牛肉面、排骨面的底湯可以用素高湯,。為了使底湯不顯的寡淡無味,，我們可以采用一些常見的食材同樣能調(diào)制一份高大上的素高湯。準(zhǔn)備水蘿卜半個(gè),，處理干凈后切成大塊,；紅蘿卜一根處理干凈后切段；青西紅柿一個(gè)洗凈改刀成塊,；大蔥白兩段,，老姜一塊拍破，食鹽五克,。 上鍋加水（鋁鍋或不銹鋼鍋）五斤左右,，涼水放入紅白蘿卜和姜塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘左右,。之后下入西紅柿和蔥段,，轉(zhuǎn)中火再次燒開，之后再轉(zhuǎn)小火慢燉,。一小時(shí)之后,，當(dāng)西紅柿軟爛,、湯呈淡白中透著微紅時(shí)，撈出紅白蘿卜和蔥姜西紅柿殘?jiān)?，然后再調(diào)入食鹽攪勻后即可使用,。 其它如豆芽菜，萵筍,，東瓜,，菌類等食材也都可以用來熬制素高湯，只需要根據(jù)自己的口味和需求合理搭配就可以了,。小提示：全程盡量保持小火慢燉,；當(dāng)食材的鮮度基本釋放完之后要馬上撈出；除了調(diào)入少量食鹽外,，不需要再添加任何調(diào)味料和辛香料,，以免影響高湯鮮度和口感。 洪福餐飲微笑問好,，喜迎客到,。黑龍江牛肉湯如何加盟

關(guān)于淮南牛肉湯 淮南地處淮河南岸，鄰接淮南岸邊,，四季分明,，物產(chǎn)豐碩,。牛羊遍地,，出格盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质?*居住地,，對(duì)牛肉酷好,。對(duì)牛肉的加工也有獨(dú)到之處，牛肉湯更是淮上人家甘旨佳肴,，早餐的**主要食品,，風(fēng)靡江淮大地，形成獨(dú)具風(fēng)味的處所小吃,。   淮南牛肉湯選料講究,，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯,，煮牛肉時(shí)必需浸泡血污,，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮,，還用廉價(jià)的牛油,，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主,，湯不醇則無味,，然牛肉湯的燙制方式多樣,，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉,、綠豆餅,、豆腐皮（干章、百頁）,、豆圓子等為輔料,。淮南牛肉湯,，給人的感受是：湯濃醇鮮,，香辣可口，原料豐碩,，味足味厚,，令人回味無窮，四季皆宜,。 聊城洪福牛肉湯加盟靠譜嗎洪福餐飲服務(wù)理念,，一切為了客戶，為了客戶一切,，為了一切客戶,。

    人生面臨很多選擇，就業(yè)方面有人選擇上班有人選擇創(chuàng)業(yè),，在萬眾皆創(chuàng)業(yè)的當(dāng)下,，投資創(chuàng)業(yè)選哪個(gè)項(xiàng)目好?加盟洪福焦莊燒餅就被公認(rèn)為是個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)之選，深得好評(píng),，加盟洪福焦莊燒餅的投資者不斷增多,，洪福焦莊燒餅品牌的實(shí)力也越來越強(qiáng)。再加上洪福焦莊燒餅在業(yè)內(nèi)發(fā)展前景好,，消費(fèi)者信賴度高,，想成功開店收獲豐厚利潤輕輕松松。洪福焦莊燒餅加盟費(fèi)用是多少?幾萬元就可輕輕松松開店1,、洪福焦莊燒餅加盟投資費(fèi)用分析：項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)備注所在城市省會(huì),、直轄市除北京、深圳,、上海**城市店鋪面積40-80㎡包括廚房,、衛(wèi)生間、用餐區(qū)面積座位數(shù)60-100個(gè)根據(jù)店鋪面積和店面格局決定品牌使用費(fèi)特許經(jīng)營權(quán),、商標(biāo)使用權(quán),、經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)使用權(quán)、加盟時(shí)一次性支付保證金0萬元為確保加盟商履行特許經(jīng)營合同約定義務(wù)，繳付的費(fèi)用運(yùn)營管理費(fèi)3%加盟商每月將加盟餐廳營業(yè)額的3%支付給總部,。裝修金額（萬元）4萬元店鋪裝修費(fèi)用設(shè)備費(fèi)用（萬元）3萬元店鋪開業(yè)所需的設(shè)備,、包括廚房用具、桌椅,、收銀等首批材料費(fèi)（萬元）1萬元開業(yè)批原料準(zhǔn)備及其他雜費(fèi)總投資（萬元）不包括房租費(fèi),，預(yù)估金額*供參考。

在外地打拼的淮南人,，問他/她**想念家鄉(xiāng)什么小吃,，十有八九會(huì)提到牛肉湯。 作為一個(gè)貪嘴又沒啥判斷力的吃貨,，鼠二對(duì)這些評(píng)論完全沒有辨別力,，哪怕是夸張了呢，先過了癮再說吧,！ 牛肉湯家家有,，淮南的還真不一樣 中國素有喝湯的文化，牛肉湯各地都有,，可你別說,，淮南的還真不太一樣?；茨项櫭剂x,，位于淮河南岸，物產(chǎn)豐富,、遍地牛羊,，當(dāng)?shù)貕壑莨懦乔逭嫠陆窒锖凸艤弦粠в质?*聚居地，對(duì)肉牛的選擇,、加工流程頗為嚴(yán)格,，熬出的牛肉湯自然別具特色,。 淮南牛肉湯大多選取江淮一帶的黃牛為原料,，先用牛骨頭熬湯，直到湯清味濃,，再把牛肉用流動(dòng)的活水泡凈血污,，加上牛的內(nèi)臟，放在湯里熬煮,。 牛肉湯里少不了紅油,，那是湯的靈魂。這紅油大多是自家做的,，紅辣椒在牛油里炸得香辣味濃,。除了紅油，各種滋補(bǔ)藥材和鹵料也必不可少，這樣慢火熬制十幾個(gè)小時(shí),，連喝三碗辣辣的牛肉湯也不會(huì)上火,，可謂暗藏玄機(jī)。 牛肉湯小店的湯鍋都很大,，鍋直徑足有1米,，上面搭塊木板，放著各種佐料,，站在鍋邊,，等湯頭咕嘟起來的時(shí)候，就能聞到那股香濃的味道,。洪福餐飲以一百分的努力,，換您十分滿意。

 淮南牛肉湯有咸湯,、甜湯之分,。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后,，滋味更鮮,。不黑湯，喝多不上火,，嗓不干,，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,，或者加少量鹽的牛肉湯,，其味清爽，滋味醇厚,。 營養(yǎng)價(jià)值 淮南牛肉湯 淮南牛肉湯高營養(yǎng),、高熱能、低糖,、低脂肪,。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓,。牛肉中的肌氨酸,、維生素B6，增強(qiáng)抵抗力,，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,；肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸,；鉀,、鋅,、蛋白質(zhì)促進(jìn)肌肉的生長；亞油酸可以作為抗氧化劑,；丙胺酸從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分,；維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝,。 淮南牛肉湯所獲榮譽(yù) 編輯 2008年,，淮南牛肉湯納入 淮南市早餐工程。,。洪福餐飲優(yōu)服務(wù),、效率高、大發(fā)展,。青島牛肉湯好吃嗎

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熱烈的牛肉湯,完全合適我們這座城市的神韻，永遠(yuǎn)的火熱歡娛,，就如同精神符號(hào)般的,，淋漓盡致的完全浮現(xiàn)淮南人熱烈的個(gè)性，奔放如同那一鍋熱騰般的,，蓬蓬勃勃,，熱烈而豪宕，大碗中盛滿的是激情永遠(yuǎn)的糊口方式,，淮南人追求的糊口狀態(tài),，由著我們的早餐，將熱烈進(jìn)行到底,。 淮南牛肉湯建造： 較細(xì)的圓柱型粉絲,切成細(xì)長條的千張,薄片狀的新鮮牛肉,還有各類蔥苗蒜粒,然后燙上熱氣騰騰的牛肉湯,一碗有湯有肉有粉絲的牛肉粉絲就可以上桌了.香氣之盛,進(jìn)口細(xì)嚼,各式味道皆在湯里,，經(jīng)得住細(xì)細(xì)回味.湯上漂一層光華滑亮的辣椒油,還有細(xì)末狀的辣椒丁,味道加倍濃烈酣暢.湯是極有講究的,佐料種類繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配得當(dāng). 黑龍江牛肉湯如何加盟

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