面粉是我們經(jīng)常要買的食材，做各種面食的時(shí)候都少不了面粉,。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)這樣的問題，面粉其實(shí)也有很多種,，我們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)基礎(chǔ)的差別的面粉：低筋面粉,、中筋面粉以及高筋面粉。另外還有一些功能性的面粉,，比如餃子粉,、麥芯粉以及雪花粉等等。我們都知道餃子粉是做餃子的時(shí)候所需要的面粉,，做出來(lái)的餃子勁道還不破皮,。但對(duì)于麥芯粉和雪花粉，我們并沒有概念到底是干什么用的,。那么想要做出更好吃的面食的話,，我們?cè)谶x擇功能性面粉的同時(shí)，也要知道麥芯粉和雪花粉之前的區(qū)別,，這樣我們才不能隨便選,。馬鈴薯雪花粉可作為餅干等多種食品的添加料。食品級(jí)顆粒全粉怎么用

雪花粉是馬鈴薯去皮后,，切片瀝水后,，進(jìn)入烤箱快速脫水后烘干，再打碎,，這種工藝過程,，導(dǎo)致了雪花粉加入餌料后，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，馬鈴薯粉末的顆粒,，其微觀結(jié)構(gòu)非常不穩(wěn)定,，在快速脫水、烘干后,，很容易破壞顆粒間的結(jié)構(gòu),，會(huì)吸水，但是要一個(gè)過程,，正因?yàn)檫@個(gè)特性,，所以加入雪花粉后的餌團(tuán)，早期的餌團(tuán),，感覺有彈性,，但是隨著打揉次數(shù)和使用時(shí)間的增加，餌團(tuán)會(huì)變得越來(lái)越黏,。如要底釣霧化,、釣深水，那雪花粉的作用非常好,，可以改善餌料沉底后的比重,。雪花全粉規(guī)格雪花粉通常是作為狀態(tài)而配合其他餌料使用。

馬鈴薯顆粒全粉外觀呈淺黃色沙粒狀,，細(xì)胞完好率在90％以上,；馬鈴薯雪花粉外觀呈乳白色、微細(xì)片狀,，細(xì)胞相對(duì)被破壞較多,，保持養(yǎng)分及風(fēng)味物質(zhì)大約在60%左右。馬鈴薯全粉相比較鮮馬鈴薯而言,，馬鈴薯全粉避免了鮮馬鈴薯的上述弊病,，它可長(zhǎng)時(shí)間安全儲(chǔ)存，又方便集運(yùn),，極大降低了儲(chǔ)運(yùn)成本,；在食用方面它能方便地與其他主食混合搭配，并能使其他食材的性能向好的方面發(fā)展,、轉(zhuǎn)化,，還可使各種食材的營(yíng)養(yǎng)實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)：馬鈴薯全粉就是馬鈴薯主糧化的金鑰匙,。

過年北方人必吃的美食，餃子位列榜首毫無(wú)爭(zhēng)議,。包餃子也成為了過年比較熱鬧的事情之一,，只是不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn),，如今的面粉很多，不像以前只有兩種,，一種雪花粉,，一種標(biāo)準(zhǔn)粉，如今有普通面粉,、特色面粉,、雪花粉、高筋面粉,、中筋面粉,、低筋面粉、麥芯粉……等,，這些粉到底哪種適合做餃子呢,？雪花粉，顏色很白,，因?yàn)橄裱┗ㄒ粯?，所以叫雪花粉，它質(zhì)地比較的細(xì),，膳食纖維還有B族維生素含量都比較少，一般在中高級(jí)面點(diǎn)中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn),。雪花粉入水溶化后處于懸浮狀態(tài),。

馬鈴薯膨化食品：馬鈴薯膨化食品與復(fù)合薯片類似，屬于薯粉調(diào)配成型加工產(chǎn)品,，是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)休閑食品中的大宗產(chǎn)品,。由于膨化食品一般采用多種原料復(fù)配(除馬鈴薯全粉外，還可使用玉米及其它谷物淀粉),，因此生產(chǎn)比較靈活,，品種、花色較多,，生產(chǎn)線規(guī)模差異較大,。對(duì)于70、80后,，甚至較早的90后而言,，小時(shí)候沒有現(xiàn)在這么豐富的零食，很豐富的舌尖美味應(yīng)該就是烤馬鈴薯,、烤紅薯和烤玉米了,。在糧食匱乏的年代，這些農(nóng)作物也能起到飽腹的作用,。如今,，土豆被推上了主糧化道路,，有一種側(cè)位被扶正的感覺，也許這才是它應(yīng)該有的價(jià)值和地位,。雪花粉招魚是因?yàn)樗缮?，比重小。面包用馬鈴薯顆粒全粉

馬鈴薯雪花粉復(fù)水后可重新獲得鮮薯的營(yíng)養(yǎng)和品味,。食品級(jí)顆粒全粉怎么用

雪花粉在釣魚時(shí)需要注意,，它持鉤性差。不過拉餌釣快魚之后,，釣魚人發(fā)現(xiàn)：在雪花粉中加入20％～30％拉絲粉,，加水?dāng)嚢韬缶陀辛遂F化和持鉤性的統(tǒng)一。雪花粉招魚是因?yàn)樗缮?，比重小,，入水后被水溶化了也不?huì)立即下沉，處于懸浮狀態(tài),。商品餌的比重有大有小,，粘性也不同。早期商品餌以馬鈴薯粉為主要原料,，裝鉤的附鉤性比較差,，拋鉤時(shí)常半途掉落，使人感到不適應(yīng),。然而,，只要多加揉搓，馬鈴薯粉的粘性是會(huì)逐步增強(qiáng)的,。而在餌料的粘性增強(qiáng)后,，餌料的霧化效果卻有明顯降低。所以在改進(jìn)釣餌配方,，特別是增強(qiáng)霧化效果的時(shí)候,，是離不了雪花粉的。食品級(jí)顆粒全粉怎么用

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司位于張掖市民樂生態(tài),。公司業(yè)務(wù)分為馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉,，馬鈴薯顆粒粉等,，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù),。公司注重以質(zhì)量為中心,，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念,，打造食品,、飲料良好品牌,。愛味客憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù),、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑,，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。