鮮切桃杏李作為即時性食品,，既方便快捷無污染,，又能滿足人們的營養(yǎng)需求，近年來發(fā)展迅速,，技術(shù)要求也越來越高，但與新鮮桃杏李相比,，鮮切桃杏李由于切分等加工過程造成切分表面暴露在空氣中,，容易引起變色、變味及軟化等,，導(dǎo)致鮮切桃杏李口感和觀感降低,。保持鮮切桃杏李品質(zhì)、延長保鮮期是鮮切桃杏李加工工藝的基本要求,。加強(qiáng)對桃杏李鮮切工藝和保鮮技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步的探索和研究,，使其不斷進(jìn)步和完善，是鮮切桃杏李產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。桃杏李加工品的殺菌以熱力殺菌為主,。青海桃杏李加工生產(chǎn)線代工價格

桃杏李罐頭加工生產(chǎn)線主要灌裝設(shè)備介紹:產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用,、設(shè)備原料不會受損傷,，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力,、節(jié)水,、設(shè)備性穩(wěn)定，可靠等效果,、氣泡清洗機(jī),、集自動連續(xù)清洗。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上,。本機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面,，氣泡在與物體接觸時破裂產(chǎn)生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用,，刷洗被清洗物體表面,，將被清洗物體清洗干凈。全自動桃杏李罐頭加工生產(chǎn)線產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成,、堅(jiān)固耐用,、設(shè)備原料不會受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高,、節(jié)省勞力,、節(jié)水、設(shè)備性穩(wěn)定,，可靠等效果,、蔬菜清洗機(jī),、集自動連續(xù)清洗。青海桃杏李加工生產(chǎn)線代工價格所有桃杏李罐頭生產(chǎn)線與物料接觸部件均采用進(jìn)口食品級不銹鋼,，經(jīng)數(shù)控機(jī)床加工完成,。

桃杏李罐頭生產(chǎn)線廠家介紹：該生產(chǎn)線主要設(shè)備有:化糖鍋、儲存罐,、雙過濾器,、奶泵、果肉添加稱重輸送帶,、全自動充填封口機(jī),、過渡輸送帶、殺菌冷卻機(jī),、塑料杯(風(fēng))烘干機(jī),、金屬檢測儀、CLP清洗系統(tǒng),、噴碼機(jī),、塑料杯清洗機(jī)、噴碼輸送帶,。生產(chǎn)線主要設(shè)備有:儲存罐,、均質(zhì)機(jī)、袋式過濾機(jī)或燭式過濾機(jī),、蒸煮鍋,、配料罐、果肉添加稱重輸送帶,、全自動充填封口機(jī),、過渡輸送帶、果凍殺菌冷卻機(jī),、塑料杯烘干機(jī),、金屬檢測儀、CLP清洗系統(tǒng),、噴碼機(jī),、果凍杯清洗機(jī)、噴碼輸送帶,。

桃杏李加工原料的選擇,，是從產(chǎn)量、供應(yīng)期,、貯藏期,、可食部分的比例、物理性質(zhì)、化學(xué)組成及感官質(zhì)量等方面來考慮,。桃杏李的組織結(jié)構(gòu)及化學(xué)成分取決于原料品種及成熟度,，桃杏李的豐產(chǎn)性、加工適應(yīng)性及采收期均與品種直接有關(guān),。一般加工原料要求果實(shí)質(zhì)地良好,風(fēng)味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度,。隨加工方法和加工目的不同，對原料的要求也不同,。如生產(chǎn)糖水桃杏李罐頭,，宜選用新鮮良好、糖酸比例適當(dāng),、肉質(zhì)厚、質(zhì)地緊密細(xì)致,、能耐熱處理的桃杏李,，要求成熟度略低于鮮食熟度(約8～9成熟)。制作果汁,、果酒,，宜選用汁多、甜酸適度,、香味濃郁的原料,。果醬類制品要求果實(shí)肉質(zhì)豐滿，色香味好,，糖,、酸含量高和比例適當(dāng)，果膠物質(zhì)豐富,。

發(fā)達(dá)國家各種桃杏李深加工產(chǎn)品日益繁榮,，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)量不斷增加,，產(chǎn)品市場覆蓋面不斷地?cái)U(kuò)大,。在質(zhì)量、檔次,、品種,、功能以及包裝等各方面已能滿足各種消費(fèi)群體和不同消費(fèi)層次的需求。多樣化的桃杏李深加工產(chǎn)品不但豐富了人們的日常生活,，也拓展了桃杏李深加工空間,。在桃杏李加工過程中，往往產(chǎn)生大量廢棄物,，如風(fēng)落果,、不合格果以及大量的果皮、果核、種子,、葉,、莖、花,、根等下腳料,。無廢棄開發(fā)，已成為國際桃杏李加工業(yè)新熱點(diǎn),。桃,、杏、李加工生產(chǎn)線系統(tǒng)特點(diǎn)：處理量從3噸/天到1500噸/天,、處理杏子,、李子、桃等核果,。青海桃杏李加工生產(chǎn)線代工價格

選育和推廣優(yōu)良高產(chǎn)的加工良種,，使原料生產(chǎn)基地化。青海桃杏李加工生產(chǎn)線代工價格

根據(jù)桃杏李原料的生物學(xué)特性采取相應(yīng)的工藝,，可制成許許多多的加工品,，按制造工藝和成品的特點(diǎn)可分為以下幾類：(1)桃杏李罐頭類：桃杏李經(jīng)清洗、分揀等處理加工后,，裝入一定的容器內(nèi),，脫氣密封并經(jīng)高溫滅菌，即所謂桃杏李罐頭,。因其密封性能好,，微生物不能浸入，得以長期保藏,。此外,，果汁、果醬,、果凍,、果酒、干制品,、糖制品也常使用罐藏容器包裝,。(2)酵素果酒類：利用自然或人工酵母，使果汁或果漿進(jìn)行酒精發(fā)酵,，末尾產(chǎn)生酒精和二氧化碳,，形成酵素和酒精飲料。如桑葚酵素,、無花果酵素,、桃子酒、李子酒、和其他果實(shí)配制酒等,。青海桃杏李加工生產(chǎn)線代工價格