在家自己烤制望留香芝麻燒餅要注意一下幾個(gè)方面：1、揉面要充分,，面團(tuán)的延展性才更好,，才能搟出又薄又有韌性的面皮;2、面團(tuán)要醒發(fā)后才更柔軟,，更容易搟開而不回彈;3,、烤盤一定要純平，如果不是不沾烤盤,，請(qǐng)加墊錫紙;4,、每人烤箱溫度不一，所以時(shí)間和溫度可能不一致,，放入烤箱后隨時(shí)注意觀察,，面餅顏色變得帶焦色即可取出。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,，我們往往會(huì)被各種便捷的食品所吸引,，但有時(shí)候，回歸傳統(tǒng),，嘗試一些與眾不同的選擇,，也許會(huì)帶來意想不到的驚喜。望留香芝麻燒餅無論是早餐還是下午茶,，芝麻燒餅都是好的選擇,，一口咬下，滿口香甜,，讓人心情愉快,。家喻戶曉望留香燒餅誠(chéng)信合作

望留香芝麻燒餅，一種充滿歷史底蘊(yùn)的傳統(tǒng)美食,，以其獨(dú)特的口感和香氣,，深受廣大美食愛好者的喜愛。每一口芝麻燒餅,，都是對(duì)傳統(tǒng)美食的致敬,。選用好的面粉,，搭配精選芝麻，經(jīng)過傳統(tǒng)手工制作而成,，酥香薄脆,，滿口都是故鄉(xiāng)的味道。咬一口望留香芝麻燒餅,，脆皮的麥香與芝麻的香味在口中交織,，讓人陶醉。再配上一杯清茶,，更是一種享受,。無論是早餐還是下午茶，望留香芝麻燒餅都是不錯(cuò)的選擇,。走過路過千萬不要錯(cuò)過,，香脆可口的望留香芝麻燒餅等你來品嘗！福建家喻戶曉望留香燒餅望留香芝麻燒餅它的特點(diǎn)概括起來就4個(gè)字："焦",、"薄",、"香"、"酥",。

芝麻燒餅,，有“酥、香,、薄,、脆”四大特點(diǎn)。其外形圓而色黃,，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列,，薄如秋葉,，形似滿月，入口一嚼即碎,，香滿口腹,。芝麻燒餅的制作工藝十分獨(dú)特，首先在選料上,，精選強(qiáng)筋面粉,、粒大飽滿的芝麻和蔗糖。其次,，把水和面粉和在一起,，用70℃左右的溫水和好。接下來分成大小適中的面坯,。接下來的延展環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵,，取出一塊劑子,，放在碾盤上，用手壓扁,，迅速旋轉(zhuǎn)成薄厚均勻的餅坯,。餅坯沾滿芝麻，要平穩(wěn)攤放在右手掌背,，靠腕力迅速倒貼到200℃高溫的爐膛上,，對(duì)于一個(gè)熟練的師傅來說，每天可以加工上千張,。

芝麻是中國(guó)四大食用油料作物的佼佼者,，是中國(guó)主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香,，又稱作香油,，可用作食用油，也可以用于醫(yī)藥用途：可以作為按摩油,，或作為軟膏基礎(chǔ)劑,、粘滑劑。糖制的芝麻油可制造奶油和化妝品,。從芝麻的花和莖中,，可獲取制造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用于制造復(fù)寫紙,。芝麻油燃燒所生的油煙,，可以制造高級(jí)墨汁。芝麻的莖桿可做燃料,。芝麻還可以供工業(yè)制作潤(rùn)滑油和肥皂,。芝麻餅粕含蛋白質(zhì)較高，是很好的精飼料,，餅粕中含有氮素5.9%左右,，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%,，所以也是很好的肥料,。所謂“三分案子七分火”、“火中求財(cái)”都是制餅師傅的多年經(jīng)驗(yàn),。

芝麻燒餅經(jīng)過嚴(yán)格的選材,，選料、配料,、分坯,、揉劑、延展,、著麻,、烘烤,、出爐，每一步都必須講究,。所謂“三分案子七分火”,、“火中求財(cái)”都是制餅師傅的多年經(jīng)驗(yàn)。在制餅師傅們的精心制作下,，小小的餅坯經(jīng)歷240℃高溫爐膛的烘烤,，一張布滿近3000粒芝麻的燒餅新鮮出爐。自古以來,，文人墨客對(duì)這張薄而脆的大酥燒餅贊譽(yù)有加,，形容其“形如滿月，薄如秋葉”“落地珠散玉碎,，入口回味無窮”,。成品燒餅呈圓形碗口大小，正面布滿芝麻仁,，背面布滿酥孔,，色澤呈誘人的淺棕黃色，輕盈而薄薄的一片,，讓人不由得小心翼翼地拿起,，小心翼翼地入口，一嚼之下,，滿口異香,，且越嚼越香，回味無窮,。如果是用手掰開,，立刻酥脆得碎屑滿天飛。望留香芝麻燒餅在選料上,，精選強(qiáng)筋面粉,、粒大飽滿的芝麻和蔗糖。湖北白芝麻燒餅望留香燒餅

望留香芝麻燒餅,，起源于北方地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，以其香脆可口的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受青睞,。家喻戶曉望留香燒餅誠(chéng)信合作

明清時(shí)期有了“燒餅”做法的詳細(xì)記錄：隨著燒餅文化的傳承與發(fā)展,，人們對(duì)燒餅的做法也越來越講究，尤其進(jìn)入明代,，出現(xiàn)了燒餅的詳細(xì)做法,，宋詡在其《宋氏養(yǎng)生部》中就記錄了當(dāng)時(shí)燒餅的一種做法：用酵和面，緘豆沙或糖面,，搟餅潤(rùn)以水,，染以熟芝麻,。俟酵肥，貼烘爐上自熟,。這種做法特別像現(xiàn)在的有餡燒餅,，先用酵母發(fā)面，將豆沙或者糖放入其中,，撒上芝麻,，餳面后，放入爐中烤熟,。現(xiàn)在的燒餅,，袁牧在《隨園食單》中豐富了燒餅的做法：用松子、胡桃仁敲碎,，加糖屑,、脂油和面炙之，以兩面黃為廢,，面加芝麻,。扣兒會(huì)做,，面蘿至四五次,，則白如雪矣。須用兩面鍋,，上下加熱,，得奶酥更佳。家喻戶曉望留香燒餅誠(chéng)信合作