桃杏李加工生產(chǎn)線電控系統(tǒng)采用西門子、施耐德等國(guó)際品牌,，生產(chǎn)自動(dòng)化程度高,，具有蔬菜清洗機(jī)/風(fēng)干機(jī)/輸送線,，本設(shè)備機(jī)架采用SUS304不銹鋼制作，符合國(guó)家食品出口標(biāo)準(zhǔn),，流水線中各單機(jī)可以根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制,，滿足工藝要求，清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗,，清洗能力達(dá),，洗凈率高且不損傷物料，經(jīng)過(guò)旋翻至輸送網(wǎng)帶,，在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗末尾傳送到挑選平臺(tái),，進(jìn)行公共分揀。桃杏李加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴,，較大縮短了貼標(biāo),，裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線作業(yè),，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度,，吹干風(fēng)溫為常溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì),。蜜餞類制品要求果實(shí)肉質(zhì)豐滿,，富粘性，糖分高,，色澤好,，耐煮制。山東新鮮桃杏李加工生產(chǎn)線代工多少錢

選好的備用桃杏李,，按照個(gè)體的尺寸大小或者成熟度進(jìn)行分級(jí),，淘汰不符合要求的桃杏李，保證整體品質(zhì),。備用桃杏李分級(jí)完成后,，進(jìn)行去皮和切分，將不能食用的部分去掉,，包括皮,、蒂、核等。在去皮和切分的過(guò)程中,，要對(duì)鮮切桃杏李進(jìn)行修整,，包括切分大小、切分形狀等,，使較終成品呈現(xiàn)出較好的觀感,。鮮切桃杏李的切分程度是影響鮮切桃杏李成品保鮮的一個(gè)重要因素，切分體積的大小影響桃杏李的切分表面,，不同的切割方式也會(huì)影響切分表面積的大小和營(yíng)養(yǎng)的流失程度,，從而影響鮮切桃杏李的保鮮效果。山東新鮮桃杏李加工生產(chǎn)線代工多少錢一般加工原料要求果實(shí)質(zhì)地良好,風(fēng)味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度,。

桃杏李加工,，以桃杏李,、漿果為原料,，用物理、化學(xué)或生物等方法處理（阻止酶的活性和腐爛菌的活動(dòng)或殺滅腐爛菌）后,，加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過(guò)程,。桃杏李通過(guò)加工，可改善桃杏李風(fēng)味,，提高食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益,，有效地延長(zhǎng)桃杏李供應(yīng)時(shí)間。桃杏李速凍是食品工業(yè)中一門年輕的技術(shù),，已有50年左右的歷史,。40年代初起，速凍成為保藏果汁和濃縮果汁的一種優(yōu)越的工藝方法并開(kāi)始取代巴氏殺菌法,。1945～1946年速凍濃縮果汁已在美國(guó)市場(chǎng)上銷售,。

功能型果蔬制品：復(fù)合保健漿果粉、營(yíng)養(yǎng)酸橙粉,、干燥李子醬,、果蔬提取物補(bǔ)充劑、天然番茄復(fù)合物,、水果低熱量甜味料等為象征的功能型果蔬加工制品,。營(yíng)養(yǎng)酸橙粉用于強(qiáng)化木瓜、芒果,、桃,、油桃、漿果類,、甜櫻桃等各種水果加工品的風(fēng)味強(qiáng)化和減少褐變反應(yīng),。此外還可以添加在色拉調(diào)味汁、調(diào)味液、加味酒,、香辣料,、糕點(diǎn)、甜食和飲料生產(chǎn)中,。干燥李子醬普遍應(yīng)用于各種焙烤食品中,。一些焙烤食品可利用干燥李子醬的保濕作用來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期；利用李子醬產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)功能性成分還可以改善焙烤產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)均衡效果和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。水果低熱量甜味料用于甜味劑的替代品,，這些甜味料的甜度是砂糖甜度200~2000倍的高倍甜味劑，可以較大減少甜味劑的用量,，同時(shí)降低砂糖等甜味劑帶來(lái)的高能量,。桃杏李加工生產(chǎn)線采用意大利技術(shù)的破碎打漿機(jī)，比傳統(tǒng)打漿機(jī)出汁率提高2-3%,。

熱力殺菌雖是保藏桃杏李的重要方法,，但有些加工品，例如果汁及其飲料等,，為了保存原來(lái)的品質(zhì),，殺菌常不能采用比較高的溫度，以致殺菌不易完全,，那么可以考慮加用適量防腐劑以增進(jìn)保藏作用,。防腐劑的作用在于毒殺微生物,，使之在加熱殺菌時(shí)易于致死。防腐劑種類較多,，效力和性質(zhì)也不相同,，須按規(guī)定劑量使用，不可濫用,。常用的防腐劑有苯甲酸及其鹽類,、二氧化硫、亞硫酸及其鹽類,、己二烯酸,、維生素K5和脫氫醋酸等。這幾種防腐劑都是在低酸堿度時(shí)效果明顯,，用于酸性的桃杏李加工品十分適宜,。選育和推廣優(yōu)良高產(chǎn)的加工良種,，使原料生產(chǎn)基地化。山東新鮮桃杏李加工生產(chǎn)線代工多少錢

輻射殺菌機(jī),，對(duì)人手接觸部進(jìn)行表面殺菌,，確保產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期,。山東新鮮桃杏李加工生產(chǎn)線代工多少錢

鮮切過(guò)程注意事項(xiàng)：選用新鮮的桃杏李,，由專業(yè)人員進(jìn)行原材料桃杏李篩選，對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的桃杏李堅(jiān)決不能用,。用于鮮切的桃杏李需進(jìn)行深層次清洗,，去除果柄、果核等影響食用的部分,，要特別注意接觸果核部分果肉的狀態(tài),，若影響口感，也需去除,。鮮切桃杏李加工要在干燥,、潔凈、無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行,，因此要保證用具的清潔衛(wèi)生,，避免用鐵質(zhì)刀具切桃杏李,，因桃杏李遇Fe3+會(huì)變色,，可以用不銹鋼或陶瓷刀進(jìn)行切分。此外,，刀刃狀況對(duì)鮮切桃杏李的保鮮期也有影響,，鈍刀的切割面不平整，在包裝時(shí)影響密封性,，切分時(shí)應(yīng)選用鋒利的刀具,。山東新鮮桃杏李加工生產(chǎn)線代工多少錢