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等）起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,，影響藥物吸收,。如果用茶水服用***藥（如**、安定等）,，則茶葉中的**和茶堿等**就會(huì)使藥物的***作用抵消或減弱,。6．茶與酒不少人酒后都愛(ài)飲茶，想達(dá)到***解酒,、消積化食,、通調(diào)水道的功效，但這對(duì)腎臟是不利的,。因?yàn)榫坪箫嫴?，茶堿產(chǎn)生***作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,，即因茶堿的***作用而進(jìn)入腎臟,，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，從而易對(duì)腎臟功能造成損害,。于是腎寒,、陽(yáng)痿、小便頻濁,，睪丸墜痛等癥狀接踵而至,。7．茶與水果影響水果的營(yíng)養(yǎng)吸收。茶的小貼士1．喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生一些人喝茶后會(huì)把茶葉渣咀嚼吃下去,，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素,、粗纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但從安全性上考慮,，不建議使用這種方法,。因?yàn)椴柙幸部赡芎形⒘康你U,、鎘等重金屬元素，以及水不溶性農(nóng)藥,。如果吃茶渣,，就會(huì)把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。2．茶越新鮮越好時(shí)新茶是指鮮葉炒制不足半個(gè)月的新茶,。相對(duì)來(lái)說(shuō),。

    因?yàn)?*初由兒茶中提取出所以取名兒茶素。無(wú)色結(jié)晶體,；能溶于水,，和**同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分，兒茶素可以通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入全身,，加強(qiáng)新陳代謝,，增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到***肥胖的作用。內(nèi)容整理：枯葉無(wú)邪中文名茶葉外文名tea-leaf發(fā)源地中國(guó)-余姚產(chǎn)地分布熱帶和亞熱帶地區(qū)主要成分兒茶素,、膽甾烯酮,、咖啡堿等價(jià)值功效降壓,，增強(qiáng)***,、***等傳統(tǒng)茶青茶、黃茶,、黑茶,、綠茶、紅茶,、白茶加工茶花茶,、水果茶等***品種龍井茶、碧螺春,、大紅袍等創(chuàng)新茶手工花茶,、速溶茶目錄1歷史發(fā)展?歷史溯源?**古老的茶葉?茶葉對(duì)外傳播2生長(zhǎng)環(huán)境3基本茶種4主要變種5品種分類(lèi)?歷史分類(lèi)?制作工藝分類(lèi)?季節(jié)分類(lèi)?再加工類(lèi)6加工工藝7價(jià)值功效?成分功能?醫(yī)療價(jià)值?生活妙用8飲食禁忌?茶的搭配?茶的小貼士9品茗指南?沖泡方法?飲茶習(xí)慣10飲茶禮儀11選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)?按體質(zhì)選茶?選購(gòu)常識(shí)12存儲(chǔ)方法?保鮮技巧?零售保管?受潮處理?注意事項(xiàng)13中國(guó)名茶14世界紀(jì)錄15相關(guān)謠言和真相歷史發(fā)展編輯歷史溯源考古中出土的茶樹(shù)根6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開(kāi)始植茶樹(shù),，田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的,、我國(guó)**早人工種植茶樹(shù)的地方。[3]秦統(tǒng)一中國(guó)后,。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶,、夏茶、秋茶,、冬茶,。

    728—804）在《茶經(jīng)》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏,，聞?dòng)隰斨芄??！痹谏褶r(nóng)時(shí)代（約在公元前2737年），即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹(shù)的鮮葉可以***,?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒,，得茶解之,。”這反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源,，說(shuō)明中國(guó)利用茶葉**少已有四千多年的歷史,。[6]至唐、宋時(shí)代,，茶已成為“人家一日不可無(wú)”的普遍飲用之品,。文學(xué)家王心鑒作《詠茶葉》一詩(shī)稱(chēng)：千挑萬(wàn)選白云間，銅鍋焙炒柴火煎,。泥壺醇香增詩(shī)趣,，瓷甌碧翠泯憂(yōu)歡。老君悟道養(yǎng)雅志,，元亮清談祛俗喧,。不經(jīng)涅槃渡心劫，怎**源一片鮮,。明代顧炎武的《日知錄》寫(xiě)道：“秦人取蜀,，始知若飲事?！笨梢?jiàn),，飲茶風(fēng)習(xí)是從四川傳出來(lái)的。因?yàn)楦糁饺f(wàn)水,，“蜀道”險(xiǎn)阻,，種茶、飲茶局限于四川一帶,。[5]**古老的茶葉2015年中國(guó)科學(xué)院正式證實(shí),，從陜西漢陽(yáng)陵出土的植物樣品為古代茶葉，這些茶葉距今已經(jīng)有2100多年的歷史,，而近日,，漢陽(yáng)陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，成為了迄今為止發(fā)現(xiàn)的**古老的茶葉,。[7]茶葉對(duì)外傳播世界各國(guó)的制茶技術(shù),，均直接或間接地來(lái)自中國(guó)。英國(guó)學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金：茶葉帝國(guó)》一書(shū)中說(shuō)道：“只有茶葉成功地征服了全世界,?！?05年,。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一,。遼寧名優(yōu)綠茶購(gòu)銷(xiāo)參考價(jià)格

發(fā)現(xiàn)**早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,，已有6000多年的歷史。遼寧名優(yōu)綠茶購(gòu)銷(xiāo)參考價(jià)格

    [20]6．其他機(jī)能成分①黃酮醇類(lèi)具增強(qiáng)微血管壁消除口臭功效,。②皂素抗*,、***癥功效。[21]③胺基酪酸于制茶過(guò)程中強(qiáng)迫茶葉進(jìn)行無(wú)氧呼吸而產(chǎn)生,，稱(chēng)佳葉龍茶可以防***,。[22]醫(yī)療價(jià)值茶藥與茶療：茶葉有很好的醫(yī)療效用，唐代即有“茶藥”（見(jiàn)代宗大歷十四年王國(guó)題寫(xiě)的“茶藥”）一詞,；宋代林洪撰的《山家清供》中,，也有“茶，即藥也”的論斷,。茶至少有以下功效：（1）少睡,；（2）***；（3）明目,；（4）清頭目,；（5）止渴生津；（6）清熱,；（7）消暑,；（8）***,；（9）消食,；（10）醒酒；（11）***,；（12）下氣,；（13）利水；（14）通便,；（15）治?。唬?6）去痰,；（17）***解表,；（18）堅(jiān)齒；（19）治心痛,；（20）療瘡治瘺,；（21）療饑；（22）***力,；（23）***,；（24）殺菌治***,。[23]茶的其它功效不成系統(tǒng)者，尚有如下數(shù)條：《格物粗談》稱(chēng)：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑,，冷茶和香油灑葉上,。”《救生苦?！贩Q(chēng)：“口爛,，茶根代茶煎飲?！薄侗静菥V目》：治“痘瘡作癢,，房中宜燒茶煙恒熏之”?？?：用壺煮制的茶水更有利于健康,。與簡(jiǎn)單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗*化學(xué)物質(zhì),。預(yù)防疾?。杭t茶的***力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過(guò)***毒引起的感冒,。遼寧名優(yōu)綠茶購(gòu)銷(xiāo)參考價(jià)格

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