番茄果醬生產(chǎn)線設(shè)計(jì)整體特點(diǎn)：番茄果醬生產(chǎn)線充分考慮了投資者對設(shè)備的投資，獲得了相應(yīng)的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益,，節(jié)約了設(shè)備投資,，實(shí)現(xiàn)了投入產(chǎn)出比的合理性?？紤]到用戶工廠和工程設(shè)備的實(shí)際要求,，該生產(chǎn)線設(shè)備的安裝和定位采用分段定位、室外安裝和室內(nèi)安裝方案,，確保了現(xiàn)場施工和運(yùn)行的合理性,，以及良好的現(xiàn)場工作環(huán)境。采用低溫真空蒸發(fā)器生產(chǎn)番茄果醬,，降低了能耗,。同時，番茄風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)在低溫狀態(tài)下得到的保存,，對于蒸發(fā)器冷卻水,，設(shè)計(jì)了外儲水循環(huán)回灌，以減少冷卻水的浪費(fèi),。整個工藝設(shè)計(jì)和管道連接布置考慮了番茄果醬產(chǎn)品中天然芳香組分的保留,，整個冷卻加熱過程和物料輸送在短時間、短距離內(nèi)完成,，有效地防止了熱響應(yīng)引起的風(fēng)味物質(zhì)損失,，減少了番茄漿高溫氧化所造成的質(zhì)量損失。番茄加工生產(chǎn)線設(shè)備有清洗機(jī),。云南西紅柿加工生產(chǎn)線流程

調(diào)整袋寬采用電機(jī)控制,，按住控制按鈕即可調(diào)整各組機(jī)夾寬度，操作方便,，節(jié)省時間,。與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì)。番茄加工中常壓殺菌時,，鐵罐可以直接冷水冷卻,，玻璃罐需分段冷卻,。涂膜是通過在鮮切番茄上面涂上一層保護(hù)膜來隔絕鮮切番茄的切面與外界的接觸，這層保護(hù)膜可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,，防止水分的流失,。涂膜包裝是由纖維素衍生物、多糖,、類脂,、蛋白質(zhì)等高分子材料所組成，番茄經(jīng)過涂膜處理后,，減少了水分的流失,，保留了番茄本身的營養(yǎng)成分，不但安全衛(wèi)生,，而且對環(huán)境無污染，這項(xiàng)保鮮技術(shù)在鮮切番茄領(lǐng)域中的應(yīng)用十分普遍,。新疆小型番茄加工生產(chǎn)線流程番茄加工生產(chǎn)線不銹鋼帶強(qiáng)度高伸縮性小,。

番茄果清洗機(jī)：通過水浴式的噴淋對番茄果進(jìn)行沖洗，可以有效的沖洗掉番茄果表面的泥土和雜質(zhì),，清洗干凈的番茄果通過不銹鋼網(wǎng)帶輸送到下一工序的時候,，網(wǎng)帶上端的噴嘴呈扇形噴淋，對番茄果進(jìn)行二次的潔凈清洗2.番茄果風(fēng)干機(jī)：又叫番茄果風(fēng)干瀝水機(jī),，可以有效通過多臺風(fēng)刀式風(fēng)機(jī)將番茄果表面的水珠吹掉,，再次不損傷水果表面，風(fēng)干效果不錯,，通過網(wǎng)帶帶動番茄果往前輸送,，通過沒排的風(fēng)機(jī)，迅速的將番茄果表面的水去掉,，全自動控制,，操作簡單。

番茄在大多數(shù)地區(qū)都能成活,，但是能培育出***番茄的區(qū)域卻十分有限,，世界加工番茄的生產(chǎn)區(qū)域主要集中在北緯34-50度之間的內(nèi)陸半干旱區(qū)域。目前世界番茄的主產(chǎn)地為美國加州河谷,、地中海沿岸以及我國新疆,、內(nèi)蒙古河套地區(qū)。世界三大主產(chǎn)區(qū)番茄產(chǎn)量占全球產(chǎn)量約80%,，對世界番茄供給格局有決定性的影響,。新疆地處北緯37～47之間，水土資源豐富,，光照強(qiáng),、日夜溫差大,、氣候干燥、沙質(zhì)土地十分豐富,。新疆加工番茄具有“三高”,，即可溶性固性物含量高、番茄紅素含量高,、產(chǎn)量高,；“兩少”，即病害少,、蟲害少,；“一低”，即霉菌視野低的特點(diǎn),。新疆種植番茄的條件可與美國加利福尼亞相比,，是世界適宜種植番茄的少數(shù)地區(qū)。特別是新疆準(zhǔn)噶爾盆地南緣和庫爾勒一帶,，被國內(nèi)外喻為種植蔬菜,、番茄的較佳地方。番茄加工生產(chǎn)線封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置,，確保封蓋質(zhì)量,，并且不會損壞瓶蓋。

留住番茄的美味,，一般是將番茄做成番茄醬,。而若想留住整個番茄，則一般將番茄做成番茄罐頭,。有業(yè)內(nèi)人士表示,，番茄罐頭是世界蔬菜罐頭貿(mào)易中的大宗商品之一，在世界范圍內(nèi)擁有比較大的消費(fèi)市場,。近幾年,，國內(nèi)食用番茄罐頭，或利用番茄罐頭進(jìn)行烹飪的消費(fèi)者越來越多,，其市場空間正在進(jìn)一步成長,。與此同時，番茄罐頭生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備也將得到市場利好,。據(jù)悉,，番茄罐頭生產(chǎn)線上的設(shè)備包括原料提升機(jī)、水果清洗機(jī),、選果機(jī),、湯料調(diào)配系統(tǒng)、灌裝機(jī),、封口機(jī),、殺菌機(jī)等等,。隨著消費(fèi)市場對番茄罐頭的品質(zhì)需求越來越高，罐頭生產(chǎn)工藝的把控變得越來越重要,，提高生產(chǎn)能力成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向,。番茄加工設(shè)備的特點(diǎn)：現(xiàn)場啟動及相關(guān)的人士培訓(xùn)。云南大型番茄加工生產(chǎn)線企業(yè)

番茄加工生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊,。云南西紅柿加工生產(chǎn)線流程

鮮番茄經(jīng)各種技術(shù)處理制成番茄漿,、番茄濃縮漿、番茄醬,、番茄沙司,、原汁和罐頭番茄等的過程。對原料的要求是：①產(chǎn)量高,，收獲期長,；②果實(shí)表面光滑平整，蒂部凹陷少,；③果實(shí)色澤鮮紅,，果肉厚，種子室??；④汁液的可溶性固形物含量高,，比重大,；⑤果實(shí)必須有足夠的成熟度，并且成熟均勻,，沒有受到微生物的侵襲,；⑥果實(shí)的茄紅素含量豐富，蒂部附近無殘留綠色,。如果果實(shí)的綠色部分含有有毒的茄靈并有苦味,，必須去除。在加工前將番茄的果蒂和萼片完全去除,。云南西紅柿加工生產(chǎn)線流程

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