山東肉燒餅起源于明清時(shí)期傳統(tǒng)的山東肉燒餅，是山東的一種漢族傳統(tǒng)美食,。其以制作工藝復(fù)雜,，餅皮香脆,、味道咸香走上了人們的餐桌。**的山東肉燒餅制作講究：1.采用上等面粉,，燒餅面要求和的軟硬適度,，達(dá)到發(fā)而不酸，勁大拉不斷,，方為上乘,。2.燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥,，萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好,，打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”,。慢火烤勻，燒餅出爐呈蟹殼黃色,，皮薄,，肉餡多，表皮芝麻多,，兩面火色均勻,。剛出爐的燒餅具有肉香、油香,、芝麻香,、蔥花香，吃起香酥可口,，使入聞之饞涎欲滴,，它不僅是一種美味食品，還是饋贈(zèng)親友的禮品,。在2015年**二套《第 一時(shí)間》欄目組的中國(guó)早餐更是將它搬上了熒屏,，從此便讓更多人知道了他。 山東顏神餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法,，后經(jīng)不斷的改良研發(fā),，在保證口感的同時(shí)、做到了出餐快,，易上手,，皮薄陷多,，外酥里綿,，鮮香味濃，輕咬一口,，油水滋溢而出,，越嚼越香的產(chǎn)品,。如今山東燒餅已不僅局限于山東地域，也開(kāi)始像周邊地市發(fā)展,，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影,。  洪福餐飲以人為本，誠(chéng)信相當(dāng)有魅力,。陜西牛肉湯加盟掙錢多

關(guān)于淮南牛肉湯 淮南地處淮河南岸,，鄰接淮南岸邊，四季分明,，物產(chǎn)豐碩,。牛羊遍地，出格盛養(yǎng)牛羊,，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质?*居住地,，對(duì)牛肉酷好。對(duì)牛肉的加工也有獨(dú)到之處,，牛肉湯更是淮上人家甘旨佳肴,，早餐的**主要食品，風(fēng)靡江淮大地,，形成獨(dú)具風(fēng)味的處所小吃,。   淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料,，用牛骨頭熬湯,，煮牛肉時(shí)必需浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈,，均可下鍋同煮,，還用廉價(jià)的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油,。牛肉湯故以湯為主,，湯不醇則無(wú)味，然牛肉湯的燙制方式多樣,，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),，淮芋粉、綠豆餅,、豆腐皮（干章,、百頁(yè)）、豆圓子等為輔料,?；茨吓Ｈ鉁o人的感受是：湯濃醇鮮，香辣可口,，原料豐碩,，味足味厚，令人回味無(wú)窮,，四季皆宜,。 陜西牛肉湯加盟掙錢多洪福餐飲 以創(chuàng)新服務(wù)為動(dòng)力，以服務(wù)質(zhì)量求發(fā)展,。

有人認(rèn)為,，淮南牛肉湯發(fā)端于漢淮南王劉安。還有人認(rèn)為,，淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來(lái),。這樣演繹，顯然都是我們這些后人的一廂情愿,。缺乏深入思考,、嚴(yán)謹(jǐn)考證和史料依據(jù)，更難符合歷史常識(shí)和科學(xué)邏輯,。沒(méi)有耕牛,，也就沒(méi)有農(nóng)耕文明，恐怕也難有漢族的延續(xù),。之所以描摹以上的圖景,，還原漢族的先祖，他們?nèi)绾握驹谥性奶镆吧?，駕馭著耕牛,，翻耕賴以延續(xù)后代的土地，那是要說(shuō)明,，耕牛對(duì)于漢族的先祖,，那是怎樣的財(cái)富、怎樣的敬畏,、怎樣的愛(ài)惜,！耕牛之于農(nóng)耕民族，就是生命線,。那么,，我們的祖先怎么會(huì)輕易宰殺耕牛？如果我們的先祖不能輕易宰殺耕牛,，我們哪里來(lái)的牛肉湯呢,？

牛肉湯，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程,。也許,，這就是淮南牛肉湯的來(lái)路,。而淮南這個(gè)地理概念，在當(dāng)時(shí)泛指淮河以南,、長(zhǎng)江以北的廣袤區(qū)域，與的淮南***一個(gè)省轄市行政區(qū)劃,，毫不相干,。的淮南，與歷史上的淮南,，亦不能齊肩,。的淮南，不過(guò)繼承了淮南國(guó)的衣缽,，世襲了淮南國(guó)的歷史文化遺產(chǎn)的精髓,。牛肉湯，不是誰(shuí)發(fā)明的,，也不是誰(shuí)**早發(fā)現(xiàn)的,。更直白一點(diǎn)講，牛肉湯是一種飲食方法,；更貼切地說(shuō),，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已。所以,，牛肉湯作為牛肉的食用方式,，顯然不是從一開(kāi)始就是固定不變，在宋,、金時(shí)代,，它從遙遠(yuǎn)的北方而來(lái)，隨著時(shí)間的流逝,、歷史的演進(jìn),，內(nèi)容逐漸豐富，以至形成的風(fēng)格,?；蛟S，當(dāng)初,，北方游牧民族端在手上的牛肉湯,，不過(guò)是一碗湯水里散落著數(shù)片牛肉而已。 洪福餐飲以質(zhì)量服務(wù)樹良好風(fēng)范,，用真心誠(chéng)意贏一片民心,。

在日常生活中，燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物,，吃起來(lái)也是非常的香,，口感非常不錯(cuò)，因此也一直受到人們的青睞，但是對(duì)于有些人對(duì)于普通的燒餅和焦莊燒餅分不清楚,，有的人就想著自己在家做燒餅,，但是不知道怎么做，那么下面就簡(jiǎn)單介紹一下焦莊燒餅的做法,。 焦莊燒餅的食材：面粉,，配料有豬肉、大蔥,、芝麻,、醬油、鹽等,。焦莊燒餅是日常比較常見(jiàn)的一種食物,，而且在大街上也都會(huì)經(jīng)常遇到，里面可以包入鮮肉,、梅干菜,、牛肉等等都是不錯(cuò)的，可以根據(jù)自己的口味放入餡,。 焦莊燒餅的做法：一般通常首先將和好的面,，撮下饅頭大小的一塊面包上肉餡，然后在面板上用搟面杖搟一搟,，接著放到一個(gè)光滑的凸形瓷器上,，用手沾著水壓得更加薄一些，然后在上面撒上一點(diǎn)芝麻,，將燒餅放進(jìn)烤爐里面,，烤5分鐘左右就可以直接食用了。洪福餐飲辦實(shí)事,、求實(shí)效,，創(chuàng)質(zhì)量服務(wù)品牌，樹企業(yè)形象,。陜西牛肉湯加盟掙錢多

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淮南牛肉湯，對(duì)于淮南人民來(lái)說(shuō)有一種特殊的意義,。離家在外的人們回到家鄉(xiāng)之后,，**想做的事莫過(guò)于清晨早起吃上一碗又燙又辣的頭鍋牛肉湯。嘗著湯里濃濃的牛肉味,，看著碗里飄著一層紅紅的辣椒油,，喉結(jié)蠕動(dòng)的同時(shí)，身體內(nèi)的氣血已經(jīng)開(kāi)始融化,、流動(dòng),，此時(shí)才覺(jué)得安定下來(lái),，真正回到了家鄉(xiāng)。 牛肉湯看起來(lái)似乎制作工藝簡(jiǎn)單,，其中卻大有講究,，牛肉湯**精華的部分就在湯頭。選用沿淮黃牛肉上好的黃牛骨,，煮湯前將牛骨放進(jìn)清水里浸泡24小時(shí)去除血水,，再將骨頭下鍋煮成白湯之后，加入花椒,、生姜,、八角,、桂皮等藥材和鹵料,，慢慢熬煮，并且要用自制的牛油將炸制好的淮椒（紅干椒）做成紅油,，在湯里鋪上一層,，這樣熱氣騰騰的牛肉湯底就做成了。 顧客進(jìn)店提完要求后,，老板說(shuō)“好嘞,，里面坐，馬上就來(lái),！”說(shuō)完麻利地抓起一大把粉絲,、豆餅、千張,、牛肉片放進(jìn)漏勺里,，漏勺放在鍋里略微燙燙，燙得差不多了之后倒進(jìn)碗里,，從大鍋里再舀一勺牛肉湯,，撒上香菜蔥花,，一碗牛肉湯就大功告成了,。 陜西牛肉湯加盟掙錢多

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