有人說燒餅酥,，這樣描述是不準(zhǔn)確的,。燒餅經(jīng)慢火烘烤，薄薄的皮子是脆的,，不時(shí)嚼著幾粒芝麻,，更是脆里加香，美妙無比,。肉餡子在里面成為一個(gè)小肉餅,，入口咀嚼富有嚼頭，這嚴(yán)實(shí)的面皮將肉餡包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),，烤制過程中的香味一點(diǎn)不會(huì)散失,，怪不得那么好吃。

吃燒餅切忌狼吞虎咽,，得慢慢的小口吃,，嘴里是干脆的面皮考出來的香味，鼻子嗅到的是肉餡的香味,，再加上熱的燙嘴,，也由不得你大口吞咽，所以只得慢慢咀嚼,，細(xì)細(xì)品味,。

博山人打的燒餅,，用的是半發(fā)面，和面摻上引子,，待面醒好之后再用,；用肉得選用后座有肌肉纖維的部位,，七分瘦三分肥的,，全用瘦肉口感發(fā)柴，加點(diǎn)肥的,，反而增香,；肉要切成細(xì)肉丁，用絞肉機(jī)雖然省勁,，但是絞出來的肉總沒有手工切的耐嚼,；蔥花只能用蔥白這一段，連蔥芽子都不能用,，如果放了蔥葉會(huì)有葫噥味,，所以必須得棄之不用。

洪福餐飲質(zhì)量服務(wù),，以質(zhì)為根,。山東焦莊燒餅加盟優(yōu)勢(shì)

特許加盟的優(yōu)點(diǎn)   (1)由于總部擁有的品牌、商標(biāo),、經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)都可以直接利用,，比起自己去事業(yè),無論在時(shí)間上、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān),，對(duì)于完全沒有生意經(jīng)驗(yàn)的人來說,，可以在較短的時(shí)間內(nèi)入行。   (2)優(yōu)良的總部,，為了提高整個(gè)連鎖企業(yè)的商譽(yù),，都會(huì)隨時(shí)開發(fā)性、高附加價(jià)值的商品,，以產(chǎn)品差別化來**競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，加盟店可不必自設(shè)研發(fā)部門。   (3)由于總部統(tǒng)籌處理促銷,、進(jìn)貨,、乃至?xí)?jì)事務(wù)等，使加盟店能心無旁鶩地專心致力于銷售工作,。   (4)加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽(yù),，等于給顧客吃下了定心丸，對(duì)于新開張的店或是不熟悉的店都會(huì)有親切感,，甚至對(duì)于新移民的加盟店主所擔(dān)心的語言障礙、生活慣等問題，都可以在同一招牌下而受到維護(hù),。   (5)如果自己創(chuàng)業(yè),，則商品、原材料進(jìn)貨等,，都可能有種種困難,，而加盟店則因總部大規(guī)模生產(chǎn)及訂制,，甚至連設(shè)備,、餐桌椅、雜項(xiàng)裝備等,，都可以便宜的買進(jìn),。   (6)開張前的職前培訓(xùn)等工作，都可以由總部獲得協(xié)助,，開張后還會(huì)定期有人來做各項(xiàng)指導(dǎo)。  山東焦莊燒餅加盟優(yōu)勢(shì)洪福餐飲始終把顧客的利益,、顧客的需要放**,。

博山人打燒餅用的是半發(fā)面，“面引子”（老面）是在和面時(shí)摻上,，待面餳好之后用來做劑子,。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥，這部位的肉做餡子不柴不膩）,，肉不是剁而是用刀切成細(xì)丁,；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水,，倒入餡內(nèi)一個(gè)方向攪勻，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花,，這蔥花切的太碎不好吃；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油,，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一,。博山烤燒餅用的是本地專門生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的），模樣就像一個(gè)臥著的大汽油桶,，這樣的烤爐受熱均勻，烤出的燒餅酥脆而不糊,。燃料使用鋸末,、木炭,，過去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳，這碳無煙,、質(zhì)硬,、火力強(qiáng)，一般看不見明火）,。往爐膛里貼燒餅時(shí)要先用鹽水在爐壁上刷一遍,，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）,。

當(dāng)你走進(jìn)淄博的地界之后,，你可能會(huì)隨時(shí)的聽到這樣一款美食：焦莊燒餅。說起焦莊燒餅,，在淄博可謂是家喻戶曉,、婦孺皆知的一大特色。焦莊燒餅以它皮酥,、肉多,、個(gè)大燈特點(diǎn)，成為了淄博小吃的一個(gè)**,。說起焦莊燒餅的由來,，可以追溯到幾百年前的歷史，在以前,，焦莊村的洪濟(jì)橋是淄博古老的橋梁,，是淄博通往濟(jì)南的***道路,。據(jù)傳,，清朝乾隆皇帝下江南的時(shí)候，路過洪濟(jì)橋,，吃了焦莊燒餅后贊口不絕,，并留詩一首，詩到現(xiàn)在已無從查考,，但燒餅的制作技藝還代代相傳,。好的燒餅剛出爐的時(shí)候兩面都有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油,、芝麻、蔥花的混合香氣 撲面而來,令人百吃不厭,。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲?，用料的考究，成為淄博人喜愛的早餐之一,。洪福餐飲講究實(shí)效,、完善管理,、提升質(zhì)量、強(qiáng)化服務(wù),。

在博山城北5公里的有個(gè)村叫蕉莊村,，過去是蕉莊鄉(xiāng)所在地。

范陽河從蕉莊村北流過,，河上有座石橋叫“洪濟(jì)橋”，是方圓幾十里**古老的橋梁,，舊時(shí)是顏神鎮(zhèn)通往濟(jì)南府的道路,。路邊的朱姓人家開著一燒餅鋪，相傳乾隆皇帝下江南,，路過蕉莊村北橋,，吃了這燒餅贊不絕口，并留詩一首,。詩已無從查考,，燒餅制作技藝卻代代相傳，“蕉莊燒餅”從此美名遠(yuǎn)揚(yáng),。

蕉莊燒餅制作技藝精湛,，用料的考究，餅皮酥,、個(gè)大,、餡多。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭,。 洪福餐飲工作人員微笑掛在臉上，服務(wù)記在心里,。山東焦莊燒餅加盟優(yōu)勢(shì)

洪福餐飲 以人為本,，以客為尊，團(tuán)結(jié)友愛,，共同發(fā)展,。山東焦莊燒餅加盟優(yōu)勢(shì)

投資焦莊燒餅需要餐飲連鎖管理模式與餐飲業(yè)的實(shí)際情況想結(jié)合，市場(chǎng)上有很多餐飲投資項(xiàng)目,，在這里小編為大家介紹焦莊燒餅項(xiàng)目投資,。焦莊燒餅項(xiàng)目投資具有以下優(yōu)勢(shì)：1.低風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)業(yè)小,，投資少,，只有萬元就可以輕松開店,。2.快速?？觳筒豢?，顧客不會(huì)再來。焦莊燒餅快餐更適合現(xiàn)代社會(huì)快速發(fā)展的需要,。三十秒上桌,，可以充分利用房間。3.便宜,。有飯和湯,，好吃的不貴，每個(gè)人都可以吃,。4.營(yíng)養(yǎng)在美味的基礎(chǔ)上,，配以鹵蛋、各種小菜,、牛肉湯等,，營(yíng)養(yǎng)鮮美的食品是消費(fèi)者的選擇。5.易于操作,。無論您是否有經(jīng)驗(yàn),，您都可以在3-7天內(nèi)學(xué)，2人可以開店,。6.市場(chǎng)很大,。市場(chǎng)潛力巨大。它可以在商店里出售,，也可以外賣,。7.加盟商先入為主的?？偛繛槊總€(gè)投資加盟者提供了一個(gè)發(fā)展平臺(tái),。在縣、區(qū)作為一個(gè)單位,，總部有權(quán)代理該地區(qū)六個(gè)月的地方特許人,。在六個(gè)月內(nèi)，如果特許經(jīng)營(yíng)者有意**該地區(qū),，總部將優(yōu)先考慮并以低價(jià)授權(quán)加盟商,。8.開銷小。焦莊燒餅快餐品多是半成品,，用人少,，兩個(gè)人就可以輕松操作了，省時(shí)省力。心動(dòng)不如行動(dòng),，現(xiàn)在打電話給我們咨詢焦莊燒餅加盟項(xiàng)目吧,。 山東焦莊燒餅加盟優(yōu)勢(shì)

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