菠蘿類水果生產(chǎn)線適用于芒果、菠蘿等熱帶水果的加工,，可生產(chǎn)清汁,、濁汁、濃縮果汁及果醬等產(chǎn)品,。菠蘿類水果生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機,、提升機、檢果機,、毛刷洗果,、切塊機、預煮機,、去皮去核打漿機,、破碎機、帶式榨汁,、分離機,、濃縮設(shè)備、殺菌機及灌裝機等設(shè)備組成,。本生產(chǎn)線設(shè)計理念先進,、自動化程度高；主體設(shè)備全部采用不銹鋼材質(zhì)制造,，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求,。菠蘿類水果生產(chǎn)線功能性特點，營養(yǎng)價值,，產(chǎn)品賣點要根據(jù)其生產(chǎn)工藝,，原料特性，生產(chǎn)流程質(zhì)量控制等多環(huán)境質(zhì)量管理,。菠蘿加工生產(chǎn)線的超聲熱合技術(shù)的應用節(jié)約了包裝材料,。湖北大型菠蘿加工生產(chǎn)線規(guī)格

酶處理以后得到的液體還要進入發(fā)酵處理，這時可以加入適量的啤酒酵母,，發(fā)酵時應該在室溫下進行,，發(fā)酵時間應該在五天左右，當在液體的含糖量降到百分之二時就可以停止發(fā)酵,，這時的菠蘿酒就接近完成了,。菠蘿果漿發(fā)酵以后可以進行后熟處理，在后熟以前應該先對果漿進行過濾,，去掉雜質(zhì)以后才能后熟,，后熟完成以后得到的液體,，可以直接飲用，這時酒精度數(shù)低,，味道甘甜,。如果把液體繼續(xù)蒸餾處理，處理好以后得到的液體就是酒精度精較高的果酒,，它的香型與白蘭地特別相似,，口感特別好。智能菠蘿加工生產(chǎn)線菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接與熱封及冷封相比,，這種方法同樣能夠提高合格產(chǎn)品的產(chǎn)量,。

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，具有抗火,、抗水腫及溶解纖維蛋白的作用,，是非常健康的飲料，那么菠蘿酒怎么釀,？平時釀制菠蘿酒,，要對它的原料進行加工，先把新鮮的菠蘿去掉外皮和中間的硬芯兒,，然后把得到的菠蘿果肉,，用螺旋式破碎機對果肉進行破碎處理，得到的液體中有果汁也有水果纖維,。把菠蘿的果肉加工成破碎液以后，可以加入適量的纖維素分解酶,，也就是一種類似于酶母的東西,，加入這種物質(zhì)以后果漿中的纖維素會被分解，這時得到的果漿就會慢慢的變得清澈,，當纖維全之后日轉(zhuǎn)化與可發(fā)酵性糖時,，酶處理也就結(jié)束了。

菠蘿加工系統(tǒng)中所有設(shè)備均采用不銹鋼制造（直接與原料接觸）,，這是現(xiàn)代化加工技術(shù),。整個過程的設(shè)計和管道的連接是在工程師精細計算設(shè)置，并結(jié)合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜,，保持冷卻,，加熱處理和傳輸在很短的距離和時間內(nèi)完成，有效地防止風味物質(zhì)在熱反應中損失,；同時降低高溫條件下的氧化反應給質(zhì)量帶來的損失,。整個生產(chǎn)線從物料破碎、蒸煮分離,、濃縮,、殺菌到無菌灌裝均在全封閉的環(huán)境中進行,。控制部分的運行采用自動控制系統(tǒng),，故障自動報警系統(tǒng),，多方位的保障機制，保障設(shè)備和人員的安全,。菠蘿加工生產(chǎn)線能夠減少浪費,、避免污染，是每個食品企業(yè)應該擔起的社會責任,。

菠蘿加工生產(chǎn)線采用低溫真空濃縮,，較大限度保留風味物質(zhì)與營養(yǎng)素，并節(jié)約能源無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝,，生產(chǎn)出品質(zhì)高的無菌果汁產(chǎn)品選擇全自動CIP清洗,，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。菠蘿果汁生產(chǎn)線的主要是由選果洗果系統(tǒng),、剝皮榨汁系統(tǒng),、過濾系統(tǒng)、殺菌灌裝系統(tǒng)等組成,。菠蘿果汁生產(chǎn)線中的主機剝皮榨汁機,，采用刨瓣式的工作原理，先將物料切半,，再將物料進行果皮與果肉分離,；并且該生產(chǎn)線針對于帶有果核類的桔類，還可以單獨分離出果核,；另外取汁設(shè)備采用離心的工作原理,，將果肉與果汁原漿分離。菠蘿加工生產(chǎn)線具有良好的包裝性能及包裝穩(wěn)定性,。菠蘿清汁加工生產(chǎn)線品牌

菠蘿加工生產(chǎn)線中食品加工與包裝過程中的眾多清潔作業(yè)同樣需要用水,。湖北大型菠蘿加工生產(chǎn)線規(guī)格

菠蘿果脯加工的操作要點：各種水果具有不同的質(zhì)地和組織結(jié)構(gòu)，應采取不同的加工方法,。例如,，棗脯加工前應將棗皮劃破，形成均勻條紋,，這樣可以加速糖液的滲透,。菠蘿、蘋果脯,、桃脯,、杏脯等果脯加工前，應對原料進行熏硫處理，經(jīng)過重硫處理的水果在干制加工過程中,，既可避免或減輕氧化褐變,，又可減少果實中維生素C的損失。桃脯,、蘋果脯在加工前,，需用人工或機械方法對原料果去皮；正常果脯成品的含水量為17-19%,，總糖含量為68-72％,，當還原糖含量為43％，占總糖含量的60％以上時,，不會發(fā)生“返砂”(指成品表面或內(nèi)部產(chǎn)生蔗糖結(jié)晶)和“返糖”(指成品發(fā)生葡萄糖結(jié)晶)現(xiàn)象,，這時的產(chǎn)品質(zhì)量比較好。湖北大型菠蘿加工生產(chǎn)線規(guī)格