土豆全粉一方面可作為之后產(chǎn)品直接使用,，如土豆糊,、土豆全粉月餅漿皮餡,、綠茶風(fēng)味土豆全粉曲奇餅干等;另一方面更主要的是多種食品深加工的基礎(chǔ)原料,，作為中間配料可制成各種各樣的其他產(chǎn)品,，不但豐富了土豆產(chǎn)品的種類,還多層次提高了土豆產(chǎn)品的附加值﹐如做魚餌配料,、焙烘食品(如面包、糕點,、餅干等）的添加劑和即食湯料增稠劑,、土豆面條等。因此,，將土豆全粉作為主要原料或中間配料添加到快餐食品,、調(diào)理食品,、休閑食品等的生產(chǎn)中，改善了產(chǎn)品品質(zhì),，得到了消費者的普遍認(rèn)可將得以普遍應(yīng)用。土豆粉要結(jié)合東南西北各地區(qū)各民族的飲食習(xí)慣,。40目土豆雪花全粉批發(fā)

土豆中含有淀粉,、蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類,，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1,、B2,、B6,、C以及胡蘿卜素,、纖維素,、鈣、磷,、鐵,、鉀、鈉,、碘,、鎂和鉬等。土豆有減重的作用,。土豆中含的脂肪非常少,，只有百分之零點一,，每天吃上土豆,，攝入脂肪也不多，這樣就可使多余的脂肪逐漸代謝,。土豆中含有豐富的B族維生素和良好的纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用,。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,，有助于防治消化道病癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質(zhì),，能*******,。大片狀的馬鈴薯顆粒粉價格土豆粉是一種低脂肪,、低糖分、低熱量,、高蛋白的食品原料,。

土豆全粉儲運安全,、費用低廉,，保質(zhì)期較長,。采用土豆全粉代替鮮土豆可使生產(chǎn)過程大幅度的簡化,，降低成本，提高生產(chǎn)率,。土豆全粉的儲存,、運輸成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于鮮土豆的儲存、運輸成本,。土豆的營養(yǎng)價值不應(yīng)在加工過程中受到過多破壞,，應(yīng)盡量避免細(xì)胞受到損害，使天然營養(yǎng)價值和化學(xué)成分盡可能保留,。為了減少細(xì)胞破裂,，在顆粒全粉的加工過程中,，特別是拌粉制粒工序,，設(shè)備對土豆的機械動作應(yīng)特別圓滑、輕柔,，避兔機械硬性的操作加工(例如強力擠壓等),。這需要多道相對復(fù)雜的工序完成。目前國外主流生產(chǎn)工藝是采用“回填”法,。

土豆全粉生產(chǎn)過程中工藝復(fù)雜繁瑣且物料損失率高的現(xiàn)狀,，現(xiàn)有土豆全粉加工設(shè)備現(xiàn)狀,，對現(xiàn)有加工設(shè)備進(jìn)行優(yōu)化，采用可編程邏輯控制器（PLC）對土豆全粉制備過程進(jìn)行有效控制,，保持土豆細(xì)胞的完整性,，提高土豆全粉加工的質(zhì)量和自動化程度,。設(shè)計的土豆全粉加工控制系統(tǒng)能夠簡化加工工藝,，實現(xiàn)土豆全粉的準(zhǔn)確加工與物料控制,，為土豆全粉制備智能化,、自動化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ),，具有較高的實用價值和應(yīng)用前景,，土豆的種植面積和產(chǎn)量居世界先列。土豆粉兼具了糧食的飽腹感,。

土豆全粉干燥過程采用的設(shè)備為流化床,，這是一種薄層氣流系統(tǒng),，使產(chǎn)品進(jìn)一步干燥,?？諝饨?jīng)過熱交換器加熱后,，由進(jìn)氣支管分別送入流化床的底部,，通過多孔篩板進(jìn)入干燥室，將多孔板上的物料進(jìn)行流化干燥;廢氣由干燥室頂部出來,，由引風(fēng)機產(chǎn)生的負(fù)壓氣流經(jīng)旋風(fēng)分離器收集粉塵，送至粉塵收集中心后排向大氣,。在此單元，一個流化產(chǎn)品床位于分離板之上,，此板帶孔,，可以產(chǎn)生均勻的斜向氣流，這會使流化床板上物料幾乎是沿直線移動,，其厚度決定了物料特定的停留時間℃,。物料在床上的厚度可在20—30mm范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整,。產(chǎn)品的含水量:7%——9%，要盡可能使游離淀粉降至1.5%一2.0%,。此過程具有技巧性,，這種加工方法能將產(chǎn)品加熱不超過98℃，而使土豆必要成分如維生素,、微量元素及風(fēng)味等與原來保持一致,。土豆粉不是曲高和寡的陽春白雪。米粉土豆粉多少錢一噸

土豆粉面條有較佳蒸煮時間,。40目土豆雪花全粉批發(fā)

以糯米粉為主要原料,，土豆全粉、黑豆粉,、綠豆粉為輔料,，制作一種新型土豆全粉湯圓,。通過單因素試驗研究了土豆全粉、黑豆粉,、綠豆粉添加量對湯圓感官品質(zhì)的影響,，采用正交試驗對添加土豆全粉的湯圓加工工藝進(jìn)行了優(yōu)化。實驗結(jié)果表明：以糯米粉計,，土豆全粉較佳添加量為10%,、黑豆粉較佳添加量為4%、綠豆粉較佳添加量為6%時,，土豆全粉湯圓具有良好感官品質(zhì),，營養(yǎng)價值較普通糯米湯圓高,。湯圓是我國的傳統(tǒng)小吃,，深受廣大人民的喜愛。目前市面上售賣的湯圓大多采用糯米粉制作而成糯米湯圓,，不易消化,，營養(yǎng)價值較低。40目土豆雪花全粉批發(fā)