我國面食種類繁多,，歷史悠久,。日常食用的面條超過了一千兩百種，光陜西的面條種類就超過一百種,，其中,，臊子面就有3000年的歷史。中國,、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發(fā)源地,，但可考的關(guān)于面條的早文字記錄是東漢時期的中國。而且在2005年,，中國社會科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址（約4000年前被地震掩埋）中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條，長約50厘米,、寬0.3厘米,，由粟制成，有早的文字和實物佐證,，很明顯面條起源于中國,。而意大利的面條，很可能是馬可·波羅時期由絲綢之路的商人帶到意大利的,。四川加盟蘭州牛肉面就選碧富宮品牌,。烏魯木齊加盟牛肉面店

眾所周知，牛肉面是蘭州的一張名片,，有多少人因為這一碗面了解了蘭州,，愛上了蘭州。老話說：民以食為天,。背井離鄉(xiāng)的游子,，在外面惦念兩種東西，一種是鄉(xiāng)音,，熟悉的音調(diào)讓我們感到親切,。還有一種就是家鄉(xiāng)的食物，熟悉的味道讓我們感到溫暖,。作為一個生于甘肅,，長于甘肅的人，去了南方才明白面食是多么貼心貼胃的好,。蘭州牛肉面能夠這樣世代傳承下來真好,，不斷的改良,、不斷的創(chuàng)新，在保持它原有的特色上,，增加其美味?，F(xiàn)在的蘭州牛肉面，不只在蘭州吃得到,，在全國各省都有蘭州牛肉面館,。在蘭州，每隔幾個店鋪都會有一家蘭州牛肉面館,，不管去哪一家,，味道都不會太差。蘭州人1 天的美好時刻從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始,，早上大多數(shù)蘭州人都會選擇牛肉面當(dāng)早餐,，美味又健康，有面有湯還有肉,。牛肉面加盟有啥優(yōu)勢加盟牛肉面就選碧富宮牛肉面品牌,。

蘭州牛肉面是從早晨5、6點鐘開業(yè),，因為熬湯很費事,，每天用的湯都是有限的，賣到中午,，湯賣完,，店就關(guān)了。        再比如從名稱叫法上講,，應(yīng)堅守蘭州牛肉面而不是蘭州牛肉拉面,。2010年申請注冊為“蘭州牛肉拉面”，把本來清白的蘭州牛肉面的歷史被人為搞亂了,，作為土生土長的蘭州人聽起來別扭,。因為拉面一詞，并沒有地域特點,，甚至也不具有文化性,，在中國各地用類似做法做出的面食，都可以叫拉面,。甚至在國外都有把完全不用手工制作的切面叫拉面的,。蘭州叫拉面，就等于放棄了對自身地域文化包括飲食文化的堅持,。

蘭州,，是黃河唯—穿城而過的省會城市，流經(jīng)這里的黃河水也自帶牛肉面湯味,，而一旦離開奔騰不息的黃河水,，離開大漠戈壁的蓬灰強堿,，離開蘭州的牛肉面都是沒有靈魂的。一百多年前,，曾經(jīng)有個叫馬保子的回族人,，挑著扁擔(dān)從黃河北進了蘭州城，走街串巷,，賣一碗叫“熱鍋子”的面,，那便是“蘭州牛肉面”初的樣子。在蘭州,，或者甘肅地區(qū),，只有牛肉面，本地人一般稱之為“牛大”或“牛大碗”,，取“大碗牛肉面”之意,。蘭州人的每一個清晨都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的，再加套肉蛋雙飛——大片的牛腱子肉配上茶葉蛋,，用當(dāng)?shù)厝说脑拋碚f,，就是“滿福得很！”加盟蘭州牛肉面需要哪些條件,？

    蘭州牛肉面既是一種地方小吃,，又是一座城市文化符號的象征。這種文化,，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強烈的紫外線,，靠冷風(fēng)和草灰強堿,，靠這些養(yǎng)分的滋潤和哺育，如若讀不懂它的文化符號,很難經(jīng)營出真正的蘭州牛肉面,，甚至也不會吃到,。在蘭州的牛肉面店里，站在透明廚房外,，看師傅厚實的手掌揉面,，把力道都揉進面里。雙手在空中一揮,，又拉出漂亮的毛細(xì),，后廚的燈光都仿佛大西北清澈的漫天星光，照耀得面條閃閃發(fā)……蘭州人堅定地認(rèn)為,，每根面條都有它該有的粗細(xì)：大寬韭葉蕎麥棱,、二細(xì)毛細(xì)一窩絲……碗中相差不過毫米，心中相距千萬里,。,，在蘭州的街角處,、馬路邊，隨處可見的是那一家家規(guī)模不一,、品牌各異的牛肉面館,。還有那些排著長隊等候買票的食客，構(gòu)成了一道靚麗的蘭州風(fēng)景線,。每天的清晨就能聽見路上的行人在談?wù)撝允裁丛绮?在猶豫的時候早已走進了一家牛肉面館,，買票、排隊,、端面一連串的流程像是習(xí)慣性的動作一樣,，毫不生疏。也有好多食客說不吃一碗牛肉面感覺像缺了什么東西一樣很不踏實,，看來牛肉面的味道已經(jīng)讓蘭州人“上癮”了,。 如何加盟蘭州牛肉面品牌？加盟牛肉面大概需要多少錢

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在蘭州那些不羈的青春里,，迷茫、慌亂,、悸動,、沖動或者其他不安分的字眼，總是伴隨著我們成長,?！扒啻骸笨粗褪悄敲磦z字，但是卻躁動得連冬天也覺得熱,。當(dāng)時間被拉長,，回過頭來看，那些都是青春里真實的回憶,。好與不堪,，都在見證著長大。美食屬于全國,，屬于世界,，蘭州牛肉面正在走向世界美食之路。這個百年品牌,，經(jīng)過歲月的沉淀與升華,，已經(jīng)享譽全國，遠(yuǎn)播世界,。它讓每個食客的味蕾,，感受到了中國飲食文化的獨特魅力，也在世界多元化美食空間，向不同民族和地域的人們,，講述著中國美食一碗面里的乾坤和故事,。蘭州碧富宮牛肉面秉承“華夏名湯”美譽，傳承古法匠心工藝,，走向全國,，面向世界，讓食品文化回歸自然,。烏魯木齊加盟牛肉面店

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