淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛.告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.牛肉湯與淮南淮南牛肉湯對于一個(gè)淮南人說,，是一種割不竭的城市烙印,，其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個(gè)城市的重要意義一般。在淮南沒有吃過牛肉湯,，實(shí)在是一種華侈的暴殄行為,。牛肉湯的誘惑在冬季，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層,，騰騰的熱氣，空氣中散發(fā)著牛骨的香味,，溫暖的陷阱,，初看就是一種難以抵御的誘惑，不能抗拒,。深層的牛肉湯里是什么,，各家分歧吧，但香料必然會(huì)有,，豐厚的鍋底料,，熬啊熬，熬啊熬,，才熬出了我們的牛肉湯,，湯濃汁厚，醇正悠遠(yuǎn),。要吃時(shí),，向店家說好要粉絲還是豆餅或者百葉絲，或者都要，各自夾雜,，全憑快樂喜愛,，加上早已切成薄片的熟牛肉，往鍋里那么一燙,，撈起,，加上早已熬得噴香的湯汁，灑上香菜,，就是一碗正**宗的牛肉湯,。企業(yè)發(fā)展，服務(wù)為本;質(zhì)量服務(wù),，誠信為本.重慶洪?；茨吓Ｈ鉁用苏?/p>

淮南人喝牛肉湯,，很少有中途不加湯的,。而且加湯都是**的。這非常符合淮南人熱情豪爽的性格,，客人要求老板添勺湯,，老板問客人要不要辣椒，似乎都是理所當(dāng)然的事情,，給人很和諧很愉悅的感覺,。別人我不清楚，我比較高加過3次,。有一汪姓同學(xué),，上初中時(shí)，每次喝牛肉湯,，都會(huì)加湯至少5次,，一度在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻Ｒ灿胁簧偃藢儆谶@種類型,，每次加完湯之后,，都會(huì)慣性的抓一把香菜，遇到好講話的老板,，倒也沒什么,，可是遇到計(jì)較一點(diǎn)的老板，他多少會(huì)有些不高興,。有一陣子香菜漲價(jià),，牛肉湯店里都用大量的蔥蒜代替，搞的一些抓菜型客人郁悶好一陣子,，無奈之下,，拿只小鍋,，端回家吃，再買半斤香菜,，全部切碎放進(jìn)去,。重慶洪福淮南牛肉湯加盟政策客戶至上,，金誠服務(wù),，絕不拖拉，團(tuán)結(jié)一心,。

淮南牛肉湯始于漢，名傳于宋,，延續(xù)至今已有二千多年的歷史,。由牛肉、牛骨等再配上芳香中藥材熬制而成的淮南牛肉湯高湯,，富含鈣,、鐵、硒等多種微量元素,?；春恿饔虺霎a(chǎn)的粉絲、千張和豆餅,，富含各種維生素,。淮南牛肉湯熱,、辣,、香，可排汗祛濕,，使人精神氣爽,，具有開胃健脾、強(qiáng)體壯骨,、**老和養(yǎng)顏的效果。 作為淮南一個(gè)獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃,，淮南牛肉湯有著濃厚的歷史文化,，淮河岸邊眾多的傳說，也賦予了淮南牛肉湯諸多傳奇色彩,?；茨吓Ｈ鉁呀?jīng)不僅*是一種美食，同時(shí)還在歷史文化與養(yǎng)身文化的傳承中扮演著重要角色,。

關(guān)于淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸,，鄰接淮南岸邊，四季分明，物產(chǎn)豐碩,。牛羊遍地,，出格盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质?*居住地,，對牛肉酷好,。對牛肉的加工也有獨(dú)到之處，牛肉湯更是淮上人家甘旨佳肴,，早餐的**主要食品,，風(fēng)靡江淮大地，形成獨(dú)具風(fēng)味的處所小吃,?；茨吓Ｈ鉁x料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料,，用牛骨頭熬湯,，煮牛肉時(shí)必需浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈,，均可下鍋同煮,，還用廉價(jià)的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油,。牛肉湯故以湯為主,，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方式多樣,，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),，淮芋粉、綠豆餅,、豆腐皮（干章,、百頁）、豆圓子等為輔料,?；茨吓Ｈ鉁o人的感受是：湯濃醇鮮,，香辣可口,，原料豐碩，味足味厚,，令人回味無窮,，四季皆宜。洪福餐飲以質(zhì)量服務(wù)樹良好風(fēng)范,，用真心誠意贏一片民心,。

淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按必然的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制.久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃.淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛.告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.牛肉湯與淮南淮南牛肉湯對于一個(gè)淮南人說，是一種割不竭的城市烙印,，其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個(gè)城市的重要意義一般,。在淮南沒有吃過牛肉湯，實(shí)在是一種華侈的暴殄行為,。牛肉湯的誘惑在冬季,，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層，騰騰的熱氣,，空氣中散發(fā)著牛骨的香味,，溫暖的陷阱，初看就是一種難以抵御的誘惑,，不能抗拒,。洪福餐飲情真意切，深耕市場,，全力以赴,。北京洪福淮南牛肉湯加盟電話

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牛肉湯+燒餅牛肉湯和油酥燒餅簡直就是絕配,，餅一定要是剛出鍋的，兩面都烤得焦脆,，透著濃郁的小麥香和豬油香,，一半直接咬著吃。另一半泡在牛肉湯里,，餅變得軟糯,，餅里浸透了濃郁的湯，好吃到停不下來,。兩個(gè)人,，就著牛肉湯，15個(gè)燒餅下肚,，這也不是什么稀奇事哦,。牛肉湯+烙饃淮南雖處于南方，這牛肉湯里卻透著一股“西北范兒”,，除了燒餅，源自中原的烙饃也是牛肉湯的好搭檔,。這種饃是用未發(fā)酵的面粉烙出來的,，吃起來特別扎實(shí)頂飽,。牛肉湯+水煎包牛肉餡、豬肉餡,、韭菜雞蛋餡兒的煎包,，就著牛肉湯，夫復(fù)何求??！因?yàn)橐煌霚瑏淼揭蛔腔茨吓Ｈ鉁⒉凰汶y做,，自己在家也能搞一鍋,，外地的淮南牛肉湯，湯底清湯白水,，“味道不夠,，味精來湊”，充其量也就算是“牛肉粉絲湯”吧,。有機(jī)會(huì)去淮南,，喝一碗地道的牛肉湯豈不是更好？,！重慶洪?；茨吓Ｈ鉁用苏?/p>

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