眾所周知，牛肉面是蘭州的一張名片,，有多少人因?yàn)檫@一碗面了解了蘭州,，愛上了蘭州,。老話說：民以食為天。背井離鄉(xiāng)的游子,，在外面惦念兩種東西,，一種是鄉(xiāng)音，熟悉的音調(diào)讓我們感到親切,。還有一種就是家鄉(xiāng)的食物,，熟悉的味道讓我們感到溫暖。作為一個生于甘肅,，長于甘肅的人,，去了南方才明白面食是多么貼心貼胃的好。蘭州牛肉面能夠這樣世代傳承下真好,，不斷的改良,、不斷的創(chuàng)新，在保持它原有的特色上,，增加其美味?，F(xiàn)在的蘭州牛肉面，不只在蘭州吃得到,，在全各省都有蘭州牛肉面館,。在蘭州，每隔幾個店鋪都會有一家蘭州牛肉面館,，不管去哪一家,，味道都不會太差。蘭州人1天的美好時刻從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始,，早上大多數(shù)蘭州人都會選擇牛肉面當(dāng)早餐,，美味又健康，有面有湯還有肉,。碧富宮服務(wù)熱情周到,，環(huán)境優(yōu)雅，讓您盡享舒適用餐體驗(yàn),。?？诩用艘粋€牛肉面店需要多少錢

毫無疑問,，蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類,。一方面,，蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面,。只要湯和面做得好,，面條的道自然好吃,。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”,，做法如同廣東煲湯一樣講究。其湯底用牛肉,、牛大骨,、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度，配上十幾種甚至幾十種對人體有益的,、既是中藥又是調(diào)料的天然香料,，還要經(jīng)過6個小時以上的慢火燉制。從食材來看,，牛肉本身是一種很容易出味道的食材,，比羊肉、豬肉,、雞肉等肉類相對更好吃,。牛肉的氨基酸含量高，在烹飪中會釋放出多種讓人感受到美味的成分,。而一般的羊肉都有膻味,，需要混入重味道的調(diào)料甚至是中藥材來混合覆蓋膻味，比如西安水盆羊肉,、河南燴面,。沒有膻味的羊肉價(jià)格貴，成本太高,，內(nèi)蒙羊肉隨便都是四五十元一斤,。福建加盟一家牛肉面館怎么樣我們的牛肉面湯底采用新鮮食材熬制，湯汁濃郁,，香氣四溢,，令人垂涎欲滴。

“精致蘭州?面享未來”蘭州牛肉拉面文創(chuàng)設(shè)計(jì)邀請展吸引了世界的目光,，來自海外及全國的設(shè)計(jì)師紛紛投稿，終會務(wù)組從1128件參賽作品中精選出230余件蘭州牛肉面主題的文化海報(bào),、文創(chuàng)產(chǎn)品參展,。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前蘭州市區(qū)內(nèi)有牛肉面館一千余家,，從業(yè)人員達(dá)14000余人,。全國各地“蘭州牛肉面店”有4萬多家,，年?duì)I業(yè)額約為600億元，從業(yè)人員超過30萬,。在40個國家和地區(qū)開設(shè)店200多家,。今年以來，蘭州市舉行了“半價(jià)吃牛大”“吃在金城,、一飽口福美食節(jié)”“非遺促消費(fèi)活動”等形式多樣的讓利惠民活動讓牛肉面產(chǎn)業(yè)不斷地?zé)òl(fā)出新的活力,。前不久在蘭州舉行的“2020中國面食博覽會”上，作為中國面條之一,、中式三大快餐之一的蘭州牛肉面是東道主,，也是肯定的主角。蘭州牛肉面預(yù)包裝產(chǎn)品,，也是面食博覽會上的亮點(diǎn)產(chǎn)品,。參會嘉賓紛紛對蘭州牛肉面不絕口，不少參展企業(yè)表達(dá)了與蘭州牛肉面企業(yè)合作的期望,。

2010年7月1日,，蘭州商業(yè)聯(lián)合會制定的《蘭州牛肉面商標(biāo)使用管理暫行辦法》開始實(shí)行。這意味著凡是符合"蘭州牛肉面"注冊商標(biāo)使用條件的企業(yè)和個人,，都可以使用該商標(biāo),。對于收到企業(yè)或個人提交的蘭州牛肉面商標(biāo)使用申請書，蘭州商業(yè)聯(lián)合會將從收到申請書之日起20個工作日內(nèi),，完成對申請人的經(jīng)營場所和狀況的實(shí)地考察,，并提出書面審核意見。對符合標(biāo)使用條件的申請,，雙方將簽訂蘭州牛肉面商標(biāo)使用許可合同,，并由申請人領(lǐng)取蘭州牛面商標(biāo)準(zhǔn)用證和蘭州牛肉面商標(biāo)標(biāo)識樣本。"蘭州牛肉面"注冊商標(biāo)的使用按照地域不同,，有兩種不同的使用方式,。即凡在蘭州行政區(qū)劃內(nèi)，已經(jīng)營或擬經(jīng)營蘭州牛肉面的餐飲企業(yè)或個人以及生產(chǎn)經(jīng)營與蘭州牛肉面相關(guān),、相配套產(chǎn)品的企業(yè)或個人,，申請?zhí)m州牛肉面商標(biāo)的，采用普通許可方式,，對連鎖經(jīng)營企業(yè),，由總店或公司統(tǒng)一申報(bào)，一店一證,。而凡在蘭州行政區(qū)劃外,，采用獨(dú)占或招標(biāo)方式許可。精選上等牛肉，肉質(zhì)鮮嫩,，搭配手工拉面,，勁道十足。

蘭州人的1天,，是從一碗面開始的。蘭州這座黃河穿而過的城市,，與一條河相廝相守,，和一碗面相愛相生。因?yàn)榕Ｈ饷娴拇嬖?，蘭州這兩個字在外地人的腦中更加的鮮活具象,；也是因?yàn)檫@碗面,，全世界的蘭州人對于遙遠(yuǎn)故鄉(xiāng)的記憶將永遠(yuǎn)清晰,。還有臊子面是蘭州市有名的傳統(tǒng)面食。據(jù)說是由唐朝的“長壽面”演化而來,，成為老人壽辰,、小孩生日及其他節(jié)日的待客佳品，含“福壽延年”之意,。因臊子鮮香,，湯味酸辣，面條細(xì)長,，筋韌爽口,，成為營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的美味佳肴,。碧富宮致力于提供性價(jià)比高的美食,，讓您吃得開心又實(shí)惠。福州加盟蘭州牛肉面選個品牌

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對比廣州或上海的早茶，牛肉面館有以下的特點(diǎn):快餐化,、高效性:制作一碗拉面從抻扯到裝碗的時間約為1分鐘;一個熟練的拉面師傅每分鐘可拉面8-10份,。一般顧客需要7-15分鐘就可以完成整個就餐過程。蘭州牛肉拉面的制作完全采取流水線方式,，保證出面速度,。可計(jì)量性:拉面雖說是手工制作，但長期以來的經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)默契保證了每碗面的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn),，面的凈重量在250克左右,。盛面的碗保統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，決定了湯的容量也可計(jì)量,。肉丁和其他輔料雖隨機(jī)性較大,，但基本要求無太大差別?？深A(yù)測性:面的口感,、數(shù)量，湯的成色,、味道,，"一二三四五"的基本標(biāo)準(zhǔn)一般不會有么改變。盡管不同的店在口味上略有區(qū)別,，但都不會過于離譜,。海口加盟一個牛肉面店需要多少錢