有人認(rèn)為,，淮南牛肉湯發(fā)端于漢淮南王劉安,。還有人認(rèn)為，淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來,。這樣演繹,，顯然都是我們這些后人的一廂情愿,。缺乏深入思考、嚴(yán)謹(jǐn)考證和史料依據(jù),，更難符合歷史常識和科學(xué)邏輯,。沒有耕牛，也就沒有農(nóng)耕文明,，恐怕也難有漢族的延續(xù),。之所以描摹以上的圖景，還原漢族的先祖,，他們?nèi)绾握驹谥性奶镆吧?，駕馭著耕牛，翻耕賴以延續(xù)后代的土地,，那是要說明,，耕牛對于漢族的先祖，那是怎樣的財富,、怎樣的敬畏,、怎樣的愛惜！耕牛之于農(nóng)耕民族,，就是生命線,。那么，我們的祖先怎么會輕易宰殺耕牛,？如果我們的先祖不能輕易宰殺耕牛,，我們哪里來的牛肉湯呢？用心才能創(chuàng)新,、競爭才能發(fā)展,。天津洪福淮南牛肉湯連鎖怎么樣

淮南牛肉湯始于漢，名傳于宋,，延續(xù)至今已有二千多年的歷史,。由牛肉、牛骨等再配上芳香中藥材熬制而成的淮南牛肉湯高湯,，富含鈣,、鐵、硒等多種微量元素,?；春恿饔虺霎a(chǎn)的粉絲、千張和豆餅,，富含各種維生素,?；茨吓Ｈ鉁珶帷⒗?、香,，可排汗祛濕，使人精神氣爽,，具有開胃健脾,、強(qiáng)體壯骨、**老和養(yǎng)顏的效果,。 作為淮南一個獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃,，淮南牛肉湯有著濃厚的歷史文化，淮河岸邊眾多的傳說,，也賦予了淮南牛肉湯諸多傳奇色彩,。淮南牛肉湯已經(jīng)不僅*是一種美食,，同時還在歷史文化與養(yǎng)身文化的傳承中扮演著重要角色,。廣西洪福淮南牛肉湯洪福餐飲以一百分的努力,，換您十分滿意,。

到過安徽淮南的朋友,，大街小巷都見牛肉湯,，地道淮南牛肉湯具有肉爛酥香、湯鮮味醇的特點(diǎn),?；茨吓Ｈ鉁窒痰瓋煞N，咸的牛肉湯肉肥味鮮,，而甜牛肉湯只是不加鹽或者加了少量的食鹽,，湯汁喝起來清爽醇厚，兩種都風(fēng)味獨(dú)特,。小編有幸得到淮南牛肉湯的精確配方,，就跟大家分享這道美食菜譜的做法。食材用料:牛肉500克,、牛大骨500g,、牛油500克。香料配方:桂皮2克,、八角5g,、丁香1克、白芷2g,、草果1個,、香葉3片,、香砂2個、甘草0.5克,、花椒20粒,、紅辣椒5個、山奈5克,、陳皮4g,。調(diào)料:食鹽2克、雞精2克,、味精2克,、胡椒粉3克、姜片45克,、大蔥50g,、辣椒粉200克、香菜10克,?；茨吓Ｈ鉁淖龇?1.把牛骨、牛肉洗凈,，清水泡制2小時,，然后進(jìn)行焯水。2.焯好的放入到鍋中,，加入6斤水,，把香料放入、大火燒開后放入牛肉,，然后改中火熬煮,，加入調(diào)料。3.等牛肉熟透時,，取出,，放冷，在冰箱冷凍1小時,，拿出來切成片即可成牛肉片,。4.牛油辣子制作:將牛油500克煉至沒有腥味，放蔥,、姜片炸香撈出，下辣椒粉炸香即可,。5.把牛肉湯倒入碗中,，加入牛油辣子、香菜,、蔥即可完成,。至此,，這道美食大功告成!

牛肉湯鍋：牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬、5cm長的塊,。泡姜切片,，泡辣椒切成1cm長的段。大蒜從中間分成兩半,。炒鍋中倒入油,，大火燒至七成熱，放入切好的大蒜,、泡姜片,、泡辣椒段、干紅辣椒,、郫縣豆瓣和花椒,，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角和草果,，翻炒均勻后加入涼水,，大火煮至沸騰，再繼續(xù)燉煮1小時,。之后放入切好的牛蹄筋,，繼續(xù)燉煮1小時，至肉酥爛即可,。吃的時候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中,，邊吃邊加熱，吃過肉后還可以用湯涮青菜,。牛肉湯鍋是一個有實力的品牌,，不論是直營店還是加盟連鎖店，從南到北風(fēng)靡全國,，只要吃過我們牛肉湯鍋的消費(fèi)者都會贊不絕口,，事實證明牛肉湯鍋生意非常火爆,，讓每位加盟商都獲得豐厚的利潤,。經(jīng)過我們的團(tuán)隊不斷發(fā)展擴(kuò)大，我們一直想把黃牛肉湯鍋推向全國,，甚至全球?，F(xiàn)在期待您與我們共同完成這個夢想，好商家選擇牛肉湯鍋準(zhǔn)沒錯,，至于您就趕快行動起來,。沒有十全十美的產(chǎn)品，但有****的服務(wù)。

牛肉湯,，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許,，這就是淮南牛肉湯的來路,。而淮南這個地理概念，在當(dāng)時泛指淮河以南,、長江以北的廣袤區(qū)域,，與的淮南***一個省轄市行政區(qū)劃，毫不相干,。的淮南,，與歷史上的淮南，亦不能齊肩,。的淮南,，不過繼承了淮南國的衣缽，世襲了淮南國的歷史文化遺產(chǎn)的精髓,。牛肉湯,，不是誰發(fā)明的，也不是誰**早發(fā)現(xiàn)的,。更直白一點(diǎn)講,，牛肉湯是一種飲食方法；更貼切地說,，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已,。所以，牛肉湯作為牛肉的食用方式,，顯然不是從一開始就是固定不變,，在宋、金時代,，它從遙遠(yuǎn)的北方而來,，隨著時間的流逝、歷史的演進(jìn),，內(nèi)容逐漸豐富,，以至形成的風(fēng)格?；蛟S,，當(dāng)初，北方游牧民族端在手上的牛肉湯,，不過是一碗湯水里散落著數(shù)片牛肉而已,。腦筋活一點(diǎn),，效率高一點(diǎn)。天津洪?；茨吓Ｈ鉁B鎖怎么樣

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