馬鈴薯是人們?nèi)粘ｏ嬍持休^重要的蔬菜之一，全世界有150個國家和地區(qū)種植馬鈴薯,，我國是馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，研究顯示,，馬鈴薯是一種均衡的食物,，脂肪含量低，熱量低,，含有良好的蛋白質(zhì),、必需的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸.馬鈴薯全粉是馬鈴薯的主要深加工產(chǎn)品之一,，涵蓋了新鮮馬鈴薯塊莖除薯皮以外的全部干物質(zhì),，有效保留了馬鈴薯的營養(yǎng)價值和天然風(fēng)味，可作為較終產(chǎn)品直接使用,，也可作為其他食品深加工的基礎(chǔ)原料和配料,，提高食品的營養(yǎng)價值和產(chǎn)品的附加值.馬鈴薯全粉耐儲存，經(jīng)復(fù)水即可得到新鮮的薯泥,，是解決馬鈴薯深加工中品質(zhì)穩(wěn)定性的有效措施.目前隨著國家經(jīng)濟(jì)狀況的不斷提升,，馬鈴薯全粉的需求量在國內(nèi)外市場呈現(xiàn)持續(xù)上升趨熱。馬鈴薯全粉物料經(jīng)篩分機篩分后，將成品送到成品間中貯存,?？系禄炼鼓囫R鈴薯全粉生產(chǎn)商

甘肅愛味客引進(jìn)全球良好的馬鈴薯全粉生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)工藝，精選每一顆馬鈴薯,，采用地下良好的水源進(jìn)行加工,，產(chǎn)品還原糖低、穩(wěn)定性高,、細(xì)胞完整度高,、吸水性高，同時根據(jù)客戶生產(chǎn)工藝需求,，提供不同品種,、不同密度、不同粘度的馬鈴薯全粉,，產(chǎn)品各項理化指標(biāo)達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn),，良好的產(chǎn)品品質(zhì)得到了客戶的普遍信賴。早餐薯奶：新鮮牛奶半斤或奶粉2湯匙加開水一杯,，加入馬鈴薯雪花粉2湯匙,，攪勻后即成一杯香味濃郁的薯奶。早餐薯粉粥：燕麥片2湯匙,，奶粉1湯匙,，薯粉2湯匙，用400ml（8兩）開水沖化,，即成一碗美味薯粉粥,。餌料馬鈴薯顆粒全粉怎么買馬鈴薯先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃,。

100g馬鈴薯中所含：淀粉9～20%,，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%,，粗纖維0.6～0.8%,。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：熱量66～113J，鈣11～60mg,，磷15～68mg,，鐵0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg,，核黃素0.03~0.11mg,，尼克酸0.4～1.1mg。除此而外,，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸,。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常的全，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì),、鈣和維生素A的量稍低,；而這正好用全脂牛奶來補充。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,。減重的關(guān)鍵不是戒除某種或某類食物,，而是降低相關(guān)卡路里的攝入。

馬鈴薯全粉可以用于制作功能性食品：馬鈴薯是蔬菜和糧食的中間食品,，既包含了蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì),，又兼具了糧食的飽腹感，富含抗性纖維以及膳食纖維,，但是熱量卻比糧食低很多,。因而將馬鈴薯和其他雜糧、豆類復(fù)配在一起,，就做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量,、不含糖的功能性食品。旅游休閑類食品,。主要有膨化的各種口味的薯條,、薯片等休閑食品。隨著國民對營養(yǎng),、健康美食訴求的渴望,，14億人口的龐大市場需求，八大菜系的加持,，馬鈴薯全粉的未來定然不可限量,。馬鈴薯龍葵素含量高，去毒的難度就大,，工藝復(fù)雜,。

馬鈴薯全粉進(jìn)行清理時，馬鈴薯經(jīng)干式除雜機除去沙土和雜質(zhì),，隨后被送至滾筒式清洗機中清洗干凈。清洗后的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機,，在5mpa～6mpa壓力下加溫20s,，使馬鈴薯表面生出水泡，然后用流水沖洗外皮,。蒸汽去皮對原料沒有形狀的嚴(yán)格要求,，蒸汽可均勻作用于整個馬鈴薯表面，大約能除去0.5毫米～1毫米厚的皮層,。去皮過程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐變,，可添加褐變抑制劑（如亞硫酸鹽），再用清水沖洗。去皮后的馬鈴薯被切片機切成8毫米～10毫米的片（薯片過薄會使成品風(fēng)味受到影響,，干物質(zhì)損耗也會增加）,，并注意防止切片過程中的酶促褐變。馬鈴薯生產(chǎn)馬鈴薯全粉須選用芽眼淺,、薯形好,、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種,。寵物用雪花全粉加工廠

馬鈴薯全粉富含高蛋白,、低脂肪、低熱量,、高纖維素,。肯德基土豆泥馬鈴薯全粉生產(chǎn)商

凍融法生產(chǎn)加工馬鈴薯顆粒全粉是將馬鈴薯原料經(jīng)預(yù)處理后,，直接進(jìn)行熱處理熟化,，冷卻后制泥分離細(xì)胞，在-20～-40℃下凍融,，然后在0～5℃條件下自然解凍,。凍融的薯泥分散性好，細(xì)胞完整率高,，故凍融法無需進(jìn)行機械粉碎操作,，產(chǎn)品的顆粒完整度較好，細(xì)胞受損程度低,。由于凍融的薯泥含水量高,，因此在造粒前要先進(jìn)行預(yù)干燥操作，預(yù)干燥后再經(jīng)造粒,，較后氣流或熱風(fēng)干燥后得到產(chǎn)品,。凍融法適合小規(guī)模生產(chǎn)，設(shè)備相對簡單,，投入少,，產(chǎn)品質(zhì)量也較易控制，但產(chǎn)量低,，能耗大,，價格高?？系禄炼鼓囫R鈴薯全粉生產(chǎn)商