馬鈴薯深加工主要包括全粉（顆粒粉）,、淀粉,、薯?xiàng)l/薯片、變性淀粉,、雪花粉等的加工,。馬鈴薯淀粉的加工在清洗去石之后被直接送到銼磨機(jī)，將馬鈴薯原料的細(xì)胞徹底打碎,，很大限度地釋放出淀粉,。然后經(jīng)提取、精制等工序?qū)⒌矸厶岢鰜?，然后將產(chǎn)品過濾,、干燥成品。對于馬鈴薯粉和雪花粉將漂燙冷卻的產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮,，以便在以后干燥加工過程中將細(xì)胞間的結(jié)構(gòu)部分或全部分解,。雪花粉生產(chǎn)是采用滾筒干燥，而全粉生產(chǎn)則采用了回填工藝,，經(jīng)氣流干燥和流化床干燥機(jī),，將產(chǎn)品的水分降到需要的水分。馬鈴薯粉可以提高食品的發(fā)酵性和成膠性。青島進(jìn)口馬鈴薯粉生產(chǎn)企業(yè)

亞洲市場年需求量約6萬噸,，并且每年以20%的速度遞增,，國外資本目前都看好中國消費(fèi)市場的這種上升趨勢。國外快餐業(yè)的銷售總額中,，馬鈴薯制品的比率達(dá)70%以上,，因此，歐美洲市場全粉需求量更大,。90年代以來,，在亞洲逐步形成了一個(gè)馬鈴薯產(chǎn)品的新興市場。1993年只東亞地區(qū)的日本,、韓國,、香港、中國臺灣就從美國進(jìn)口了11億美元的炸薯?xiàng)l和炸薯片,。隨著美式快餐麥當(dāng)老,、肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)張，以馬鈴薯粉為主要原料的薯泥,、薯餅,、薯排等歐美食品一時(shí)風(fēng)靡全球。青島餅干馬鈴薯粉現(xiàn)貨供應(yīng)馬鈴薯粉可以用于包裝材料的生產(chǎn)中,。

通過國際互聯(lián)網(wǎng)對馬鈴薯粉項(xiàng)目搜索結(jié)果顯示：目前,，已竣工投產(chǎn)或試產(chǎn)的全粉設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模約10000噸；正在開工建設(shè)或擴(kuò)建改造的全粉設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模約20000余噸,，中外各單位正在開展立項(xiàng),、召商和籌建的全粉設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模約50000余噸。預(yù)計(jì),，我國幾年內(nèi)馬鈴薯粉生產(chǎn)能力將達(dá)到5萬噸,。5～10年內(nèi)可望突破10萬噸，原料需求約60萬噸以上,。馬鈴薯在倉庫內(nèi)按規(guī)定的倉儲工藝,，即干燥、愈合,、冷卻后在設(shè)定的溫度5℃-7℃和相對溫度下,，進(jìn)行保管，為了防止發(fā)芽,，必要時(shí)要按計(jì)劃噴灑發(fā)芽抑制劑,。

馬鈴薯粉的營養(yǎng)價(jià)值及保健功效：保持心血管健康：馬鈴薯粉中雜質(zhì)很少，熱量較低,，有助于保持身體健康,，避免體內(nèi)膽固醇和甘油三酯含量過多，有助于降低心血管疾病的發(fā)病率。促進(jìn)骨骼發(fā)育：馬鈴薯粉中含有豐富的鉀,、鈣,、鎂等微量元素，有助于促進(jìn)骨骼生長和身體健康,。良好的消化：馬鈴薯粉中含有許多膳食纖維,，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，同時(shí)也有利于腸道菌群的平衡,，提高胃腸功能,，刺激胃液分泌，改善食欲,，使消化道保持健康。馬鈴薯粉具有營養(yǎng)豐富,、易于消化吸收,、保健功效好、用途普遍等優(yōu)勢,，未來市場發(fā)展前景廣闊,。馬鈴薯粉可以提高面團(tuán)的延展性和彈性。

許多歐美加工企業(yè)年?duì)I業(yè)額達(dá)到數(shù)十億美元,，已形成原料種植,、產(chǎn)品加工、市場營銷等完整的馬鈴薯加工利用體系,。近年來,，隨著我國人們生活水平的提高，馬鈴薯食品越來越受到人們的歡迎,，如肯得基的土豆泥,、麥當(dāng)勞的土豆條、品客薯片,、各色膨化食品等在市場上銷量非常高,，而生產(chǎn)這些食品的基礎(chǔ)原料均離不開馬鈴薯粉。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),，九七年我國從國外進(jìn)口的馬鈴薯粉和淀粉為37,，134，700公斤,，九八年進(jìn)口量為25,，110，810公斤,，進(jìn)口額600萬美元,。據(jù)有關(guān)資料預(yù)計(jì)：我國休閑食品的市場年增長量為38％，2000年對馬鈴薯粉的需求量將達(dá)到30000噸。馬鈴薯粉可以在乳制品中替代傳統(tǒng)的乳化劑,。北京速食馬鈴薯粉廠家排行

馬鈴薯粉可以被用作餅干,、糕點(diǎn)和糖果等食品的制作中。青島進(jìn)口馬鈴薯粉生產(chǎn)企業(yè)

馬鈴薯粉為主要原料的薯泥,、薯餅,、薯排等歐美食品一時(shí)風(fēng)靡全球，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場,，以馬鈴薯粉為主要原料的各類休閑小食品,，如：品克薯片、卡迪那空心薯?xiàng)l,、上好佳薯片等馬鈴薯食品也風(fēng)行全國超市和旅游食品市場,。馬鈴薯加工食品的消費(fèi)市場呈迅速持續(xù)發(fā)展的趨勢。然而,，其主要原料馬鈴薯粉至目前為止,，仍主要依賴進(jìn)口。近年來,，國際市場上的馬鈴薯粉價(jià)格一直穩(wěn)定,。目前，國內(nèi)已建成投產(chǎn)的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家寥寥無幾,，年產(chǎn)量不過幾千噸,，馬鈴薯粉大部分仍需要進(jìn)口，其市場價(jià)格和市場容量都處在合理狀態(tài),。青島進(jìn)口馬鈴薯粉生產(chǎn)企業(yè)