食品加盟這一塊一直非常受到人們的追捧,，無論是剛畢業(yè)的大學(xué)生亦或是加盟費用不多的人群,，又或者是大企業(yè)都適合加盟食品。加盟焦莊燒餅,，也是大家不錯的選擇之一,。 焦莊燒餅是淄博的美食之一，也是博山特有的小吃,。焦莊燒餅制作簡單,，用烤爐燒烤出來后，慢慢咬上一口，滿口流油,，皮薄餡多,，外酥里棉，鮮香味濃,；并且男女老少皆宜食用,，春夏秋冬均可，近些年受到全國各地廣大的歡迎,。焦莊燒餅投資小回報率高,，成為了很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先選擇！洪福餐飲認(rèn)為客戶至上,，服務(wù)周到;質(zhì)量為先,，科技**。濰坊洪福焦莊燒餅加盟優(yōu)勢

烘烤大致五,、六分鐘的時間,，用鏘子和鋼絲笊籬把這香噴噴的燒餅取出。才出爐的蕉莊燒餅熱氣騰騰,，外表焦黃,，圓鼓鼓的，拿在手里依舊很燙,，難免左手倒右手,，右手又倒左手，別有一番情趣,！蕉莊比較**的有朱家燒餅和蕉莊橋燒餅,。由于環(huán)保的要求，現(xiàn)在的蕉莊燒餅改良傳統(tǒng)爐具和燃料,，把吊爐換成火排烤箱,，使用無煙鋸末或無煙煤顯得更干凈衛(wèi)生。蕉莊燒餅一般是就著豆腐腦吃（本地的豆腐腦是做豆腐新出鍋的豆腦,，若把豆腦放進(jìn)模具里去水壓成型就是豆腐了）,，這樣的豆腐腦成棉絮狀飄在碗中，時而還能見到點“青頭”,，吃起來松軟有嚼頭,，豆香味特濃。 寧夏洪福焦莊燒餅加盟優(yōu)勢洪福餐飲認(rèn)為滿意只有起點,，沒有終點,。

發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證，制作焦莊燒餅,，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道,。肉餡需要用上好的五花肉,，過肥則太膩，過瘦則無香,，并輔以小香蔥,，姜、博山,、花椒等佐料,。餡要剁得細(xì)膩，否則影響燒餅的形狀,。準(zhǔn)備妥當(dāng)后，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子,，揉圓,，然后壓成小餅，在包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻,，再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻,，肉餡才能均勻,，餅才圓、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐的內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗，外部用以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性,。烤燒餅用焦碳,不能見明火,，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦，太低,，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個大,、餡多的焦莊燒餅就出爐了,。

博山的火燒和焦莊的燒餅的區(qū)別在于：一、博山的火燒差不多是手掌樣大小,，焦莊的燒餅像個大盤子,。二、博山的火燒分為肉和素兩種，餡子上稍粗,；焦莊的燒餅分為了有餡和無餡兩種,，有餡的餡子也非常細(xì)，無陷的外面是五香面和鹽和面,。三,、博山的火燒是先烙然后烤，火燒是兩面都要烤,；焦莊的燒餅是直接烤,，只烤上一面，另一面撒芝麻,。

博山人喜歡吃的肉燒餅,，是歷史沿襲下來的民間小吃，面皮包肉,，擱上蔥花,，攤壓成三寸大小圓餅狀，中心沾上銅錢那么大的一片芝麻,，貼進(jìn)爐頂烘烤表皮,，待表面烤干之后，鏹下來置于爐火火口周邊慢慢烤透,。

博山人吃燒餅,，都是在燒餅鋪子里吃，掌柜的伺候著茶水,，小桌子旁找個交叉坐下,，剛出爐的燒餅擱在竹扒欄里，一面鼓一面平,，鼓的那一面成均勻的淡黃色,，輕輕咬開個小口子，一股熱氣泛著肉香蔥香的復(fù)合味彌漫開來,，聞著,，挑逗你的食欲，入口,，勾引你的味蕾,，不飽餐一頓，那饞蟲豈能罷休,？就著茉莉大方燜的茶水,，吃一個要一個，必須得趁熱吃,，三五個下肚,，直到打了飽嗝方能滿足,。 洪福餐飲竭誠為您服務(wù)！

    你注意到了嗎,？短短的時間里,，焦莊燒餅店在張店的大街小巷一家家開張。搭配淮南牛肉湯,，來往的客人有了更多的選擇?，F(xiàn)在我們從焦莊燒餅的歷史開始說起：博山焦莊村的洪濟(jì)橋是博山較古老的橋梁，舊時是博山通往濟(jì)南府的道路,。相傳清朝乾隆皇帝下江南,，路過洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕,，并留詩一首,，詩已無從查考，但燒餅制作技藝代代相傳,，至今已有幾百年的歷史,。在博山當(dāng)?shù)兀谱鳠灥目緺t是用黃泥與磚砌成,，爐內(nèi)上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐),，火就在爐內(nèi)下方,，爐內(nèi)燃燒的是鋸末,，現(xiàn)在大多用無煙的木炭，制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼),，燒餅就借著熱量貼在了板上,。焦莊燒餅烤爐很特別，為保證其受熱的均勻,，上下都封口,，只有在側(cè)面有一個開口。剛出爐的燒餅兩面有點鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,，肉、油,、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來，令人百吃不厭?，F(xiàn)在因注意環(huán)保問題,，所以焦莊燒餅的烤爐換成了電爐，不過味道都沒變,。 洪福餐飲艱苦堅實,、誠信承諾,、實干實效。云南洪福焦莊燒餅招商電話

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