淮南牛肉湯,，自古被譽(yù)為“江淮第1湯”,，是淮南**特色小吃之一，如今已被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，門(mén)店遍布大江南北。隨著人們生活節(jié)奏的加快，淮南牛肉湯更是憑借其鮮醇清爽濃香的湯底,，細(xì)膩爽滑Q彈的粉絲，新鮮筋道的牛肉,，咸酥可口的面餅等健康,、營(yíng)養(yǎng)、美味特色，贏得了大多數(shù)年輕人的歡心,，成為了主流湯品,。 色澤美觀、香氣襲人,、唇齒留香,、回味悠長(zhǎng)，這是為什么淮南牛肉湯如此受歡迎的原因,。牛肉富含蛋白質(zhì),，肌氨酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力,。對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。同時(shí),，牛肉還含有維生素B6,、鉀、鋅,、鎂,、鐵、含維生素B12等重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。 洪福餐飲專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng),誠(chéng)信服務(wù),客戶至上,。東營(yíng)洪福淮南牛肉湯有什么優(yōu)勢(shì)

在淮南,，幾乎每一處小吃攤都少不了牛肉湯。牛肉,、粉絲加小蔥,，用餅子配湯吃，春**神,、夏吃通透,、秋吃解乏、冬吃御寒,，四季皆宜,，這樣一碗牛肉湯，滋養(yǎng)了淮南人的脾胃,，也陪伴著淮南人從小到大,。每天清晨來(lái)一口牛肉湯，整天的拼搏都充滿了力量?；茨吓Ｈ鉁?，征服了無(wú)數(shù)吃貨的胃中國(guó)人善于造勢(shì)，淮南牛肉湯應(yīng)該是“沙縣小吃”,、“黃燜雞米飯”,、“潮汕牛肉火鍋”之后的新網(wǎng)紅?！渡嗉馍系闹袊?guó)》和《風(fēng)味人間》的總導(dǎo)演陳曉卿曾經(jīng)在微博里多次提到淮南的牛肉湯,，除了作為安徽人的鄉(xiāng)情自豪，自然也是對(duì)那股齒頰留香的念念不忘,，對(duì)于那碗地道的淮南牛肉湯,，他說(shuō)：“那充滿動(dòng)物油脂的鮮美的湯，單是想想,，就可以讓我滿口生津”,。更早之前，孟京輝導(dǎo)演也在微博中分享了淮南牛肉湯,，“好吃,！小豆餅，寬粉絲,，千張,，牛肉，香蔥,，芫荽,。云南洪福淮南牛肉湯洪福餐飲質(zhì)量為先,、服務(wù)至上,、以人為本。

在日常生活中,，燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物,，吃起來(lái)也是非常的香,，口感非常不錯(cuò)，因此也一直受到人們的青睞,，但是對(duì)于有些人對(duì)于普通的燒餅和焦莊燒餅分不清楚,，有的人就想著自己在家做燒餅，但是不知道怎么做,，那么下面就簡(jiǎn)單介紹一下焦莊燒餅的做法,。焦莊燒餅的食材：面粉，配料有豬肉、大蔥,、芝麻,、醬油、鹽等,。焦莊燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物,，而且在大街上也都會(huì)經(jīng)常遇到，里面可以包入鮮肉,、梅干菜,、牛肉等等都是不錯(cuò)的，可以根據(jù)自己的口味放入餡,。焦莊燒餅的做法：一般通常首先將和好的面,，撮下饅頭大小的一塊面包上肉餡，然后在面板上用搟面杖搟一搟,，接著放到一個(gè)光滑的凸形瓷器上,，用手沾著水壓得更加薄一些，然后在上面撒上一點(diǎn)芝麻,，將燒餅放進(jìn)烤爐里面,，烤5分鐘左右就可以直接食用了。

淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制,。久經(jīng)熬制而成,，青香可口，不黑湯,，喝多不上火,，嗓不干，再配以粉絲和干絲,，令人百吃不厭,，是一種久負(fù)盛名的美食。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃,，淮南牛肉湯的由來(lái)：清乾隆年間,，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長(zhǎng)美食,，曾任宮庭御膳大官,深得皇上厚愛(ài),。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人,。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,，傳遍大江南北，百吃不厭,。專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì) 專(zhuān)業(yè)的服務(wù),。

淮南人喝牛肉湯，很少有中途不加湯的,。而且加湯都是**的,。這非常符合淮南人熱情豪爽的性格，客人要求老板添勺湯,，老板問(wèn)客人要不要辣椒,，似乎都是理所當(dāng)然的事情，給人很和諧很愉悅的感覺(jué),。別人我不清楚,，我比較高加過(guò)3次。有一汪姓同學(xué),，上初中時(shí),，每次喝牛肉湯，都會(huì)加湯至少5次,，一度在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。也有不少人屬于這種類(lèi)型，每次加完湯之后,，都會(huì)慣性的抓一把香菜,，遇到好講話的老板，倒也沒(méi)什么,，可是遇到計(jì)較一點(diǎn)的老板,，他多少會(huì)有些不高興。有一陣子香菜漲價(jià),，牛肉湯店里都用大量的蔥蒜代替,，搞的一些抓菜型客人郁悶好一陣子，無(wú)奈之下,，拿只小鍋,，端回家吃，再買(mǎi)半斤香菜,，全部切碎放進(jìn)去,。洪福餐飲企業(yè)為本,服務(wù)至上。云南洪?；茨吓Ｈ鉁?/p>

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