在博山城北5公里的有個村叫蕉莊村，過去是蕉莊鄉(xiāng)所在地,。

范陽河從蕉莊村北流過,，河上有座石橋叫“洪濟橋”，是方圓幾十里**古老的橋梁,，舊時是顏神鎮(zhèn)通往濟南府的道路,。路邊的朱姓人家開著一燒餅鋪，相傳乾隆皇帝下江南,，路過蕉莊村北橋,，吃了這燒餅贊不絕口，并留詩一首,。詩已無從查考,，燒餅制作技藝卻代代相傳，“蕉莊燒餅”從此美名遠揚,。

蕉莊燒餅制作技藝精湛,，用料的考究，餅皮酥,、個大,、餡多。剛出爐的燒餅兩面有點鼓,，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭,。 洪福餐飲追求優(yōu)異 服務(wù)盡善盡美。寧夏焦莊燒餅如何加盟

 博山的燒餅有很多種,，但一提蕉莊燒餅,，沒有幾個人不喜歡的。皮酥,，個大,，肉餡多，上面還粘著香酥的芝麻粒,，趁熱咬開一口,，還能看見里面肉餡在那滋滋的歡唱著，那是的美味,！蕉莊坐落在博山區(qū)的西北角上,，距博山城里也就十幾里路，大概因為爺爺家和姥爺家都住在博山城南,，也沒有親戚在西北方向住的原因,，小時候就光知道蕉莊燒餅有名,，蕉莊燒餅好吃，卻從不知道蕉莊究竟在哪個位置,，也不知道他離我們竟然是那么的近,。那時候大街小巷幾乎都有做蕉莊燒餅的小鋪，只要有的吃就好,，哪還管它是從哪兒發(fā)展來的。黑龍江焦莊燒餅加盟靠譜嗎洪福餐飲企業(yè)為本,服務(wù)至上,。

有人說燒餅酥,，這樣描述是不準確的。燒餅經(jīng)慢火烘烤,，薄薄的皮子是脆的,，不時嚼著幾粒芝麻，更是脆里加香,，美妙無比,。肉餡子在里面成為一個小肉餅，入口咀嚼富有嚼頭,，這嚴實的面皮將肉餡包裹的嚴嚴實實,，烤制過程中的香味一點不會散失，怪不得那么好吃,。

吃燒餅切忌狼吞虎咽,，得慢慢的小口吃，嘴里是干脆的面皮考出來的香味,，鼻子嗅到的是肉餡的香味,，再加上熱的燙嘴，也由不得你大口吞咽,，所以只得慢慢咀嚼,，細細品味。

博山人打的燒餅,，用的是半發(fā)面,，和面摻上引子，待面醒好之后再用,；用肉得選用后座有肌肉纖維的部位,，七分瘦三分肥的，全用瘦肉口感發(fā)柴,，加點肥的,，反而增香；肉要切成細肉丁,，用絞肉機雖然省勁,，但是絞出來的肉總沒有手工切的耐嚼,；蔥花只能用蔥白這一段，連蔥芽子都不能用,，如果放了蔥葉會有葫噥味,，所以必須得棄之不用。

焦莊肉燒餅,，腌制底料,，多種配方；鮮香酥脆,，香味逼人,，滿足口感，令人口味無窮,。

**牛肉湯,，味道鮮美,，肉嫩口鮮,。

更有很多招牌菜品，多種口味,，符合不同年齡段的消費者,。

美味享受時間，味覺與自然相逢,，產(chǎn)品線豐富,，消費者體驗致上。

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蕉莊燒餅的大小,、用料、工藝和淄川肉燒餅相似,。**的蕉莊燒餅發(fā)面是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中還筋道，使得燒餅松脆可口,。肉餡選用新鮮,、上好的五花豬肉，肥瘦適中,，過肥則太膩,，過瘦則不香，佐料選當?shù)氐男∠闶[,，萊蕪的老姜,、西山的花椒,，外加顏神的“正堂”牌醬油,。肉餡剁得均勻、細膩,，醬油須在剁餡中間加放,，這樣讓肉餡充分滋陰醬油的醬香味，其他佐料則需在剁好餡時調(diào)配,，注意要多放些蔥絲或蔥花,。面餳好后，揪小孩拳頭大小的劑子,，用手揉圓壓成餅,，包上調(diào)好的肉餡，再用搟面杖搟成銅鑼般大的薄餅,。在案板上沾上密密麻麻的一層芝麻,，然后用托板或大炊帚將餅胚迅速貼到吊爐內(nèi)壁，貼餅可是個拿手活,，必須一次貼牢,。過去燒餅都是用陶瓷瓦缸制作的吊爐烤制，缸外面用黃泥厚厚的抹上一層,，以保證爐內(nèi)溫度,；吊爐用鋸末或木炭做燃料?？緹灥臏囟瓤刂剖顷P(guān)鍵,，火不能太旺，火太旺燒餅容易烤糊了，火太弱,，燒餅又烤不酥脆,。洪福餐飲技術(shù)上追求精益求精，服務(wù)上追求全心全意,。東營洪福焦莊燒餅加盟哪家好

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焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來的,。**的焦莊燒餅剛出爐的時候兩面有點鼓,，顏色是黃如蟹殼一樣,滿滿的咬上一口,便是滿嘴的肉和油，肉,、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。焦莊燒餅因為其制作技藝精湛,，用料的考究,，成為博山人喜愛的早餐之一。 說了這么多,，我想大家一定對焦莊燒餅動心了,，接下來就給大家講講加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢把： 1、前景廣闊,，符合大眾的消費理念,。當今社會，快餐已經(jīng)成為人們的主流,，特別是中式快餐近年面臨難得的發(fā)展機遇,。淄博洪福餐飲焦莊燒餅風味獨特，產(chǎn)品美味可口,、營養(yǎng)豐富,、老少皆宜，消費群體***,，并且上餐速度快,、價格適合任何基層的消費者，人人消費的起,，市場空間大,，客流量充足，發(fā)展?jié)摿薮蟆?2,、項目經(jīng)營成本低,。淄博洪福餐飲焦莊燒餅加盟快餐無油煙，無后廚,，總部配料,開辦簡單,。對于經(jīng)營者來說，降低了單店采購的成本費用，2-4人即可經(jīng)營,，節(jié)約了店面人力資源,，支出費用，提高了經(jīng)營者的利空間,。 3,、完善的加盟支持以及完整的后期服務(wù)。加盟者在總部或直營店培訓,，確保每位加盟商親自操作,，輕松學會全套操作技術(shù)。**培訓,，學會為止,，真正做到配方的全全傳授。寧夏焦莊燒餅如何加盟

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