任何市場(chǎng)都免不了競(jìng)爭(zhēng)和壓力,，團(tuán)餐除了現(xiàn)有市場(chǎng)對(duì)手間的競(jìng)爭(zhēng),，還有來(lái)自上游供應(yīng)商,、下游客戶的討價(jià)還價(jià)的威脅和壓力，新的潛在對(duì)手信誓旦旦的進(jìn)入,，一邊還有外賣(mài),、自動(dòng)售賣(mài)等替代品不斷在瓜分市場(chǎng)，更還有虎視眈眈的大鱷伺機(jī)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng),。 再看為餐飲配套服務(wù)餐飲的供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r如何,？目前，我國(guó)整體餐飲供應(yīng)市場(chǎng)大于1.2萬(wàn)億,，其中團(tuán)餐供應(yīng)市場(chǎng)超過(guò)5000億,，年增速超10%。 當(dāng)前供應(yīng)鏈整體鏈條分為上游供應(yīng)服務(wù)中游餐飲企業(yè),、中游餐飲企業(yè)服務(wù)下游客戶的模式,。上游由于我國(guó)生產(chǎn)、交通,、運(yùn)輸,、倉(cāng)儲(chǔ)、需求還處于發(fā)展中階段,。造成供應(yīng)環(huán)節(jié)眾多,、錯(cuò)綜復(fù)雜。通常上游供應(yīng)較少要經(jīng)過(guò)2-3個(gè)中間環(huán)節(jié)才能到餐飲企業(yè),，中間每個(gè)環(huán)節(jié)加價(jià)平均超過(guò)10%,。為何上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工工廠不能直供到中游餐飲企業(yè)呢,？一是原有的工廠,、產(chǎn)地的經(jīng)銷(xiāo)體系一時(shí)難以打破，另外餐飲企業(yè)的訂貨規(guī)模,、品項(xiàng)的綜合供應(yīng)需求,、支付條件,、物流倉(cāng)儲(chǔ)都制約了上游的直接供應(yīng)。 通過(guò)第三方平臺(tái)預(yù)訂的餐食,，由第三方提供配送服務(wù),。汕頭單位團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)

于是我們可以看到一些團(tuán)餐企業(yè)研究智能分選生產(chǎn)線，說(shuō)可以快速進(jìn)行食材的加工和分選,；還有一些推出機(jī)器人炒菜廚房,，說(shuō)可以標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行食材的加工；還有一些推出VI大數(shù)據(jù)訂單分析系統(tǒng),，可以提前準(zhǔn)確預(yù)測(cè)未來(lái)一段時(shí)間的食材需求,。乍一聽(tīng)來(lái)，都是高科技,，軍師沒(méi)有見(jiàn)到過(guò),，也不敢說(shuō)能不能做出來(lái)。即使能夠做出來(lái),，作為一個(gè)團(tuán)餐配送公司,，把大量的精力和財(cái)力投入在這些方面，究竟自己以后是送食材,，還是賣(mài)設(shè)備呢,？感覺(jué)有點(diǎn)本末倒置了。作為團(tuán)餐食材配送業(yè)務(wù),，主要是針對(duì)企業(yè)客戶,，說(shuō)得潮流一點(diǎn)，就是B2B的業(yè)務(wù),。然而這些B端客戶之中，又有眾多的員工,，他們除了在公司吃飯,，還有很多的需求，例如水果,、零食及特色農(nóng)產(chǎn)品等等,。汕頭單位團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)需要結(jié)合團(tuán)餐的基本情況和特點(diǎn)，制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),。

傳統(tǒng)主客交易模式是等學(xué)生在飯點(diǎn)到食堂用餐才開(kāi)始,，而食堂對(duì)于學(xué)生需求的量和方向只能靠預(yù)估，某熱了銷(xiāo)產(chǎn)品一旦沽清,，想要補(bǔ)貨既是時(shí)間不足,，又是對(duì)其它滯銷(xiāo)產(chǎn)品的浪費(fèi)。而有了預(yù)訂單,，食堂可以提前知道某一產(chǎn)品的熱了銷(xiāo)度和某一產(chǎn)品的滯銷(xiāo)情況,，這就相當(dāng)于超越時(shí)間尺度觸碰未來(lái),，也提前打開(kāi)了薛定諤那只貓的盒子。對(duì)團(tuán)餐商家而言,，餓了么這類(lèi)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)能夠提供成本更低,、效率更高的輸出渠道。除了流量上的開(kāi)源,，即時(shí)配送等新的服務(wù)形式也能滿足消費(fèi)者的不同場(chǎng)景需求,。

由于是校園專(zhuān)門(mén)供，點(diǎn)餐和配送范圍都是在校園內(nèi),，校外人士無(wú)法點(diǎn)到食堂外賣(mài),。在配送方式上，餓了么高校策略運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人鐘朝平告訴筷玩思維,，“目前我們采用商家自配送+學(xué)生兼職配送的綜合配送模式,，這樣既方便學(xué)生就餐，也提供了勤工儉學(xué)的新機(jī)會(huì),。同時(shí)我們通過(guò)產(chǎn)品功能實(shí)現(xiàn)全流程,、全鏈路的管控，確保用戶用餐安全以及用戶體驗(yàn)的保障”,。流量沉淀與消費(fèi)行為較準(zhǔn)預(yù)估是商家面臨的主要難題,。對(duì)于食堂商家來(lái)說(shuō)，學(xué)生是定量的,，流失一單算一單,，而食堂的定價(jià)和產(chǎn)品更新大多是單向決策，較難和學(xué)生需求做到動(dòng)態(tài)銜接,。團(tuán)餐以集中自提或配送為主,，不提供到店用餐。

公司品控部門(mén)可快速檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留,、肉類(lèi)成分等,，確保各項(xiàng)指數(shù)達(dá)標(biāo)，并開(kāi)啟明廚亮灶”工程,，對(duì)所有車(chē)間環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,，工作人員做好記錄、存檔,。把安全工作做細(xì)做實(shí),，持續(xù)保持食品加工環(huán)境安全衛(wèi)生，嚴(yán)格把關(guān)制作出品,，遵循每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)步驟操作,。服務(wù)對(duì)象為我市范圍內(nèi)病情防控需要的團(tuán)體、單位。團(tuán)餐包括早餐,、午餐和晚餐,，糧油生鮮包括米面油、凈菜及奶制品等生活必須品,。需求單位與配送服務(wù)單位協(xié)商配送方式,，團(tuán)餐必須按照分餐制要求，按份/人統(tǒng)一打包供應(yīng)配餐,。團(tuán)餐配送方式由用餐需求單位提前與供餐單位商定嚴(yán)格執(zhí)行,。肇慶團(tuán)餐配送聯(lián)系方式

我們出外餐的時(shí)候，剛才你也看到了我們的安心卡和封條,。汕頭單位團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)

食品,、飲料行業(yè)是必需消費(fèi)行業(yè)的主要成分,必需消費(fèi)中,大約90%都是食品飲料,也就是日常生活中的吃吃喝喝。2019年初以來(lái)食品,、飲料行業(yè)指標(biāo)上漲幅度大約是51%,，表現(xiàn)非常出色?？v觀2019年各大食品飲料有限責(zé)任公司企業(yè)的財(cái)報(bào),，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們消費(fèi)思維及消費(fèi)行為正在發(fā)生顛覆性的改變,，而食品飲料行業(yè)也隨之進(jìn)入一種以消費(fèi)端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級(jí)的消費(fèi)主義時(shí)代,。消費(fèi)日趨多元化、細(xì)分化,，競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的環(huán)境下,，不斷地創(chuàng)新升級(jí)依然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。承包食堂,，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包市場(chǎng)要達(dá)到新的高度,，需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來(lái)刺激發(fā)展,。食品飲料行業(yè)中基本上都是有限責(zé)任公司的企業(yè)，與食品飲料行業(yè)息息相關(guān)的就是人口數(shù)量,、城市化率、可支配收入的高低,。我國(guó)人口生育高峰帶來(lái)的消費(fèi)高峰黃金時(shí)期已經(jīng)過(guò)去,，但是隨著我國(guó)放開(kāi)二胎政策，有一部分人選擇養(yǎng)育第二個(gè)小孩,，這也為消費(fèi)總量的提升帶來(lái)了契機(jī),；城市化率、收入水平對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生很大的影響，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化的進(jìn)一步發(fā)展,，我們可支配收入的提升,，將直接帶動(dòng)消費(fèi)質(zhì)量及總量的提升。所以我國(guó)的食品飲料行業(yè)的發(fā)展依然有足夠的后勁支撐,。汕頭單位團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)

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