菠蘿果脯加工的操作要點(diǎn)：菠蘿果脯是用新鮮水果為原料，采用去皮,、去核,、糖漿煮制,、糖漿浸漬,、干燥,、包裝等工序加工而成的食品,，外觀特點(diǎn)是鮮亮透明,、表面干燥,、稍有粘性，含水量在20%以下,。果脯種類較多,，按照原料不同，可分為蘋果脯、酸角脯,、杏脯,、梨脯、桃脯,、青梅,、山楂片、果丹皮等,。根據(jù)糖含量劃分,，果脯可分為低糖果脯和高糖果脯：低糖果脯含糖量為40%~55%，高糖果脯含糖量一般在60%以上,，目前,，市場(chǎng)上銷售的大多為低糖果脯。菠蘿加工生產(chǎn)線選用生產(chǎn)罐頭和果脯的下腳料,，充分利用不能進(jìn)行其他加工用的果料,。河南加工生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)

菠蘿加工生產(chǎn)線的瓶子進(jìn)入沖瓶機(jī)后，瓶夾夾住瓶口沿沖瓶導(dǎo)軌向上翻轉(zhuǎn)180°,，使瓶口向下,。在沖瓶機(jī)特定區(qū)域（由分水盤決定——沖瓶水由沖瓶水泵泵入分水盤，后由分水盤通過(guò)72根管路分配至沖瓶噴嘴）,，噴嘴噴出潔凈水（或無(wú)菌水）,，對(duì)瓶子內(nèi)壁進(jìn)行沖洗。瓶子經(jīng)沖洗,、瀝干后在瓶夾夾持下沿導(dǎo)軌向下再翻轉(zhuǎn)180°,，使瓶口向上。洗凈后的瓶子通過(guò)過(guò)渡鋼撥輪從凈水沖瓶機(jī)導(dǎo)出并傳送至下一部工序,，灌裝,。菠蘿飲料灌裝機(jī)采用回流式灌裝方式，采用高精度,、高速灌裝閥,，液位準(zhǔn)確無(wú)液損，確保優(yōu)良的灌裝質(zhì)量,；無(wú)瓶時(shí)不開閥,，不使液料流失，確保優(yōu)良的灌裝質(zhì)量,；灌裝閥采用不銹鋼制造,，密封采用錐面方式，易清洗,、無(wú)結(jié)垢,。瓶口接觸灌裝閥后打開完成灌裝過(guò)程,。灌裝系統(tǒng)與封蓋系統(tǒng)之間的銜接傳動(dòng)平穩(wěn)，瓶中物料無(wú)外濺現(xiàn)象,，經(jīng)封蓋操作后,，瓶中物料液面仍能保持在灌裝水平之內(nèi)。新疆菠蘿果酒加工生產(chǎn)線代加工菠蘿加工生產(chǎn)線在中水是人類耐以生存的寶貴資源之一,。

脫水菠蘿的加工技術(shù)相似于芒果干,，因?yàn)椴ぬ}果肉組織比較疏松，含水量較多,，如果直接干制而得菠蘿干,，其缺點(diǎn)是：成品得率很低，而且風(fēng)味欠佳,，使用一般熱風(fēng)干燥方式對(duì)風(fēng)味影響太大,。為了提高得率，改進(jìn)制品風(fēng)味,，在加工過(guò)程中加入部分蔗糖,。原料處理：取八成熟菠蘿，果肉已轉(zhuǎn)黃色,，具菠蘿芳香,，用機(jī)械去心，去果眼,，切片,，每片大小厚度3—4毫米，呈扇狀,。硬化,、護(hù)色措施：用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時(shí)，過(guò)后取出,，瀝干水分,。濃糖液處理：配制60%蔗糖液，即是100斤糖液中有60公斤砂糖,，40公斤水組成。把菠蘿片浸入60%糖液中,，糖液剛浸過(guò)原料便可,，浸糖時(shí)間為24小時(shí)。干燥：把菠蘿片從糖液中撈起,，瀝干水分,，在65攝氏度下干燥18—20小時(shí)，使其含水量為16%標(biāo)準(zhǔn),。包裝：需要密封包裝,。

菠蘿果脯加工的操作要點(diǎn)：生產(chǎn)果脯的原料來(lái)源普遍,，水果中的大多數(shù)品種及部分蔬菜都可以用來(lái)加工果脯。各種水果由于其質(zhì)地和含水量,、有機(jī)酸含量存在差異,，所以，其加工方法也各有不同,，但工藝流程基本相同,，菠蘿果脯加工流程為：原料選擇→預(yù)處理→糖液配制→煮制與浸漬→脫水干燥→冷卻→包裝→檢驗(yàn)→成品。果脯生產(chǎn)的基本原理是利用高濃度糖液的高滲透壓,，析出果實(shí)中的多余水分,，在果實(shí)的表面與內(nèi)部吸收適量的糖分，形成較高的滲透壓,，抑制各種微生物的生長(zhǎng)發(fā)育,，從而延長(zhǎng)果脯的保質(zhì)期。為便于水果原料吸收糖分,、析出水分,，在加工果脯時(shí)，應(yīng)盡量選擇果實(shí)含水量較少,、固形物含量較高的品種,，同時(shí)要求果實(shí)顏色美觀、肉質(zhì)細(xì)膩并有韌性,、耐貯藏,、果核容易脫離等。菠蘿加工生產(chǎn)線的使用也使產(chǎn)品包裝使用更薄,。

菠蘿為出名的熱帶水果,，其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特,，深受人們喜愛(ài),，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。菠蘿加工整廠設(shè)備是將新鮮菠蘿經(jīng)過(guò)清洗,、去皮去核,、打漿、破碎,、榨汁,、酶解、膜過(guò)濾,、濃縮,、殺菌、灌裝等過(guò)程,，將新鮮的菠蘿加工成清汁,，濁汁,，并包裝在屋頂包、利樂(lè)包,、無(wú)菌袋,、無(wú)菌大桶等多種容器中，實(shí)現(xiàn)其冷鏈或者常溫銷售的目的,。處理量從60噸/天到1500噸/天可以處理特征相似的水果,。利用芒果高效去核去皮機(jī)可以有效提高芒果的出汁率。利用帶式榨汁機(jī)提高菠蘿的榨汁效率和出汁率可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程全程PLC控制,，節(jié)省勞動(dòng)力且便于生產(chǎn)管理,。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接能夠保證接合部位的清潔與緊密。河南菠蘿果干加工生產(chǎn)線供應(yīng)商

菠蘿加工生產(chǎn)線不只是生產(chǎn)本身會(huì)用到水,，成品中也會(huì)含有水,。河南加工生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)

菠蘿加工工藝排氣密封中熱排密封，溫度98℃左右,，罐中心溫度不低于75℃,。真空密封的真空度應(yīng)在53.3KPa以上。殺菌冷卻殺菌公式,，玻璃瓶為5~25/100℃,。殺菌后立即分段冷卻至38℃。檢驗(yàn)入庫(kù)將冷卻好的罐頭擦凈保溫一周,，將合格者貼標(biāo)入庫(kù)儲(chǔ)存待銷,。開罐評(píng)審品質(zhì)高罐頭按產(chǎn)量的1%～3%隨機(jī)抽樣進(jìn)行開罐檢查，質(zhì)量指標(biāo)符合要求：果肉淡黃至金黃色,，果肉色澤一致,，糖水透明，允許有少量不引起混濁的果肉碎片,，果肉酸甜適宜,，無(wú)異味：果片完整，軟硬適中,，切削良好,，無(wú)傷疤和病蟲斑點(diǎn)；果肉重不低于凈重的54%,，糖水濃度16%左右,。河南加工生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),，各種專業(yè)設(shè)備齊全。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn),，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能,，致力于發(fā)展Gofun的品牌,。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來(lái)一直專注于公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁、果醬,、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn)。從一開始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù),，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備,、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄,、芒果、蘋果,、梨,、枸杞、刺梨,、桃,、杏、草莓,、菠蘿,、椰子、南瓜,、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在,。的發(fā)展和創(chuàng)新,，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。上海果豐機(jī)械設(shè)備始終以質(zhì)量為發(fā)展,，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力,，致力于為顧客帶來(lái)***的水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線。