蘭州有了牛肉面才像蘭州,，很難想象這座城市沒了牛肉面的味道會(huì)是一個(gè)什么樣的場(chǎng)景,。這座城市因一碗牛肉面讓生活充滿無限希望，畢竟牛肉面價(jià)格實(shí)惠,，健康營(yíng)養(yǎng),，是普通人都可消費(fèi)的起的一碗面。在蘭州的牛肉面館,，不論你是什么身份,，都是相同的一碗面，或蹲或站。在牛肉面館是不講究的,，不用考慮文雅,，只求吃的隨意舒適就好。如果外地人不明白其中原因,，只需親自體味一番,。說起蘭州的牛肉面，或大或小的牛肉面館可謂是遍布大街小巷,，你數(shù)都數(shù)不過來,。估計(jì)外地的顧客看了都會(huì)頭暈眼花。蘭州牛肉面具有“一清,、二白,、三綠、四紅,、五黃”的特征,。杭州加盟一家蘭州牛肉面費(fèi)用是多少

這么多年來，蘭州牛肉面一直保持著童叟無欺的價(jià)格,，是一道值得稱贊的布衣美食,。蘭州是一座舌尖上的城市，它的姿勢(shì),、它的滋味,、它的，都需要你漸漸去細(xì)品,。蘭州牛肉面滿足著人們從吃得飽到吃得好,，從吃得好到吃得精，是一種生活上的追求,，也是社會(huì)的發(fā)展,，年代的前進(jìn)?！皽绺事睹嫠平?，一條入口賽神仙?！?/span>蘭州牛肉面講究“一清（牛肉湯清如白水）,、二白（幾片純白蘿卜）、三紅（辣椒油紅）,、四綠（湯上飄著著鮮綠的蒜苗和香菜）,、五黃（面條光亮透黃）”。它牛肉爛軟,，蘿卜白凈,，辣油紅艷，香菜、蒜苗翠綠,，面條柔韌黃亮,，諸味和諧，香氣撲鼻,，誘人胃口,。面條的品種較多，有大寬,、二寬,、韭葉、一窩絲,、蕎麥棱等形狀,，還有二細(xì)、三細(xì),、細(xì),、毛細(xì)等粗細(xì)區(qū)分，食客可隨喜好自行選擇,。鄭州加盟一家牛肉面大概需要多少錢牛肉面的配料也很豐富,，可以根據(jù)個(gè)人口味加入蔬菜等食材。

    對(duì)于蘭州人來說,，一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感,，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象,。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈,，但它的秘方不在于面條的勁道,，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里,。在這里的街頭巷尾,，隨意踏進(jìn)一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面,。它是牛肉與面條的完美結(jié)合,，面里，有著蘭州人念念不忘的味道,，有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀,。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食,。州牛肉面湯清味美,，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味,，是一種人間美味,。看著這碗面,，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子,，而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁。社會(huì)在高速發(fā)展變化,，唯有在這一碗面里你還能夠找到,，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài)，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情,。

做法：
1,、牛肉洗凈泡在水中20分鐘，撈出,，切塊,，加鹽、老抽,、椒鹽,、白糖、雞精,、料酒拌和均勻,，腌制3小時(shí)以上,。
2、鍋中倒油,，燒至5成熱,，下入干辣椒、蔥段,、蒜片,、姜片爆香。
3,、下入腌好的牛肉塊,，炒至色彩發(fā)白，兌入腌制的鹵汁和少量清水,，以吞沒牛肉為準(zhǔn),。
4、湯燒開后,，倒入適量老抽,，中火燉30分鐘，再調(diào)入適量鹽即可,；面條煮熟后撈出,，放入牛肉鹵汁即可。 要想加盟牛肉面,，就去碧富宮牛肉面加盟,。

    蘭州牛肉面，就是蘭州人的鬧鐘,。蘭州人有多愛牛肉面,？連自家城市兩山夾一河的狹長(zhǎng)地形，他們都覺得像是一根“大寬”,。在蘭州,，點(diǎn)一碗面也能見人性情，說人太斤斤計(jì)較：顧客：“老板,，下個(gè)小碗二細(xì)，辣子多些肉多些,，蒜苗子多些面多些,。”老板：“兄弟,，你不會(huì)要個(gè)大碗嗎,？”一個(gè)段子，頗見西北人的憨喜爽直,。年輕人愛牛肉面,，可以為它拍網(wǎng)絡(luò)喜劇,。對(duì)于老蘭州來說，牛肉面就是一塊表,。一碗牛肉面價(jià)格幾何,，老蘭州掐指一算就能穿越。牛肉面的食材選擇非常重要,，好的面粉和新鮮的牛肉是制作美味牛肉面的關(guān)鍵,。白銀加盟一家蘭州牛肉面館要多少錢

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    蘭州人在吃牛肉面時(shí)就算一整碗面湯喝完，都不會(huì)口干,，只覺濃濃的骨血香,，回旋在嘴里的還有不可名狀雜亂歸納的香料精魂：生姜、茴香,、草果,、桂皮、花椒,、胡椒,、沙姜、肉蔻,、香茅草,、蓽茇等等。每家都是freestyle,。為了吃上頭鍋湯煮出來的面,，蘭州人可以決絕地拋棄溫暖的被窩，天毛毛亮?xí)r出門,，6點(diǎn)前吃上那碗鮮美清醇的面,。吃了這碗面，整天都舒坦,。到了正午,，跟著面湯的翻滾，香猜中草木苦澀逐漸滲出,，面湯就渾了,，講究的老店此時(shí)就該歇業(yè)了。蘭州人歷來不爭(zhēng)哪家的牛肉面好吃,，自己喜歡的悄悄排隊(duì)去,。杭州加盟一家蘭州牛肉面費(fèi)用是多少

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