蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"中國(guó)面條"之一,，是甘肅省蘭州市的一種風(fēng)味美食,，屬于西北菜,。地道的蘭州牛肉面雖然是手工拉面和牛肉的簡(jiǎn)單組合,，但對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是一種親切的續(xù)命快餐。但在蘭州,，要吃一碗蘭州拉面,，卻是一件難事，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)識(shí)這個(gè)名字,，只有一個(gè)約定俗成的名字——蘭州牛肉面,，是蘭州人引以為豪甘肅風(fēng)味小吃。蘭州人人心中都有一家牛肉面館,。雖然每家都有自己的風(fēng)味和賣點(diǎn),，但判斷一碗牛肉面的蘭州基因還是有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的參考，一清二白三紅四綠五黃,。牛肉面加盟就選擇碧富宮牛肉面,。四川牛肉面加盟需要投資多少錢

    蘭州牛肉面以湯鏡者清，肉爛者香,，面細(xì)者精的獨(dú)特風(fēng)味而聞名。眾人皆知,，一碗地道的蘭州牛肉面有著一清二白三紅四綠五黃的特點(diǎn),。一清是指澄清的清湯,；二白是指湯里晶瑩剔透的白蘿卜片，浸透了湯汁的蘿卜鮮香無(wú)比,，一口咬下去滿口的爆汁,，那感覺(jué)，美死簡(jiǎn)直,；三紅是指西北油潑辣子,，多數(shù)人更愛(ài)的是那下面的辣子渣，端面時(shí)一些很能吃辣的人就會(huì)說(shuō)“哎呀師傅,，你給我把底下的辣子渣渣挖上,，多舀些多舀些！”而這四綠是指香菜和蒜苗,，蘭州牛肉面的其一奇特之處就是這蒜苗,，提味兒簡(jiǎn)直是一絕；五黃是指黃亮的面條,，勁道又爽滑,。昌吉加盟牛肉面好不好牛肉面的口感鮮美，牛肉鮮嫩多汁,，面條勁道有嚼勁,。

    蘭州人身上有著西北人特有的熱情爽朗的秉性，獨(dú)特的地理位置和氣候,，形成了素愛(ài)面食的生活習(xí)慣,，一碗蘭州牛肉拉面像極了豪爽的蘭州人，勁道爽滑,，清淡爽口,，吃一碗神清氣爽。在蘭州雖然各種面館數(shù)不勝數(shù),，種類繁多,。有炒面、炸醬面,、油潑面,、臊子面等，但是在蘭州人心目中沒(méi)有任何面食可以和蘭州牛肉拉面相媲美,，蘭州牛肉拉面算是蘭州面食的一種,。大多數(shù)人喜歡的還是蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面陪伴著一代代蘭州人長(zhǎng)大老去,，并見(jiàn)證了蘭州這個(gè)古老城市的發(fā)展與成長(zhǎng),，因此大多數(shù)蘭州人鐘愛(ài)的還是蘭州牛肉拉面。

    中國(guó)地大物博,，文化豐富多彩,，飲食文化作為中國(guó)文化中重要的部分，更是跟每個(gè)地方的環(huán)境特色息息相關(guān),。牛肉面文化是蘭州飲食文化的重要一環(huán),，蘭州在牛肉拉面文化普及、技術(shù)傳承等方面,，積極幫助世界各地牛肉拉面從業(yè)者了解蘭州牛肉拉面專業(yè)知識(shí),，普及蘭州牛肉拉面文化，為蘭州牛肉拉面行業(yè)培養(yǎng)了非常多的高素質(zhì)綜合型蘭州牛肉拉面人才,。 蘭州牛肉面加盟就選碧富宮牛肉面,。

牛肉面，在中國(guó)博大精深的美食家族中,，實(shí)在是太不起眼,。但奇怪的是，偏偏就有不少人,，嘗遍山珍海味,，終念念不忘的，仍是那一碗樸素的牛肉面,。中國(guó)許多地方都有牛肉面,，但風(fēng)味各有不同，牛肉或清湯,、或香辣,、或紅燒,，面條有寬有細(xì)、有勁道有綿軟,，難怪有人這樣說(shuō)：“人生如過(guò)眼煙云,浮華名利終究沉寂為一碗日常的牛肉面?！睋?jù)地理學(xué)家勘探和歷史學(xué)家考證發(fā)現(xiàn),，蘭州城是建立在一碗牛肉面之上的。即使她擁有黃河鐵橋,、蘭州大學(xué),，但蘭州以外的所有人聽(tīng)到這個(gè)城市的名稱時(shí)只會(huì)異口同聲的說(shuō)同一句話：“哦，蘭州拉面,?！逼鋵?shí)，在蘭州當(dāng)?shù)?，根本就沒(méi)有“蘭州拉面”,，它就叫牛肉面，更土著一些的蘭州人會(huì)親切的稱呼它為——牛大,，而這碗面也根本不會(huì)有什么干切紅燒之類的區(qū)別,。蘭州牛肉面加盟就選-碧富宮牛肉面品牌！湖北開(kāi)一個(gè)牛肉面需要投資多少錢

牛肉面的配料也很豐富,，可以根據(jù)個(gè)人口味加入蔬菜等食材,。四川牛肉面加盟需要投資多少錢

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