吃飯時(shí)間,，在蘭州街頭總會(huì)被牛肉面館飄來(lái)的撲鼻香氣吸引,，頃刻間，便會(huì)決定前去果腹,。在蘭州,，牛肉面館的分布覆蓋著多數(shù)交通樞紐,、學(xué)校、小區(qū),、寫(xiě)字樓,，遍布蘭州人民的生活圈，隨便吃頓牛肉面遇見(jiàn)七八個(gè)熟人再正常不過(guò),。城關(guān)區(qū)的牛肉面店鋪,，主要以火車站周圍為密集。下了火車,，迎接你的除了親朋好友，還有蘭州樸實(shí)的美味,。西關(guān)十字作為蘭州傳統(tǒng)的商業(yè)心之一,，自然也有很多牛肉面館，逛街疲憊之余,，吃碗牛肉面成了迫切的愿望,。牛肉面不只能填補(bǔ)早起的饑腸轆轆，加了醋的牛肉,，是宿醉的蘭州人給自己比較好的慰藉,。七里河區(qū)的牛肉面館主要集中在西津西路，這條主干道上,，不但聚集了很多少數(shù)民族的美食,，也吸引了數(shù)家蘭州牛肉面館的到來(lái)。安寧區(qū)的牛肉面館主要集中在孔家崖,。時(shí)至,，蘭州的牛肉面館已經(jīng)成了居民小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)配套設(shè)施之一?？焖俪霾?，不等待的美味，適合忙碌生活中的小確幸,。遼寧加盟一個(gè)牛肉面多少錢(qián)

蘭州牛肉面——從配料和烹制方式來(lái)看,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的慢火燉制，肉和辛香料中的大量谷氨酸,、鳥(niǎo)昔酸,、肌昔酸等提鮮成分浸出到湯中，無(wú)論聞著還是喝起來(lái)都其鮮美,。此外,，蘭州牛肉面的面條適應(yīng)性很廣，樣數(shù)豐富又筋道,，男女老少皆宜,。蘭州牛肉面的面型從如發(fā)絲般的“一窩絲”到像皮帶一般寬的“大寬”,，總共有十幾種。老人,、小孩喜歡吃細(xì)軟的毛細(xì),、細(xì)面，女性喜歡吃二細(xì),、三細(xì),，男性喜歡吃三細(xì)、韭葉,、二寬,。此外，蘭州牛肉面的面條還很筋道,，講究“三遍水,，三遍灰，九九八十一遍揉”,，讓面條無(wú)論多粗多細(xì)都不失筋道,，且微微泛黃，好吃又好看,。有了鮮香的牛肉湯底和筋道的面條,，蘭州牛肉面的味道自然好。也因此,，通常在蘭州牛肉面館幾十米外,，鮮香味都能撲鼻而來(lái)。飯飽之后,，口里也總是余香縈繞貴州加盟一個(gè)牛肉面店需要多少錢(qián)碧富宮注重環(huán)境衛(wèi)生,，店內(nèi)保持干凈整潔，為顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境,。

“精致蘭州?面享未來(lái)”蘭州牛肉拉面文創(chuàng)設(shè)計(jì)邀請(qǐng)展吸引了世界的目光,，來(lái)自海外及全國(guó)的設(shè)計(jì)師紛紛投稿，終會(huì)務(wù)組從1128件參賽作品中精選出230余件蘭州牛肉面主題的文化海報(bào),、文創(chuàng)產(chǎn)品參展,。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前蘭州市區(qū)內(nèi)有牛肉面館一千余家,，從業(yè)人員達(dá)14000余人,。全國(guó)各地“蘭州牛肉面店”有4萬(wàn)多家，年?duì)I業(yè)額約為600億元,，從業(yè)人員超過(guò)30萬(wàn),。在40個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)設(shè)店200多家。今年以來(lái),，蘭州市舉行了“半價(jià)吃牛大”“吃在金城,、一飽口福美食節(jié)”“非遺促消費(fèi)活動(dòng)”等形式多樣的讓利惠民活動(dòng)讓牛肉面產(chǎn)業(yè)不斷地?zé)òl(fā)出新的活力,。前不久在蘭州舉行的“2020中國(guó)面食博覽會(huì)”上，作為中國(guó)面條之一,、中式三大快餐之一的蘭州牛肉面是東道主,，也是肯定的主角,。蘭州牛肉面預(yù)包裝產(chǎn)品,，也是面食博覽會(huì)上的亮點(diǎn)產(chǎn)品,。參會(huì)嘉賓紛紛對(duì)蘭州牛肉面不絕口，不少參展企業(yè)表達(dá)了與蘭州牛肉面企業(yè)合作的期望,。

牛肉面里的本土文化沒(méi)有一個(gè)人，會(huì)認(rèn)為其它地方的美食勝過(guò)自己家鄉(xiāng),，這就是飲食文化對(duì)人們所建立起來(lái)的歸屬感。甚至因?yàn)槊朗扯l(fā)生了許多可愛(ài)的地域爭(zhēng)執(zhí)：有人說(shuō)四川人吃辣有一套,，湖南人不愛(ài)聽(tīng)；有人說(shuō)青島人海鮮做得好,，大連人又不愛(ài)聽(tīng),；陜西人說(shuō)自己是“面食王國(guó)”,，山西人又不干了,。光是一碗面,，神州大地上的“吃貨”們就能爭(zhēng)得你死我活，北京人就好這一口兒炸醬面,，河南人認(rèn)為燴面舉世無(wú)雙，武漢人認(rèn)為熱干面天下,，江南地區(qū)的人則認(rèn)為陽(yáng)春面是間美味。而從蘭州走出去的水均益,、朱軍,、李修平等諸多游子則認(rèn)為,，一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面是他們一生都割舍不斷的情愫,，因?yàn)槟鞘菍儆谔m州一成不變的永恒味道,。碧富宮的牛肉面適合各類場(chǎng)合，無(wú)論是快餐還是宴請(qǐng),，都能為您增添色彩,。

香、味有了,，蘭州牛肉面對(duì)“色”也很講究,。第1，面要“色”,，即“一清,、二白、三紅,、四綠,、五黃”,。也就是牛肉湯不僅要鮮香，色澤還必須清澈；澆頭中的蘿卜片得潔白純凈,，辣椒油鮮紅漂浮,，香菜,、蒜苗新鮮翠綠,，面條不僅筋道還得柔滑透黃,。五顏六色的蘭州牛肉面視覺(jué)上很有層次。第2,，拉制面條的過(guò)程也要有非常好的觀賞性。從甩面的動(dòng)作到面條擊打面案的聲音都要賞心悅目,。除了色香味俱全,，蘭州牛肉面對(duì)費(fèi)者口味的適應(yīng)性也很好,。吃辣和不吃辣的人都能吃蘭州牛肉面,。不吃辣的不放油辣子吃起來(lái)也很香,。愛(ài)吃辣的可以根據(jù)自己喜歡的辣度多放或者少放辣椒油。蘭州牛肉面這種湯面的形式,，也很適合中國(guó)人連湯帶水的飲食習(xí)慣,。更重要的是，蘭州牛肉面的價(jià)格很親民,。一般的夫妻小店一碗蘭州牛肉面只賣(mài)11元左右,，北上廣的售賣(mài)均價(jià)為25元,，何種收入水平的人都能吃得起。碧富宮注重品牌形象,，致力于打造一個(gè)值得信賴的美食品牌，吸引更多忠實(shí)顧客,。西寧加盟一家牛肉面館好不好

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蘭州拉面距今已經(jīng)有一百多年的歷史,，它是我們國(guó)家甘肅蘭州地區(qū)的一種特殊美食據(jù)傳蘭州牛肉拉面是在清朝的時(shí)候由一個(gè)叫馬保子的回族人創(chuàng)建的,，創(chuàng)建之后蘭州牛肉拉面逐漸的受到了大家的歡迎后來(lái)就逐漸的流傳開(kāi)來(lái)。蘭州牛肉拉面具有一清,、二白,、三綠、四紅,、五黃的五大特征其中一清是指拉面的湯是清的,，二白是指里面的蘿卜是白的，三綠是指里面加的香菜是綠的,，四紅是指拉面中用的辣椒油是紅的,，而五黃就是指面條那種黃亮的，它吃起來(lái)味道鮮且面條勁道現(xiàn)在在我們國(guó)家的很多地方都可以看到牛肉拉面的蹤影,。二、蘭州牛肉面品牌是什么在蘭州有很多種類的牛肉面,，那么在蘭州牛肉面的品牌是什么呢,？遼寧加盟一個(gè)牛肉面多少錢(qián)