寧海麥餅在保留傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，也不斷地進(jìn)行品種和口味的創(chuàng)新。如今,，已經(jīng)發(fā)展出了多種不同口味的麥餅,，如淡麥餅、咸麥餅、甜麥餅等。淡麥餅以薄、韌,、香為特點(diǎn)，可以搭配各種餡料食用,；咸麥餅則是特別普遍也最常見(jiàn)的口味,，餡料豐富多樣；甜麥餅則以糖和芝麻為主要餡料,，口感香甜可口,。此外，還有一些創(chuàng)新的麥餅口味,，如加入蔬菜汁,、水果汁的彩色麥餅，以及用艾青,、火龍果,、南瓜等食材制作的特色麥餅。這些創(chuàng)新口味的麥餅不僅豐富了麥餅的品種和口感,，也滿足了不同食客的需求,。海鮮面,特制海鮮醬料拌,獨(dú)特做法,鮮美挑戰(zhàn)味蕾！寧波經(jīng)典海鮮面地道風(fēng)味

寧海海鮮面之所以能在歲月長(zhǎng)河中始終散發(fā)獨(dú)特魅力,，其傳統(tǒng)制作工藝起著關(guān)鍵作用,。湯底的熬制堪稱一門(mén)藝術(shù)，師傅們會(huì)早早來(lái)到后廚,，先將新鮮的魚(yú)骨細(xì)細(xì)洗凈,，放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃,，魚(yú)油滲出,，滿室生香。接著加入蝦殼,、蟹殼,，再倒入足量的清水，轉(zhuǎn)小火慢燉數(shù)小時(shí)，期間要不時(shí)攪拌,，讓各種食材的鮮味充分交融。而面條也是手工制作,，精選質(zhì)量面粉,，加水揉成面團(tuán)后，反復(fù)地揉,、搟,、拉，直至制成粗細(xì)均勻,、勁道爽滑的面條,。當(dāng)這精心熬制的湯底與手工面條相遇，再融入豐富多樣的海鮮,，寧海海鮮面便成了飽含匠心的美味佳肴,。靜安區(qū)海之味海鮮面合作鮮美海鮮面,海洋滋味直擊味蕾,一碗不夠。

寧海海鮮面的食材來(lái)源,，那可都是大海里的“尖貨”,。像寧海海域盛產(chǎn)的鯧魚(yú)，身體扁平,，肉質(zhì)鮮嫩,，幾乎沒(méi)有小刺，在制作海鮮面時(shí),，將鯧魚(yú)煎至兩面金黃后放入湯中,，魚(yú)肉在燉煮過(guò)程中慢慢釋放出鮮美的味道，融入到湯底中,，讓湯變得更加濃郁鮮美,，而且魚(yú)肉也變得更加入味，吃起來(lái)口感豐富,，既有煎制后的焦香,，又有魚(yú)肉本身的鮮嫩。還有那新鮮的魷魚(yú),，有著柔軟的身體和獨(dú)特的鮮味,，切成魷魚(yú)花后，放入鍋中稍微一燙,，魷魚(yú)花就卷曲起來(lái),，看著十分誘人，吃在嘴里,，脆嫩彈牙,，為整碗面增添了別樣的口感。貝類的運(yùn)用也是這碗面的一大亮點(diǎn)，寧海的花蛤,、文蛤等貝類,，生長(zhǎng)在泥沙混合的灘涂中，吸收了大海的養(yǎng)分,，肉質(zhì)格外肥美,。在煮面時(shí)，把貝類放入鍋中,，隨著溫度升高,，它們紛紛張開(kāi)貝殼，將鮮甜的汁水毫無(wú)保留地奉獻(xiàn)給了湯,，使得湯底鮮味十足,，每一口都仿佛帶著大海的氣息。而這一切的美味,，都匯聚在一碗精心熬制的湯底之中,，師傅們用魚(yú)骨、蝦殼等先熬出基礎(chǔ)的鮮味,，再加入各種新鮮海鮮,，長(zhǎng)時(shí)間燉煮，讓湯底達(dá)到鮮香醇厚的狀態(tài),。搭配上手工制作,、爽滑勁道的面條，寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人欲罷不能的美食盛宴,，它承載著海洋的饋贈(zèng),，傳遞著寧海的美食文化，等待著更多人來(lái)品嘗

寧海海鮮面,，已然成為了寧海這座城市一張耀眼的美食名片,，承載著寧海深厚的海洋文化與獨(dú)特的地域風(fēng)情。走進(jìn)寧海的任何一家面館,，你都能看到師傅們忙碌而又嫻熟的身影,，他們?cè)谟眯拇蛟熘@一碗碗美味。制作寧海海鮮面的海鮮,，都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的,。深海里捕撈上來(lái)的石斑魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩,，少刺且營(yíng)養(yǎng)豐富,，切成薄片后放入鍋中，只需短暫的烹煮,，魚(yú)肉就能變得潔白如玉,，入口即化,，那細(xì)膩的口感為整碗面增添了一抹高雅的鮮味。還有那活蹦亂跳的蝦蛄,，有著堅(jiān)硬的外殼,，卻包裹著肥美的蝦肉，用特殊的手法處理后,，蝦肉完整地取出,，放入面中，帶來(lái)獨(dú)特的嚼勁和鮮甜味道,。湯底的熬制更是凝聚了師傅們的多年經(jīng)驗(yàn)與智慧。先是將各種魚(yú)骨用熱油煎至金黃,，激發(fā)出魚(yú)骨中的香味,，然后加入足量的清水，放入姜片,、蔥段等去腥增香的調(diào)料,，再倒入處理好的蝦殼、蟹殼等,，用小火慢慢熬煮,，期間要不停地?cái)嚢瑁尭鞣N食材的味道充分融合,。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制,，湯底變得濃稠奶白，散發(fā)著濃郁的海鮮香氣,。海鮮面,獨(dú)特醬香融海鮮,每一口都是醇厚海洋味!

追溯寧海海鮮面的歷史,，早在很久以前，寧海的漁民們?cè)诔龊w來(lái)后,，為了方便快捷地享用一頓美味又能補(bǔ)充體力的餐食,，便將船上現(xiàn)有的海鮮與家中的面條結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出了海鮮面,。隨著時(shí)間的推移,，這道美食不斷傳承和發(fā)展，如今已成為了寧海的標(biāo)志性美食,。寧海海鮮面在食材的選擇上可謂是精益求精,。當(dāng)?shù)睾Ｓ虍a(chǎn)出的梭子蟹，蟹殼堅(jiān)硬,，蟹鉗有力,，打開(kāi)蟹殼，滿滿的蟹黃和蟹肉讓人眼前一亮,。將其放入海鮮面中,，蟹黃的醇厚,、蟹肉的鮮嫩，讓整碗面的鮮味提升了一個(gè)檔次,。還有那小小的彈涂魚(yú),，雖然貌不驚人，但肉質(zhì)鮮嫩,，且?guī)в幸环N獨(dú)特的泥灘鮮味,，在面中燉煮后，成為了這碗面與眾不同的風(fēng)味亮點(diǎn),。湯底的熬制更是傳承了古老的工藝,，用大骨與海鮮搭配，先將大骨熬出濃郁的骨香,，再加入各類海鮮繼續(xù)熬煮,，讓骨香與海鮮香完美融合，使得湯底既有醇厚的口感,，又有濃郁的海鮮味,。手工搟制的面條，每一根都飽含著師傅的心意,，粗細(xì)均勻,，勁道十足，與鮮美的海鮮湯和豐富的海鮮搭配在一起,，吃在嘴里,，仿佛能穿越時(shí)光，感受到寧海人在海邊生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，那是一種深深烙印在舌尖上的海洋記憶,，值得大家去品味和珍藏。海鮮面,特制醬汁拌海鮮,獨(dú)特風(fēng)味,一口難忘,！臺(tái)州鮮享海鮮面鮮美無(wú)比

麥焦筒是寧海的獨(dú)特風(fēng)味小吃之一,它用薄如紙的麥焦筒皮包裹著各種美味的餡料制成的,口感獨(dú)特且營(yíng)養(yǎng)豐富,！寧波經(jīng)典海鮮面地道風(fēng)味

品嘗寧海海鮮面,就像是開(kāi)啟一場(chǎng)奇妙的海洋鮮味之旅,而這都得益于它獨(dú)特的海鮮搭配。寧海這片豐饒的海域,賦予了海鮮面豐富的食材選擇,。面里常見(jiàn)的貝類家族中,除了蛤蜊,、蟶子帶來(lái)的常規(guī)鮮味外,還會(huì)加入佛手螺,那奇特的外形如同來(lái)自海洋深處的神秘寶藏,吸附在礁石上生長(zhǎng)的它有著緊實(shí)且有嚼勁的口感,獨(dú)特的海洋風(fēng)味為面增添別樣風(fēng)情。還有那肉質(zhì)鮮嫩的彈涂魚(yú),帶著淡淡的泥香,在面湯中燉煮后,魚(yú)肉變得更加軟糯入味,與其他海鮮相互融合,碰撞出新奇的味覺(jué)體驗(yàn),。再搭配手工制作,、粗細(xì)均勻的面條,浸在濃郁鮮香的海鮮湯里,寧海海鮮面憑借這獨(dú)特搭配,成為了美食界的璀璨明珠。寧波經(jīng)典海鮮面地道風(fēng)味