寧海,其海鮮面堪稱是海洋饋贈(zèng)給人們的寶藏美食,。每一碗寧海海鮮面背后,都有著滿滿的誠(chéng)意與匠心。從食材的源頭開始,漁民們就對(duì)品質(zhì)有著極高的要求,他們深知只有比較好質(zhì),、新鮮的海鮮,才能成就一碗令人稱贊的海鮮面,。就拿寧海的蝦來說,生長(zhǎng)在水質(zhì)優(yōu)良的海域,蝦肉飽滿,富含蛋白質(zhì)。在制作海鮮面時(shí),有的會(huì)整只放入,紅紅的蝦身點(diǎn)綴在面條與湯汁之間,不僅美觀,而且吃的時(shí)候可以先吮吸蝦殼上的湯汁,感受那濃郁的鮮味,再剝殼吃肉,蝦肉的清甜彈牙讓人陶醉。螃蟹則是選取當(dāng)季**肥美的,母蟹的蟹黃如金膏般誘人,公蟹的蟹膏豐腴醇厚,將螃蟹拆解后放入湯中燉煮,蟹黃蟹膏漸漸融化,讓整碗湯都染上了一層金黃,那濃郁的蟹香,老遠(yuǎn)就能聞到,引得食客們垂涎欲滴,。而貝類們的加入更是讓這碗面的鮮味層次更加豐富?；ǜ蛟阱佒小班坂邸遍_口,釋放出清甜的汁水,；蟶子則鮮嫩爽滑,一口一個(gè)根本停不下來。再配上精心熬制的高湯,用豬骨與海鮮一同熬煮數(shù)小時(shí),骨香與海鮮香完美融合,使得湯底濃郁鮮香,滋味悠長(zhǎng),。手工制作的面條,有著獨(dú)特的麥香,與海鮮湯搭配得相得益彰,吸飽了湯汁的面條入口,仿佛是在舌尖上展開了一場(chǎng)海洋美食之旅,每一口都能挖掘到不一樣的美味寶藏寧海海鮮面,鮮美海鮮,濃郁湯底,勁道面條,等你來發(fā)現(xiàn).嘉定區(qū)海味海鮮面飄香四海

探尋美食的旅程中,，寧海海鮮面是不容錯(cuò)過的璀璨明珠,。它承載著這座海濱城市的歷史與煙火氣，從街頭老店到巷尾小攤,，處處彌漫著它獨(dú)特的香氣,。海鮮選材嚴(yán)苛至極，只有當(dāng)日捕撈,、鮮活生猛的海貨才有資格入面,。看那肥美的蛤蜊,，在鍋中輕輕一煮便紛紛張開“嘴巴”,，將鮮甜的汁水毫無保留地融入湯中；還有彈性十足的魷魚,，切成精致的魷魚花,，在滾燙的湯里瞬間蜷縮，鎖住自身的鮮美,。面條選用本地傳統(tǒng)工藝制作,，粗細(xì)均勻，久煮不爛,。食客坐在簡(jiǎn)樸的面館里,，看著師傅行云流水般地制作，不多時(shí),，一碗熱氣騰騰,、鮮香四溢的海鮮面端上桌，一口湯,、一口面,、一口海鮮，生活的疲憊瞬間消散,，只剩對(duì)這美味的沉醉,。濃湯海鮮面合作海鮮面,鮮美無比,每一口都是海的饋贈(zèng)！

海鮮炒面材料：熟白面條400克蝦仁70克魚板35克中卷（魷魚）100克大白菜120克蔥段10克蒜末5克紅辣椒末10克高湯100毫升鹽少許細(xì)砂糖少許雞粉1/2小匙米酒1大匙淡醬油1/2大匙胡椒粉少許烏醋1小匙做法：大白菜洗凈切片,；蝦仁去腸泥后洗凈,；魚板切片；中卷去內(nèi)臟洗凈切圈片,。取蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙,撈出瀝干水分備用,。熱鍋,倒入沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末,加入大白菜片炒軟后加入熟白面條,、魚板片,、蝦仁和中卷圈拌炒均勻。倒入高湯和所有調(diào)味料拌勻至入味收汁即可,。

寧海海鮮面,，那一口鮮美的背后,，首當(dāng)其沖的便是食材的新鮮度。在寧海的海邊,，天還未亮,，漁民們便已揚(yáng)帆起航，駛向那片富饒的海域,。待漁船歸來,，甲板上滿是活蹦亂跳的海鮮，它們就是即將入面的主角,。瞧那蝦,，透明的蝦殼下，蝦肉還在微微跳動(dòng),，仿佛帶著大海的心跳,，下鍋煮后，蝦肉緊實(shí)彈牙,，鮮甜的滋味瞬間在口中散開,。還有那螃蟹，剛上岸時(shí)蟹鉗揮舞有力,，處理后蟹黃橙黃流油,，蟹肉鮮嫩，入湯一煮,，醇厚的鮮香瞬間彌漫,。這新鮮捕撈的海鮮，搭配上用新鮮魚骨蝦殼熬制的奶白濃湯,，以及手工現(xiàn)做的勁道面條,，寧海海鮮面就成了鮮到特別的舌尖盛宴。品味寧海海鮮面,鮮美海鮮,濃郁湯底,勁道面條,等你來享.

寧海海鮮面,，猶如一曲在舌尖上奏響的海洋美味樂章,，每一個(gè)音符都由那鮮美的海鮮和精心制作的面條共同譜寫，讓人沉浸在這美妙的味覺體驗(yàn)之中,。寧海所處的海域,，水質(zhì)優(yōu)良，餌料豐富,，為各類海鮮提供了較好的生長(zhǎng)環(huán)境,，也使得寧海海鮮面的食材品質(zhì)上乘。就拿寧海的蝦來說,，無論是野生捕撈的還是近海養(yǎng)殖的,，都有著極高的品質(zhì),。蝦的個(gè)頭飽滿,，蝦肉緊實(shí)且富有彈性,，在制作海鮮面時(shí)，師傅們會(huì)根據(jù)不同的口味需求,，將蝦以不同的形式呈現(xiàn),。有的會(huì)做成蝦滑，放入湯中煮至浮起,，蝦滑口感嫩滑,，入口即化，帶著濃郁的蝦香,；有的則是整只放入,，紅紅的蝦身在面中格外醒目，吃的時(shí)候先吮吸蝦殼上的湯汁,，感受那醇厚的鮮味,，再剝殼吃肉，體驗(yàn)蝦肉的鮮甜,，仿佛在品嘗一件精美的藝術(shù)品,。螃蟹同樣是這道美食中的“主角”之一，寧海的螃蟹種類繁多,，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味,。比如那毛蟹，雖個(gè)頭不大,，但蟹黃卻十分飽滿,，蟹肉也鮮嫩多汁。將毛蟹處理好后放入湯底中熬制,，蟹黃慢慢融化,，讓湯底染上了一層金黃的色澤，蟹肉的鮮美也融入其中,，使得整碗面的味道更加濃郁醇厚,，那濃郁的蟹香在舌尖散開，就像樂章中的高潮部分,，讓人回味無窮,。海鮮面,集海鮮之鮮,面條之香,每一口都令人陶醉！嘉定區(qū)海味海鮮面飄香四海

海鮮面,湯頭濃郁,海鮮豐富,面條勁道,美味難擋,！嘉定區(qū)海味海鮮面飄香四海

在寧海,，海鮮面不僅是一道美食，更是一種生活態(tài)度,。它扎根于這片富饒的海洋土地,，汲取著大海的養(yǎng)分茁壯成長(zhǎng)。制作海鮮面的每一道工序都飽含匠心,，漁民們天不亮出海,，只為挑選新鮮的海鮮,。那深海里的石斑魚，肉質(zhì)細(xì)膩如絲,，片成薄片放入面中,，稍煮片刻即化，為整碗面增添一抹高雅的鮮味,；貝類家族也是各顯神通,，蟶子鮮嫩爽滑，花蛤清甜多汁,，它們與魚湯,、骨湯相融，碰撞出層次豐富的味覺火花,。手工面條在沸騰的水中翻滾,，熟透后撈入碗中，與海鮮湯汁親密相擁,，吸收了所有的精華,。無論你是忙碌的上班族，或是悠閑的游客,，一碗寧海海鮮面,，就能讓你在快節(jié)奏的生活中尋得片刻寧?kù)o，品味海洋帶來的悠然愜意,。嘉定區(qū)海味海鮮面飄香四海