淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制,。久經(jīng)熬制而成,，青香可口,，不黑湯,，喝多不上火,，嗓不干,，再配以粉絲和干絲,，令人百吃不厭,，是一種久負(fù)盛名的美食。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃,，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間,，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長美食,，曾任宮庭御膳大官,深得皇上厚愛,。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人,。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,，傳遍大江南北，百吃不厭,。洪福餐飲情真意切,，深耕市場，全力以赴,。遼寧洪福牛肉湯加盟掙錢多

淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名特小吃,，味道醇厚,，鮮香爽辣，營養(yǎng)美味,，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效,。牛肉湯做法：用牛骨（牛棒骨較好）熬湯，煮湯前將牛骨頭放進(jìn)清水中泡24小時(shí)除去血水,，再將骨頭下鍋煮成白湯后,，加入干紅辣椒、花椒,、姜,、八角、桂皮,、草果等香料,，慢慢熬煮，就成一鍋熱氣騰騰鮮美的牛肉湯了,，顧客來時(shí),，將熟的粉絲、豆皮絲,、豆餅和熟牛肉片等食材,，在滾燙的牛肉湯中涮燙后裝入碗中，再舀入牛肉湯放入香菜,，配上一個(gè)油酥餅,，喜辣者可拌入干辣椒面等輔料，那味道——鮮,、燙,、辣集于一體，真是棒極了,。江蘇牛肉湯加盟條件洪福餐飲追求優(yōu)異 服務(wù)盡善盡美,。

在外地打拼的淮南人，問他/她**想念家鄉(xiāng)什么小吃,，十有八九會(huì)提到牛肉湯,。 作為一個(gè)貪嘴又沒啥判斷力的吃貨，鼠二對這些評(píng)論完全沒有辨別力,，哪怕是夸張了呢,，先過了癮再說吧！ 牛肉湯家家有,，淮南的還真不一樣 中國素有喝湯的文化,，牛肉湯各地都有，可你別說,，淮南的還真不太一樣,?；茨项櫭剂x，位于淮河南岸,，物產(chǎn)豐富、遍地牛羊,，當(dāng)?shù)貕壑莨懦乔逭嫠陆窒锖凸艤弦粠в质?*聚居地,，對肉牛的選擇、加工流程頗為嚴(yán)格,，熬出的牛肉湯自然別具特色,。 淮南牛肉湯大多選取江淮一帶的黃牛為原料，先用牛骨頭熬湯,，直到湯清味濃,，再把牛肉用流動(dòng)的活水泡凈血污，加上牛的內(nèi)臟,，放在湯里熬煮,。 牛肉湯里少不了紅油，那是湯的靈魂,。這紅油大多是自家做的,，紅辣椒在牛油里炸得香辣味濃。除了紅油,，各種滋補(bǔ)藥材和鹵料也必不可少,，這樣慢火熬制十幾個(gè)小時(shí)，連喝三碗辣辣的牛肉湯也不會(huì)上火,，可謂暗藏玄機(jī),。 牛肉湯小店的湯鍋都很大，鍋直徑足有1米,，上面搭塊木板,，放著各種佐料，站在鍋邊,，等湯頭咕嘟起來的時(shí)候,，就能聞到那股香濃的味道。

粉絲晶瑩剔透,，是本地的芋絲,，細(xì)長的千張，嫩紅的牛肉,，還有黃嫩的小豆餅,，豆餅是洛河產(chǎn)的，是牛肉湯不可或缺的標(biāo)配,?？梢赃@么說,，沒有豆餅的牛肉湯不是**的牛肉湯。 拿起筷子先喝湯,，牛肉湯香味醇厚,，一口就能滿足味蕾。再夾上兩片帶筋的牛肉放進(jìn)嘴里,，湯汁的鮮香和肉味的勁道便在嘴里漫開,。粉絲輕輕一吸便滑入口中，豆餅被湯浸泡之后吃起來也十分軟糯,。如果你是動(dòng)物油脂愛好者,，那么一定要把這碗湯喝見底。 全國各地都有牛肉湯店,，但要是想喝上一碗老淮南的牛肉湯,，卻不是一件容易的事?？赡芤?yàn)榛茨吓Ｈ鉁?*度高,，所以許多店打著淮南牛肉湯的旗號(hào)，但大部分店沒有得到牛肉湯制作的精髓,，清湯寡水,，往往是味道不夠、味精來湊,，喝到嘴里給人一種工業(yè)化學(xué)制品的感覺,，不是牛肉湯本該有的濃郁醇厚的味道。更有甚者,，店名起成“**淮南牛肉粉絲湯”,，拜托，淮南人民不管自己的牛肉湯叫做**牛肉粉絲湯好嘛,，就像蘭州人民不會(huì)把自己的面食叫做“**蘭州拉面”一樣,。 淮南人早上愛喝牛肉湯，在當(dāng)?shù)赜小吧系骄攀?，下到剛?huì)走,，不喝牛肉湯，此生算白走”的說法,。每天早上來一碗牛肉湯,，給這都注入了精神活力?？梢哉f,，淮南人的是從一碗牛肉湯開始的。洪福餐飲以人為本，誠信相當(dāng)有魅力,。

牛肉湯,，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許,，這就是淮南牛肉湯的來路,。而淮南這個(gè)地理概念，在當(dāng)時(shí)泛指淮河以南,、長江以北的廣袤區(qū)域,，與的淮南***一個(gè)省轄市行政區(qū)劃，毫不相干,。的淮南，與歷史上的淮南,，亦不能齊肩,。的淮南，不過繼承了淮南國的衣缽,，世襲了淮南國的歷史文化遺產(chǎn)的精髓,。牛肉湯，不是誰發(fā)明的,，也不是誰**早發(fā)現(xiàn)的,。更直白一點(diǎn)講，牛肉湯是一種飲食方法,；更貼切地說,，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已。所以,，牛肉湯作為牛肉的食用方式,，顯然不是從一開始就是固定不變，在宋,、金時(shí)代,，它從遙遠(yuǎn)的北方而來，隨著時(shí)間的流逝,、歷史的演進(jìn),，內(nèi)容逐漸豐富，以至形成的風(fēng)格,?；蛟S，當(dāng)初,，北方游牧民族端在手上的牛肉湯,，不過是一碗湯水里散落著數(shù)片牛肉而已。 洪福餐飲從點(diǎn)滴做起。濟(jì)南怎么加盟牛肉湯

品質(zhì)為先,，客戶至上;相輔相成,，共創(chuàng)繁榮。遼寧洪福牛肉湯加盟掙錢多

淮南牛肉湯,，猶如一幅歷史畫卷,。透過淮南牛肉湯的氤氳，映照出淮河岸邊的千年傳奇,?！皽珴庹叽迹鉅€者香”,，牛肉的鮮美與粉條的滑潤搭配上油辣椒的勁爽,，混合在一起沖擊著味蕾。熱鬧的湯館中,，點(diǎn)單聲,、吆喝聲、飲食聲,，交織在一起,，散發(fā)出淮南人特有的熱情與豪爽。臆想那些塵封已久的歷史,，品讀那些融化于湯中的印記,，端起一碗牛肉湯，感受著淮南的千年情緣,。作為享譽(yù)蘇豫魯皖滬的名小吃,，淮南牛肉湯2008年被納入中華營養(yǎng)早餐工程，2016年被中國烹飪協(xié)會(huì)錄入首批“中華小吃名錄”,，是千年文化積淀的江淮經(jīng)典美食,。遼寧洪福牛肉湯加盟掙錢多

淄博洪福餐飲有限公司位于洪山鎮(zhèn)馬家村村委附近。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展,，目前淄博洪福餐飲在食品,、飲料中擁有較高的**度，享有良好的聲譽(yù),。淄博洪福餐飲取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證,，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。淄博洪福餐飲全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展,，共創(chuàng)美好未來,。