博山人打燒餅用的是半發(fā)面,，“面引子”（老面）是在和面時(shí)摻上,，待面餳好之后用來做劑子,。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥,，這部位的肉做餡子不柴不膩）,，肉不是剁而是用刀切成細(xì)??；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水,，倒入餡內(nèi)一個(gè)方向攪勻,，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花，這蔥花切的太碎不好吃,；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油,，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一。博山烤燒餅用的是本地專門生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的）,，模樣就像一個(gè)臥著的大汽油桶,，這樣的烤爐受熱均勻，烤出的燒餅酥脆而不糊,。燃料使用鋸末,、木炭，過去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳,，這碳無煙,、質(zhì)硬、火力強(qiáng),，一般看不見明火）,。往爐膛里貼燒餅時(shí)要先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力,，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）,。洪福餐飲優(yōu)服務(wù)、效率高,、大發(fā)展,。煙臺(tái)洪福燒餅加盟店

開店是創(chuàng)業(yè)的形式之一，那么開店做生意,，先要考慮的就是店鋪地址問題,。連鎖店的選址需要考慮很多因素，如客流量,，店鋪?zhàn)饨?，?jìng)爭(zhēng)對(duì)手等。雖說需要考慮的問題很多,，但還是有一個(gè)大體方向的,，下面山東焦莊燒餅加盟店和大家說一說。一,、連鎖店選在人們聚集的場(chǎng)所,。如美食街等休息所附近，或是商業(yè)區(qū)的選址,，這樣一方面可吸引出入行人,，另一方面顧客也更容易記住該店鋪的地點(diǎn)，并且來過的顧客向別人宣傳介紹,，會(huì)比較容易指引他人光顧,。另外,，商業(yè)區(qū)的發(fā)展、居民區(qū)的擴(kuò)容和市政規(guī)劃的建設(shè),，會(huì)給店鋪帶來更多的顧客,。二、根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來選擇地址,。店鋪銷售的商品種類不同,，其對(duì)店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方,，比如服裝店、小吃店,。三,、學(xué)會(huì)借品牌。即把店鋪開在有名的連鎖店或品牌店附近,，條件允許的話甚至可以開在它的旁邊,。例如，你想經(jīng)營(yíng)餐飲,，將店鋪開在有名的快餐店周圍,，這些已開門的快餐店在選擇店址前已做過大量細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，挨著它們開店,，不僅可省去考察場(chǎng)地的時(shí)間和精力,，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。四,、選在交通便利的區(qū)域,。理想狀態(tài)下的連鎖店或商業(yè)街市應(yīng)具備接納各種來客的交通設(shè)施，即連鎖店周邊擁有公交車站點(diǎn),，還具有停車場(chǎng),。煙臺(tái)洪福燒餅加盟店企業(yè)發(fā)展，服務(wù)為本;質(zhì)量服務(wù),，誠(chéng)信為本.

開一家餐飲加盟店首先要對(duì)自己的店鋪有個(gè)定位,，確定目標(biāo)群體，目標(biāo)群體是否符合市場(chǎng)的定位,，自有店鋪發(fā)展模式是否適應(yīng)餐飲的商業(yè)模式,，是否有可以吸引客戶的**產(chǎn)品，有沒有什么特**別于同行等等,，但是開加盟店具體注意事項(xiàng)有哪些呢?下面焦莊燒餅廠家和大家說一說開加盟店需要注意的事項(xiàng):一,、準(zhǔn)備選擇加盟店前期，要注意適當(dāng)?shù)姆绞交I措資金,，合理地投入資金,。二,、能與連鎖加盟店總部直接溝通。現(xiàn)在連鎖企業(yè)很多,，因?yàn)榻鼛啄昙用说甑氖袌?chǎng)可觀,，新興的連鎖企業(yè)也不斷出現(xiàn)在市場(chǎng)上，所以一些連鎖企業(yè)的質(zhì)量可能參差不齊,，所以加盟者需要先考察一下總部,，是否有解決加盟項(xiàng)目問題的能力和經(jīng)驗(yàn)。再者去已經(jīng)開店的加盟店實(shí)地考察一下,，搜集現(xiàn)場(chǎng)資料,。三、創(chuàng)業(yè)者要認(rèn)真審讀加盟合同,，可以咨詢法律人士,。創(chuàng)業(yè)者在簽立加盟合同之前，就應(yīng)深入了解合同內(nèi)容,，以確保自身權(quán)益,。發(fā)展較為穩(wěn)定的加盟企業(yè)合同年限一般比較長(zhǎng)，成熟的管理理念,，保證加盟者能夠在該行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,。四、創(chuàng)業(yè)者要調(diào)整好資金運(yùn)轉(zhuǎn),，規(guī)劃好經(jīng)營(yíng)策略,。經(jīng)營(yíng)過程的成本控制十分重要，把成本控制在可承受范圍內(nèi),。同時(shí)創(chuàng)作者要規(guī)劃好運(yùn)營(yíng)策略,，分配好資金周轉(zhuǎn)情況，要保證經(jīng)營(yíng)過程中資金能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

一般的燒餅店在十幾二十幾平米,，租金也就幾萬左右，更容易選址,，很多投資者都能承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),。第二、從選址址的方面來看,。選擇開家大面積,、位置好的店鋪，選址會(huì)比較困難,。而許記洪福焦莊燒餅不需要太大的店面,，選址也比較靈活，可以開在社區(qū)、學(xué)校,、商業(yè)步行街,，開業(yè)會(huì)更加迅速。第三,、從產(chǎn)品角度來看,。一般燒餅店的產(chǎn)品都是以燒餅為主，許記洪福焦莊燒餅推出小吃系列產(chǎn)品,，消費(fèi)群體不僅*局限于燒餅控,，也滿足了吃貨們，豐富產(chǎn)品,，開闊市場(chǎng),。洪福餐飲微笑問好，喜迎客到,。

制作焦莊燒餅重要的步驟就是發(fā)面的好壞,，直接關(guān)系到焦莊燒餅的口感。發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證,，制作焦莊燒餅，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉,，過肥則太膩，過瘦則無香,，并輔以小香蔥,，姜、博山,、花椒等佐料,。餡要剁得細(xì)膩，否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后,，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子，揉圓,，然后壓成小餅,，在包上肉餡和小香蔥，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻，肉餡才能均勻，餅才圓,、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁。燒餅爐的內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗,，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性?？緹炗媒固?不能見明火,，火不能太旺，太旺燒餅易烤焦,，太低,，燒餅又不香脆，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥,、個(gè)大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了。洪福餐飲工作人員微笑掛在臉上,，服務(wù)記在心里,。煙臺(tái)洪福燒餅加盟店

洪福餐飲誠(chéng)信做人，務(wù)實(shí)為民,。煙臺(tái)洪福燒餅加盟店

許記洪福焦莊燒餅經(jīng)過這些年的發(fā)展,，在國(guó)內(nèi)擁有數(shù)十家加盟店，每家加盟店的生意都是非常的火爆?，F(xiàn)在投資一家許記洪福焦莊燒餅加盟店的話,，可輕松獲得收益。許記洪福焦莊燒餅加盟品牌憑借其超高的人氣和強(qiáng)大的品牌影響力,，能幫助加盟商走上創(chuàng)業(yè)致富的道路,。焦莊燒餅利潤(rùn)空間雖然不是燒餅加盟項(xiàng)目中**豐厚的，但也是非常不錯(cuò)的,。許記洪福焦莊燒餅加盟項(xiàng)目雖然不能讓投資者一夜暴富,，但只要長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)，輕輕松松可以實(shí)現(xiàn)您的財(cái)富夢(mèng)想,。煙臺(tái)洪福燒餅加盟店

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