醬牛肉的做法：醬牛肉醬牛肉一般選用牛腱子肉,，其他的食材還有：蔥、姜,、大蒜,、干辣椒,；油、鹽,、糖,；生抽、醬油,、料酒,；干黃醬和醬肉香料包；第一步,，牛腱子肉切成大塊,，放在清水中浸泡，浸泡4～6小時,，可泡除血水,；第二步，準(zhǔn)備好調(diào)料,，蔥切段,，姜切片，大蒜拍裂,，干黃醬加些水稀釋攪拌均勻,，醬肉調(diào)料包可以買現(xiàn)成的；第三步,，牛腱子肉冷水下鍋焯水,，水開后煮4-5分鐘，待牛肉的血水充分煮出來后,，將牛肉撈出,這樣牛肉吃著不腥,。醬牛肉第四步，牛肉撈出來之后,，馬上放到冷水中浸泡2分鐘,，這樣牛肉切片不容易散,；第五步,，起鍋倒入3-4湯匙油燒熱，下入稀釋好的干黃醬,，用小火炒香,；第六步，加入適量的水燒開,，水量要保證可以沒過牛肉,，加入蔥段，姜片,，蒜粒,，干辣椒,，醬油，白糖,，料酒,，醬肉料包，以及鹽,，大火燒開,，關(guān)火備用；第七步,，將牛肉和湯汁倒入電飯煲,，選擇煮飯功能；第八步,，煮好后不要開鍋蓋,，讓牛肉在燜制半小時，再選擇煮飯功能繼續(xù)醬制一個煮飯程序,，到時間后再繼續(xù)燜制半小時,。北辰區(qū)自制肉制品禮包價格。靜海區(qū)天寶樓肉制品禮包值得購買嗎

我老公和兒子都非常喜歡吃醬牛肉,，尤其是我兒子正處在生長發(fā)育期,，所以每隔一段時間我就做一次，給這爺倆解饞的同時,，也吸收了豐富的營養(yǎng),。我家做醬牛肉超級簡單，只需要三個步驟,，一腌二煮三浸泡,，醬香濃郁，香嫩入味的醬牛肉就完美地呈現(xiàn)在眼前了,，我老公常說“將來就用這手藝開一個鹵料店吧,。用料牛腱子1條一品鮮醬油150克豆腐乳1塊生姜1塊芹菜3棵小蔥4棵甜面醬2勺干黃醬2勺料包1個。做法步驟：買回來的牛腱子洗凈后用清水浸泡30分鐘,，如果室內(nèi)溫度高要放在冰箱冷藏浸泡,，中途換兩次水，把腱子肉中的血水浸泡出來,。準(zhǔn)備一個大一些的容器,，放入全部的一品鮮醬油，加入2棵提前洗凈并晾干水分的芹菜,，再放入一半量拍碎的生姜和小蔥,，戴上手套把芹菜,、蔥、生姜抓幾下,，把它們的汁水抓出來與一品鮮醬油融合,。牛腱子肉泡好后瀝干水分，再放入醬油中密封放入冰箱冷藏腌制12小時以上,，我一般是晚上把牛腱子腌上，早上起來再進行下一步的處理,，這樣比較節(jié)省時間,。起鍋不要放水或油，放入料包內(nèi)的材料,。靜海區(qū)肉制品禮包口感怎么樣西青區(qū)自制肉制品禮包價格,。

春節(jié)既是一種民俗傳統(tǒng),，也是一種文化自信和精神堅守,。壬寅年春節(jié)將至,，“年味”也漸濃,，而有一種年味,，就是“買年貨”。在春節(jié)置辦年貨,，已經(jīng)成了中國人不可或缺的“頭等大事”,。琳瑯滿目的年貨里，既有文化傳承,，也有幸福滋味,，更有發(fā)展印痕。我國幅員遼闊,，各個地域因地理,、 文化環(huán)境不同，形成了富有特色的飲食習(xí)俗,，其中天津的飲食文化獨樹一幟,，既保留了北方飲食的基本特色，又融入了江南的細(xì)膩與精致,，經(jīng)過了歷史長時間的積淀，形成了獨特的“津味兒”,讓人品味無窮,。為了讓天下食客品嘗到,、 地道的津味兒美食，至美齋誠意打造了一款美食大禮包,，將一款款經(jīng)典美食匯于一體，足不出戶也能購買特色年貨,，過津味大年,。至美齋大禮包主要產(chǎn)品為烤鴨,、 醬肘子、 燒雞,、 醬豬蹄,、 醬鹵肉,、 醬牛肉，款款美味,，樣樣精品。我們?nèi)空邕x上乘原材質(zhì),，采用古法,，還原食材的本真,，很大程度保留食物的自然美味,，香氣濃郁自然，回味醇香留舌,。

中國新年不過是團圓,，所以除夕晚餐就是家庭團圓?！笆澄飳θ嗣駚碚f是重要的”，所以在除夕夜吃團圓飯是每個家庭的傳統(tǒng)習(xí)慣,?？梢钥闯?，安排一頓美味而令人滿意的新年大餐是多么重要,。至于可靠的禮品商,，我安利天津至美齋生產(chǎn)的醬牛肉大禮包,，他們的產(chǎn)品不添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑,。嚴(yán)格選擇輔料工藝,，根據(jù)四季“特殊”配料，堅持“家族”生產(chǎn)工藝,，將牛肉,、配料,、老湯、純凈水按比例放入,，按照古代工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋的預(yù)定程序烹飪,。烹飪時，將牛骨放在鍋底,，將牛骨精華浸泡在濃湯中,。混合牛肉筋肉和牛骨的香味,。醬料選用精制黃醬制作,，使醬料牛肉色澤紅潤,，口感芳香,，肉質(zhì)鮮嫩，咸度適中,。至美齋醬牛肉是天津市民春節(jié),、生日宴會上不可或缺的美味佳肴，深受廣大消費者喜愛,。武清區(qū)特色肉制品禮包價格,。

清真醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮,。切片后保持完整不散,，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黃而透明,。食之咸淡適中,，酥嫩爽口，是人們餐桌上理想的美味佳肴,。材料：主料：生牛肉100公斤,。輔科：黃醬10公斤，食鹽3公斤,，桂皮250克,，丁香250克，砂仁250克,，大茴香500克,。加工方法：1選料整理選用不肥不瘦的新鮮牛肉，先用冷水浸泡,，清洗淤血,，用板刷將肉洗刷干凈，剔除骨頭,。然后切成0．75—1公斤左右的肉塊,，厚度不超過40厘米,，并放入清水中洗一次，按肉質(zhì)老嫩分別存放,。2調(diào)醬鍋內(nèi)加入清水50公斤左右,，稍加溫后，放入食鹽需用量的1／2和黃醬,。煮沸1小時,，撇去浮在湯面上的醬沫，盛入容器內(nèi)備用,。3牛肉裝鍋先在鍋底和四周墊上肉骨頭,，以使肉塊不緊貼鍋壁，然后按肉質(zhì)老嫩將肉塊碼在鍋內(nèi),，老的肉塊碼在鍋底部,，嫩的放在上面，前腿,、腔子肉放在中間,。4醬制肉塊在鍋內(nèi)放好后，倒入調(diào)好的醬湯,。煮沸后再加入各種配料,，并用壓鍋板壓好，添上清水,，用旺火煮制4小時左右,。煮制第1個小時后，撇去湯面浮沫,，再每隔1小時翻鍋1次,。西青區(qū)解饞肉制品禮包價格。紅橋區(qū)盛興齋肉制品禮包貴不貴

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喜歡吃熟食的朋友,，對于醬牛肉肯定是再熟悉不過了。醬牛肉不同于家里的燉牛肉或者熟食中的鹵牛肉,，除了口感不同外,，醬牛肉比較大的特點就是除了有復(fù)合型的香味，還有一種獨特的醬香味道,，這也是醬牛肉名字的由來,。醬牛肉的做法不同于鹵牛肉的做法，因為對鹵水的處理要求不高,，以“醬”為主,，只要是香料配方得當(dāng)，做法得當(dāng),，從操作上來說更加簡單,。所以說除了專業(yè)的鹵食店之外,，普通家庭也可以自己來制作醬牛肉。下面就把相對于的香料配方以及具體的做法,，分享給大家,。收藏多年的醬牛肉香料配方，以及具體的制作方法,，值得收藏,。一，醬牛肉的香料配方其實醬牛肉從做法上來說,，并不是太復(fù)雜,，但是香料的配方比較獨特，香料的配比合適了,，才能做出醬牛肉的味道,。這里的配方如下：以10斤牛肉的量為標(biāo)準(zhǔn)，八角6克,，白豆蔻5克,，白芷10克,，草果5克,，丁香2克，香茅草10克,，香葉8克,，小茴香10克，肉桂40克,，陳皮5克,，甘草15克，砂仁10克,，山奈5g,，肉豆蔻8克，羅漢果半個,。這里對這個配方做一下解釋：放在前面的幾位主要香料,，分別是白豆蔻、白芷,、草果,、丁香、香茅草,，白豆蔻是為了出“頭香”,，白芷和草果是為了出“靈魂香”，丁香和香茅草是為了出“尾香”,。靜海區(qū)天寶樓肉制品禮包值得購買嗎

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