桃杏李加工原料的選擇，是從產(chǎn)量,、供應(yīng)期,、貯藏期、可食部分的比例,、物理性質(zhì),、化學(xué)組成及感官質(zhì)量等方面來考慮。桃杏李的組織結(jié)構(gòu)及化學(xué)成分取決于原料品種及成熟度,，桃杏李的豐產(chǎn)性,、加工適應(yīng)性及采收期均與品種直接有關(guān)。一般加工原料要求果實(shí)質(zhì)地良好,風(fēng)味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度,。隨加工方法和加工目的不同,，對原料的要求也不同。如生產(chǎn)糖水桃杏李罐頭,，宜選用新鮮良好,、糖酸比例適當(dāng)、肉質(zhì)厚,、質(zhì)地緊密細(xì)致,、能耐熱處理的桃杏李，要求成熟度略低于鮮食熟度(約8～9成熟),。制作果汁,、果酒，宜選用汁多,、甜酸適度,、香味濃郁的原料,。果子加工原料的選擇是以果實(shí)的質(zhì)量屬性，包括感觀特性,、隱蔽特性和數(shù)量特性為依據(jù),。山東各種桃杏李加工生產(chǎn)線哪家好

桃杏李罐頭生產(chǎn)線需進(jìn)行排汽的實(shí)罐在進(jìn)入輸送鏈后，即由輸送鏈帶動(dòng)輸進(jìn)箱體內(nèi),，在向前運(yùn)動(dòng)中由蒸汽加熱后輸出封蓋,。由蒸汽產(chǎn)生熱量，使實(shí)罐內(nèi)的空氣被加熱后向上排出,，從而達(dá)到排汽的目的,。桃杏李罐頭生產(chǎn)線主要由滾杠式桃杏李分級機(jī)、桃杏李劈半機(jī),、振動(dòng)翻瓣機(jī),、淋堿機(jī)、滾籠式桃杏李去皮機(jī),、翻轉(zhuǎn)式桃杏李去皮機(jī),、預(yù)煮機(jī)、綜合裝罐輸送線,、加湯機(jī),、玻璃瓶清洗機(jī)、馬口鐵罐清洗機(jī),、卸垛機(jī),、碼垛機(jī)以及殺菌機(jī)組成。該生產(chǎn)線整體設(shè)計(jì)符合黃（白）桃加工工藝需求,，更具人性化,，設(shè)備之間銜接合理，生產(chǎn)效率高,，主要設(shè)備采用不銹鋼材料制作,，安全衛(wèi)生，符合國家食品加工要求,。山東各種桃杏李加工生產(chǎn)線哪家好吹干機(jī)用于將表面水珠吹落,，以節(jié)省烘干時(shí)間。

桃杏李加工生產(chǎn)線電控系統(tǒng)采用西門子,、施耐德等國際品牌,，生產(chǎn)自動(dòng)化程度高，具有蔬菜清洗機(jī)/風(fēng)干機(jī)/輸送線,，本設(shè)備機(jī)架采用SUS304不銹鋼制作,，符合國家食品出口標(biāo)準(zhǔn)，流水線中各單機(jī)可以根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制,，滿足工藝要求,，清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗，清洗能力達(dá),，洗凈率高且不損傷物料,，經(jīng)過旋翻至輸送網(wǎng)帶，在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗末尾傳送到挑選平臺(tái),，進(jìn)行公共分揀,。桃杏李加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴，較大縮短了貼標(biāo),，裝箱的準(zhǔn)備工作,，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度,，吹干風(fēng)溫為常溫,，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。

桃杏李加工生產(chǎn)線說明：一,、烘干桃杏李工藝流程原料→風(fēng)選→挑選→分級→清洗→烘干→二次挑選→輻照殺菌二,、烘干桃杏李加工設(shè)備風(fēng)選機(jī)、滾杠挑選輸送機(jī),、分級機(jī),、浸泡清洗機(jī)、毛刷洗果機(jī),、吹干機(jī),、滾杠挑選輸送機(jī)、輻照殺菌機(jī),。桃杏李加工生產(chǎn)線采用鼓泡,、沖浪、噴淋三種清洗方式相結(jié)合,，又名為三效清洗機(jī),，箱體底部成斜度，方便排沙泥,，進(jìn)料右側(cè)有強(qiáng)制排污水箱,，排污水箱內(nèi)有兩道過濾網(wǎng)可抽取更換。此機(jī)設(shè)計(jì)原理是果蔬清洗機(jī)的原身,，適用于多數(shù)果蔬,，其它此種類型的清洗機(jī)均是以此機(jī)為基礎(chǔ)改進(jìn)設(shè)計(jì)的。為使干制品保持新鮮果汁的營養(yǎng)和風(fēng)味,，預(yù)計(jì)升華干燥或泡沫床干燥技術(shù)將會(huì)日益普遍應(yīng)用于果汁脫水,。

桃杏李的加工處理標(biāo)準(zhǔn)：1、桃杏李類：①,、擦凈表皮將蟲咬,、腐爛,、有疤的挑選出來，上貨架散裝售賣,，柑橘也可用紅色網(wǎng)袋盛裝,，以袋售賣。②,、進(jìn)口高價(jià)值桃杏李,，部分易變質(zhì)熱帶桃杏李（漿果類）要用托盤盛裝，用保鮮膜包裝,，可防止損耗,。2、加工榨汁類：（分果盤與鮮榨汁兩類）原料可利用加工,、補(bǔ)貨過程中被挑選出來的桃杏李,，必須是可食用的。②,、制果盤要削去損傷部分,，去皮削成塊、片,，分類裝或利用色彩搭配混裝,。③、用托盤盛裝以保鮮膜包裝整齊,，貼價(jià)簽,，鋪冰陳列，或在冷藏柜陳列,。④,、制果汁要先洗凈，去損傷部分,，用榨汁機(jī)加工,，用瓶（約250～300毫升）盛裝，鋪冰陳列或在冷藏柜陳列,，否則果汁極易變酸,。浸泡清洗機(jī)清洗，主要目的是將果粒上沾帶的泥巴,、鳥類,、滲出的果液軟化，以利于下步毛刷清洗機(jī)的清洗,。山東各種桃杏李加工生產(chǎn)線哪家好

分級處理好的桃杏李烘干吃力,，容易掌控烘干的時(shí)間、溫度,。山東各種桃杏李加工生產(chǎn)線哪家好

桃杏李果醬生產(chǎn)線的組成和特點(diǎn)介紹：一,、組成設(shè)備：抽提泵→調(diào)配罐→殺菌機(jī)→洗罐(瓶)機(jī)→灌裝機(jī)→封蓋機(jī)(旋蓋機(jī))→隧道噴淋殺菌機(jī)→吹干機(jī)→噴碼機(jī)→裝箱,。二、工藝特點(diǎn)：1,、桃杏李醬固形物含量大于4.0%,，才可用于濃縮加工。桃杏李成熟度必須達(dá)到90%以上,。2,、破碎為預(yù)煮時(shí)受熱快而均勻,，去籽為防止打漿時(shí)打碎種籽,，若混入漿中影響產(chǎn)品的風(fēng)味、質(zhì)地和口感,。3,、預(yù)煮使破碎去籽后的桃杏李原漿迅速加熱到85℃～90℃，以阻止果膠脂酶和乳糖醛酸酶的活性,，免使果膠物質(zhì)降價(jià)變性,，而降低醬體的粘稠度和涂布性。4,、經(jīng)濃縮的醬體須加熱至90℃～95℃隨即裝罐,，容器有馬口鐵罐和牙膏形塑料袋、玻璃瓶,，現(xiàn)有用塑料杯或牙膏形塑料管,，將桃杏李沙司作為調(diào)料來包裝的。山東各種桃杏李加工生產(chǎn)線哪家好