土豆全粉一方面可作為之后產(chǎn)品直接使用，如土豆糊,、土豆全粉月餅漿皮餡,、綠茶風味土豆全粉曲奇餅干等;另一方面更主要的是多種食品深加工的基礎原料，作為中間配料可制成各種各樣的其他產(chǎn)品,，不但豐富了土豆產(chǎn)品的種類,還多層次提高了土豆產(chǎn)品的附加值﹐如做魚餌配料,、焙烘食品(如面包、糕點、餅干等）的添加劑和即食湯料增稠劑,、土豆面條等,。因此，將土豆全粉作為主要原料或中間配料添加到快餐食品,、調(diào)理食品,、休閑食品等的生產(chǎn)中，改善了產(chǎn)品品質(zhì),，得到了消費者的普遍認可將得以普遍應用,。土豆粉要結(jié)合東南西北各地區(qū)各民族的飲食習慣。40目土豆雪花全粉批發(fā)

土豆中含有淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1,、B2、B6,、C以及胡蘿卜素,、纖維素、鈣,、磷,、鐵、鉀,、鈉,、碘、鎂和鉬等,。土豆有減重的作用,。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零點一,，每天吃上土豆,，攝入脂肪也不多，這樣就可使多余的脂肪逐漸代謝,。土豆中含有豐富的B族維生素和良好的纖維素,，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維,、蔗糖,，有助于防治消化道病癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質(zhì),，能*******,。大片狀的馬鈴薯顆粒粉價格土豆粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量,、高蛋白的食品原料,。

土豆全粉儲運安全、費用低廉,，保質(zhì)期較長,。采用土豆全粉代替鮮土豆可使生產(chǎn)過程大幅度的簡化，降低成本,，提高生產(chǎn)率,。土豆全粉的儲存、運輸成本遠遠低于鮮土豆的儲存,、運輸成本,。土豆的營養(yǎng)價值不應在加工過程中受到過多破壞，應盡量避免細胞受到損害,，使天然營養(yǎng)價值和化學成分盡可能保留,。為了減少細胞破裂，在顆粒全粉的加工過程中,，特別是拌粉制粒工序,，設備對土豆的機械動作應特別圓滑、輕柔,，避兔機械硬性的操作加工(例如強力擠壓等),。這需要多道相對復雜的工序完成。目前國外主流生產(chǎn)工藝是采用“回填”法,。

土豆全粉生產(chǎn)過程中工藝復雜繁瑣且物料損失率高的現(xiàn)狀,，現(xiàn)有土豆全粉加工設備現(xiàn)狀，對現(xiàn)有加工設備進行優(yōu)化,，采用可編程邏輯控制器（PLC）對土豆全粉制備過程進行有效控制,，保持土豆細胞的完整性，提高土豆全粉加工的質(zhì)量和自動化程度,。設計的土豆全粉加工控制系統(tǒng)能夠簡化加工工藝,，實現(xiàn)土豆全粉的準確加工與物料控制，為土豆全粉制備智能化,、自動化生產(chǎn)奠定基礎,，具有較高的實用價值和應用前景，土豆的種植面積和產(chǎn)量居世界先列,。土豆粉兼具了糧食的飽腹感,。

土豆全粉干燥過程采用的設備為流化床，這是一種薄層氣流系統(tǒng),，使產(chǎn)品進一步干燥。空氣經(jīng)過熱交換器加熱后,，由進氣支管分別送入流化床的底部,，通過多孔篩板進入干燥室，將多孔板上的物料進行流化干燥;廢氣由干燥室頂部出來,，由引風機產(chǎn)生的負壓氣流經(jīng)旋風分離器收集粉塵,，送至粉塵收集中心后排向大氣。在此單元,，一個流化產(chǎn)品床位于分離板之上,，此板帶孔，可以產(chǎn)生均勻的斜向氣流,，這會使流化床板上物料幾乎是沿直線移動,，其厚度決定了物料特定的停留時間℃。物料在床上的厚度可在20—30mm范圍內(nèi)進行調(diào)整,。產(chǎn)品的含水量:7%——9%,，要盡可能使游離淀粉降至1.5%一2.0%。此過程具有技巧性,，這種加工方法能將產(chǎn)品加熱不超過98℃,，而使土豆必要成分如維生素、微量元素及風味等與原來保持一致,。土豆粉不是曲高和寡的陽春白雪,。米粉土豆粉多少錢一噸

土豆粉面條有較佳蒸煮時間。40目土豆雪花全粉批發(fā)

以糯米粉為主要原料,，土豆全粉,、黑豆粉、綠豆粉為輔料,，制作一種新型土豆全粉湯圓,。通過單因素試驗研究了土豆全粉、黑豆粉,、綠豆粉添加量對湯圓感官品質(zhì)的影響,，采用正交試驗對添加土豆全粉的湯圓加工工藝進行了優(yōu)化。實驗結(jié)果表明：以糯米粉計,，土豆全粉較佳添加量為10%,、黑豆粉較佳添加量為4%、綠豆粉較佳添加量為6%時,，土豆全粉湯圓具有良好感官品質(zhì),，營養(yǎng)價值較普通糯米湯圓高。湯圓是我國的傳統(tǒng)小吃,，深受廣大人民的喜愛,。目前市面上售賣的湯圓大多采用糯米粉制作而成糯米湯圓,，不易消化，營養(yǎng)價值較低,。40目土豆雪花全粉批發(fā)