粉絲晶瑩剔透，是本地的芋絲,，細長的千張,，嫩紅的牛肉，還有黃嫩的小豆餅,，豆餅是洛河產(chǎn)的,，是牛肉湯不可或缺的標配?？梢赃@么說,，沒有豆餅的牛肉湯不是**的牛肉湯。拿起筷子先喝湯,，牛肉湯香味醇厚,，一口就能滿足味蕾。再夾上兩片帶筋的牛肉放進嘴里,，湯汁的鮮香和肉味的勁道便在嘴里漫開,。粉絲輕輕一吸便滑入口中,，豆餅被湯浸泡之后吃起來也十分軟糯。如果你是動物油脂愛好者,，那么一定要把這碗湯喝見底,。全國各地都有牛肉湯店，但要是想喝上一碗老淮南的牛肉湯,，卻不是一件容易的事,。可能因為淮南牛肉湯**度高,，所以許多店打著淮南牛肉湯的旗號,，但大部分店沒有得到牛肉湯制作的精髓，清湯寡水,，往往是味道不夠、味精來湊,，喝到嘴里給人一種工業(yè)化學制品的感覺,，不是牛肉湯本該有的濃郁醇厚的味道。更有甚者,，店名起成“**淮南牛肉粉絲湯”,，拜托，淮南人民不管自己的牛肉湯叫做**牛肉粉絲湯好嘛,，就像蘭州人民不會把自己的面食叫做“**蘭州拉面”一樣,。淮南人早上愛喝牛肉湯,，在當?shù)赜小吧系骄攀?，下到剛會走，不喝牛肉湯,，此生算白走”的說法,。每天早上來一碗牛肉湯，給這都注入了精神活力,?？梢哉f，淮南人的是從一碗牛肉湯開始的,。洪福餐飲微笑問好,，喜迎客到。安徽淮南牛肉湯技術(shù)培訓

吃完牛肉湯,，一般不會有意猶未盡的感受,，因為老是太投入般的吃進，等到喝完一口湯,，幡然舉頭,，才發(fā)現(xiàn)其實肚腹早已充實,，但在過程，是永遠無法自拔,。如是*在冬天吃,，可能只是因為辣食的溫暖，那是陋劣的短暫誘惑,，不足以使我們像重慶人似的盛夏繼續(xù)癡迷追求,，因為熱烈的感受，香醇的味道是季節(jié)無法阻攔的,，牛肉湯的特殊,，在于它的神秘的高湯，不只是陋劣的辣味那樣簡單,，諸多醇香埋藏不才層的,，難盡的對于熱烈糊口的追求，全情表此刻對于早餐的熱烈響應(yīng)之上,。牛肉湯是淮南人飯桌上的驕傲,，因為它，我們的早餐才顯得這樣昌大而排場,，一大碗熱烈的牛肉湯擺在桌子上,，是無論怎樣都使桌子顯得光鮮亮堂。比起上海小家子氣的豆乳油條,，怎么都顯得熱騰了良多,。每天早上面臨沒有牛肉湯只有豆乳油條生煎鍋貼的飯桌，怎么都是一類別扭,，嗓子也是永遠的不順暢,，沒有了主食般的牛肉湯，只有清湯寡水的豆乳,，或者豆花,，怎么都感受是一種不外癮，仿佛沒有正式吃過早飯一般,，意猶不僅未盡,，而且是壓根沒吃的干瘦之感。山東洪?；茨吓Ｈ鉁用藪赍X多專業(yè)的團隊 專業(yè)的服務(wù),。

中華美食講究色香味俱全，吃過的人都說好,，那就是真正的美食,。淮南牛肉湯,，正式如此,，符合人們的口味,。淮南牛肉湯對于一個淮南人說,，是一種割不竭的城市烙印,，其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個城市的重要意義一般。在淮南沒有吃過牛肉湯,，實在是一種華侈的暴殄行為,。牛肉湯的比較大誘惑在冬季，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層,，騰騰的熱氣,，空氣中散發(fā)著牛骨的香味，溫暖的陷阱,，初看就是一種難以抵御的誘惑,，不能抗拒。深層的牛肉湯里是什么,，各家分歧吧,，但香料必然會有，豐厚的鍋底料,，熬啊熬，熬啊熬,，才熬出了我們的牛肉湯,，湯濃汁厚，醇正悠遠,。要吃時,，向店家說好要粉絲還是豆餅或者百葉絲，或者都要,，各自夾雜,，全憑快樂喜愛，加上早已切成薄片的熟牛肉,，往鍋里那么一燙,，撈起，加上早已熬得噴香的湯汁,，灑上香菜,，就是一碗正**宗的牛肉湯?；茨吓Ｈ鉁x料講究,，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯,，煮牛肉時必需浸泡血污,，內(nèi)臟清洗干凈,，均可下鍋同煮，還用廉價的牛油,，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油,。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味,，然牛肉湯的燙制方式多樣,，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉,、綠豆餅,、豆腐皮（干章、百頁）,、豆圓子等為輔料,。淮南牛肉湯,。

博山燒餅起源于明清時期傳統(tǒng)的博山肉燒餅,，是山東淄博博山的一種漢族傳統(tǒng)美食。其以制作工藝復雜,，餅皮香脆,、味道咸香走上了人們的餐桌。**的博山肉燒餅制作講究：1.采用上等面粉,，燒餅面要求和的軟硬適度,，達到發(fā)而不酸，勁大拉不斷,，方為上乘,。2.燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥,，萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好,，打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”,。慢火烤勻，燒餅出爐呈蟹殼黃色,，皮薄,，肉餡多，表皮芝麻多,，兩面火色均勻,。剛出爐的燒餅具有肉香、油香,、芝麻香,、蔥花香,，吃起香酥可口，使入聞之饞涎欲滴,，它不僅是一種美味食品,，還是饋贈親友的禮品。山東欲珍饈餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法,，后經(jīng)不斷的改良研發(fā),，在保證口感的同時、做到了出餐快,，易上手,，皮薄陷多，外酥里綿,，鮮香味濃,，輕咬一口，油水滋溢而出,，越嚼越香的產(chǎn)品,。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域，也開始像周邊地市發(fā)展,，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影,。洪福餐飲始終把顧客的利益、顧客的需要放**,。

淮南地處淮河南岸,，毗鄰淮南岸邊，四季分明,，物產(chǎn)豐富。牛羊遍地,，特別盛養(yǎng)牛羊,，當?shù)毓艤弦粠в质?*居住地，對牛肉酷愛,。對牛肉的加工也有獨到之處,，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的**主要食品,，風靡江淮大地,，形成獨具風味的地方小吃?；茨吓Ｈ鉁x料講究,，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯,，煮牛肉時必須浸泡血污,，內(nèi)臟清洗干凈,，均可下鍋同煮，還用自制的牛油,，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油,。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味,，然牛肉湯的燙制方法多樣,，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉,、綠豆餅,、豆腐皮（干章、百頁）,、豆圓子等為輔料,。淮南牛肉湯,，給人的感覺是：湯濃醇鮮,，香辣適口，原料豐富,，味足味厚,，令人回味無窮，四季皆宜,?？蛻糁辽希鹫\服務(wù),，絕不拖拉,，團結(jié)一心。安徽淮南牛肉湯技術(shù)培訓

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粉絲的筋斗，豆餅的韌感,，百葉絲的柔軟,，牛肉的天香，初試勾留在舌尖,，一會兒香氣就填滿口中的每一寸地皮,，齒縫舌苔無不被一種完美的感應(yīng)津潤的服服帖帖，一口湯喝下,，即感受順著湯的流淌,，五臟六腑無不舒暢，每個毛孔都舒展開來，從頭暖到腳,，被冬日嚴寒凍得有些僵的身體,，俄然有了知覺，溫暖無處不在般的,，且越吃越感受溫暖,，越感受熱騰，熱辣而熱火,，汗意已出來了,，鼻腔也開始有所潮濕，以至無法自拔,，健忘周圍所有,，只是被這甘旨深深吸引，靜心苦吃,。吃完牛肉湯,，一般不會有意猶未盡的感受，因為老是太投入般的吃進,，等到喝完一口湯,，幡然舉頭，才發(fā)現(xiàn)其實肚腹早已充實,，但在過程,，是永遠無法自拔。安徽淮南牛肉湯技術(shù)培訓

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