博山燒餅起源于明清時(shí)期傳統(tǒng)的博山肉燒餅，是山東淄博博山的一種漢族傳統(tǒng)美食,。其以制作工藝復(fù)雜,，餅皮香脆、味道咸香走上了人們的餐桌,。**的博山肉燒餅制作講究：1.采用上等面粉,，燒餅面要求和的軟硬適度，達(dá)到發(fā)而不酸,，勁大拉不斷,，方為上乘。2.燒餅餡用鮮豬肉,，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥，萊蕪姜以及脫皮芝麻,。3.火候好,，打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。慢火烤勻,，燒餅出爐呈蟹殼黃色,，皮薄，肉餡多,，表皮芝麻多,，兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香,、芝麻香,、蔥花香，吃起香酥可口,，使入聞之饞涎欲滴,，它不僅是一種美味食品，還是饋贈(zèng)親友的禮品,。山東欲珍饈餐飲管理有限公司旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法,，后經(jīng)不斷的改良研發(fā)，在保證口感的同時(shí),、做到了出餐快,，易上手，皮薄陷多,，外酥里綿,，鮮香味濃，輕咬一口,，油水滋溢而出,，越嚼越香的產(chǎn)品。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域,，也開(kāi)始像周邊地市發(fā)展,，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。 沒(méi)有十全十美的產(chǎn)品,，但有****的服務(wù),。萊蕪牛肉湯加盟咨詢(xún)

淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽,、濃香的特色;有咸湯,、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,，特別是加上蔥段后,，滋味更鮮。不黑湯,，喝多不上火,，嗓不干，再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯,，或者加少量鹽的牛肉湯,，其味清爽，滋味醇厚,?；茨吓Ｈ鉁郀I(yíng)養(yǎng)、高熱能、低糖,、低脂肪。冬季可抵御寒冷,，夏季可大汗淋漓,。牛肉中的肌氨酸、維生素B6,，增強(qiáng)抵抗力,，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成；肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝,，產(chǎn)生支鏈氨基酸,；鉀、鋅,、蛋白質(zhì)促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng),；亞油酸可以作為抗氧化劑；丙胺酸從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分,；維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要,，能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝。濰坊洪福牛肉湯連鎖加盟洪福餐飲以人為本,，誠(chéng)信相當(dāng)有魅力,。

粉絲晶瑩剔透，是本地的芋絲,，細(xì)長(zhǎng)的千張,，嫩紅的牛肉，還有黃嫩的小豆餅,，豆餅是洛河產(chǎn)的,，是牛肉湯不可或缺的標(biāo)配?？梢赃@么說(shuō),，沒(méi)有豆餅的牛肉湯不是**的牛肉湯。 拿起筷子先喝湯,，牛肉湯香味醇厚,，一口就能滿(mǎn)足味蕾。再夾上兩片帶筋的牛肉放進(jìn)嘴里,，湯汁的鮮香和肉味的勁道便在嘴里漫開(kāi),。粉絲輕輕一吸便滑入口中，豆餅被湯浸泡之后吃起來(lái)也十分軟糯,。如果你是動(dòng)物油脂愛(ài)好者,，那么一定要把這碗湯喝見(jiàn)底。 全國(guó)各地都有牛肉湯店，但要是想喝上一碗老淮南的牛肉湯,，卻不是一件容易的事,。可能因?yàn)榛茨吓Ｈ鉁?*度高,，所以許多店打著淮南牛肉湯的旗號(hào),，但大部分店沒(méi)有得到牛肉湯制作的精髓，清湯寡水,，往往是味道不夠,、味精來(lái)湊，喝到嘴里給人一種工業(yè)化學(xué)制品的感覺(jué),，不是牛肉湯本該有的濃郁醇厚的味道,。更有甚者，店名起成“**淮南牛肉粉絲湯”,，拜托,，淮南人民不管自己的牛肉湯叫做**牛肉粉絲湯好嘛，就像蘭州人民不會(huì)把自己的面食叫做“**蘭州拉面”一樣,。 淮南人早上愛(ài)喝牛肉湯,，在當(dāng)?shù)赜小吧系骄攀牛碌絼倳?huì)走,，不喝牛肉湯,，此生算白走”的說(shuō)法。每天早上來(lái)一碗牛肉湯,，給這都注入了精神活力,。可以說(shuō),，淮南人的是從一碗牛肉湯開(kāi)始的,。

    淮南牛肉湯遠(yuǎn)近聞名，在當(dāng)?shù)赜?上到九十九,，下至剛會(huì)走,，不喝牛肉湯，此生算白走'一說(shuō),。其特點(diǎn)是湯鮮味純,，肉爛酥香。而且做牛肉湯的牛必須選4-6瓣牙的健牛,，老瘦病殘的牛不宜選用,，此外還要選經(jīng)過(guò)閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分,。咸湯肉肥湯鮮,，特別是加上蔥段后,，味道更是鮮香。甜牛肉湯即是指沒(méi)加鹽的牛肉湯,，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,，其味清爽，滋味醇厚,，與喝咸湯又會(huì)有不同的感覺(jué),。原料：牛肉750克，牛骨500克,。調(diào)料：香料袋1個(gè)（20克）,，牛油辣子10克,，香菜段3克,，清水2500克，鹽,、味精,、雞精各2克，胡椒粉3克,。香料配比：山奈5克,，桂皮2克，八角3克,，草果1個(gè),，香葉3片，香砂2個(gè),，甘草0．5克,，花椒10粒，干紅辣椒3個(gè),。牛油辣子制作工藝：將牛油煉至沒(méi)有腥味,，放蔥姜炸香撈出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子,。（1）將牛骨,、牛肉洗凈，香料裝袋備用,。（2）取一湯鍋,，放入牛骨、牛肉,、香料袋,，注入清水2500克大火燒開(kāi)，撇去浮末,，中火熬至湯色濃白,，肉熟透時(shí)取出,，冷卻后將肉切片，留湯備用,。（3）凈鍋上火,，加入牛肉湯燒開(kāi)，加鹽,、味精,、胡椒粉、雞精,、牛油辣子調(diào)味后,，出鍋倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或蔥花即成,。洪福餐飲專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng),誠(chéng)信服務(wù),客戶(hù)至上,。

淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成,青香可口,，不黑湯,，喝多不上火，嗓不干,，再配以粉絲和干絲,，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶(hù)曉的名小吃,，淮南牛肉湯的由來(lái)：清乾隆年間,，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長(zhǎng)美食,，曾任宮庭御膳,，深得皇上厚愛(ài)。告老還鄉(xiāng),，回到山清水秀的淮河岸邊,，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,，傳遍大江南北,，百吃不厭。據(jù)有關(guān)淮南牛肉湯鋪老板介紹,?；茨吓Ｈ鉁鹪从诎不栈茨?謝家集區(qū)的 孤堆回族鄉(xiāng)。相傳該地生活回族為主,，以牛肉作為主要的肉類(lèi),，淮南周邊的黃牛（應(yīng)該就是 魯西黃牛），肉質(zhì)較好,。該地回族人自制牛肉湯食用,。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意,，逐漸傳入淮南的 李郢孜鎮(zhèn)、 唐山鎮(zhèn),、 楊公鎮(zhèn),、 孫廟鄉(xiāng)等地，后以李郢孜鎮(zhèn)大菜市街附近比較有名,。后傳至 蔡家崗汽車(chē)站附近以及 壽縣等地,。逐步傳播多地。 腦筋活一點(diǎn),，效率高一點(diǎn),。甘肅洪福牛肉湯加盟優(yōu)勢(shì)

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焦莊燒餅牛肉湯是一家非常傳統(tǒng)的牛肉湯店。在這里吃飯的大部分消費(fèi)者是上班族和白領(lǐng),。當(dāng)大家都在追求速度和美味的營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候,，焦莊燒餅牛肉湯已經(jīng)做到了一切,，不僅美味而且快餐,。你可以享受熱氣騰騰的食物，不用讓每個(gè)人都等?，F(xiàn)在,，生活節(jié)奏在不斷加快，人們喜歡在吃飯時(shí)選擇快餐食品,，日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求促使許多快餐品牌的出現(xiàn),。作為其中之一，焦莊燒餅牛肉湯推出了一種營(yíng)養(yǎng)美味的中式快餐,，為人們帶來(lái)美味,、健康、方便的餐飲選擇,。其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是明顯的,，其發(fā)展前景是可以預(yù)見(jiàn)的。萊蕪牛肉湯加盟咨詢(xún)

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