本發(fā)明涉及*熏竹筍生產(chǎn)加工相關(guān)領(lǐng)域,，尤其是一種清水*熏竹筍生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)系統(tǒng)。背景技術(shù)：*熏竹筍以其風(fēng)味獨(dú)特,、口感脆嫩,、香味可口在**的餐飲飲食中，有著舉足輕重的地位,，深得廣大食客的贊譽(yù),。目前,，人們在食用*熏干筍的過程中要經(jīng)過干筍復(fù)水，去除多余的*熏味,，留住淡淡的*熏味等相當(dāng)復(fù)雜的工序后,，再進(jìn)行烹飪食用。由于*熏竹筍的保存對環(huán)境要求非常嚴(yán)格,，而人們在干筍存放過程中往往忽視了對存儲(chǔ)環(huán)境的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行由此避免了干筍泡發(fā)過程中的酸化,、變味。本發(fā)明具體操作步驟如下步驟1：鮮竹筍采摘?jiǎng)儦ず蠼?jīng)過挑選,，去除蟲筍,、老筍；步驟2：將鮮竹筍用行100℃水煮,，時(shí)長：15min,；步驟3：將水煮后的竹筍放入烘炕上進(jìn)行*熏烘干36h,；步驟4：將去除斷節(jié)的后的烘干竹筍,，用pe塑料袋進(jìn)行打包放入0--4℃的冷藏庫進(jìn)行防止干筍在常溫存放過程中出現(xiàn)的纖維老化、松散等問題,。步驟5：將干筍出庫,，進(jìn)行揀選去除異物，放入不銹鋼泡發(fā)池,，通過蒸汽換熱器加入40℃溫水,，氣泡清洗30min后排水。步驟6：通過蒸汽換熱器向裝入干筍的泡發(fā)池內(nèi)放入75℃的熱水(恒定ph＝),；開啟泡發(fā)池自動(dòng)物料翻滾裝置進(jìn)行物料自動(dòng)翻滾(頻率30min/次,，每次翻滾5min)。同時(shí)開啟泡發(fā)池自動(dòng)蒸汽溫控系統(tǒng),。孝感代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利

    得到顆粒狀筍纖維,，再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機(jī)粉碎，得到竹筍超微粉,。進(jìn)一步地,，所述冷卻造粒采用噴霧冷卻造粒機(jī)，冷卻溫是將竹筍高溫蒸煮去除竹筍中含有的草酸,、游離苦味氨基酸等苦澀物質(zhì),，再將竹筍水磨成粉狀后冷凍造粒，***進(jìn)行超微處理,，在超微處理過程中的機(jī)械剪切力能使不溶性的纖維素,、半纖維素等化合物中的糖苷鍵斷裂或熔融，轉(zhuǎn)化成水溶性聚合物成分,，因此部分的不可溶性纖維能轉(zhuǎn)化成可溶性纖維,，而可溶性纖維口感更加細(xì)膩,，且之前經(jīng)冷凍造粒增加了咀嚼質(zhì)感具有脆感，加上豌豆粉口感類似果凍,，滑溜清爽,。這三種口感結(jié)合使得制作出的面條口感獨(dú)特，既有面粉的細(xì)膩嚼勁又有竹筍的脆嫩,，還有豌豆特有的柔軟嫩滑,；(3)本發(fā)明采用檸檬汁加入混合，是為了平衡其酸堿性,，竹筍和豌豆都屬于堿性食物,，而制作面粉時(shí)堿性物質(zhì)太多就會(huì)使面條發(fā)硬，堿性太少會(huì)使面條太軟,，缺乏柔韌性,，采用檸檬汁進(jìn)行中和使之達(dá)到平衡，且結(jié)合豌豆粉類似果凍的特性,，起到了食用膠的作用,，使制作的面條即具韌性又具柔性，不易折斷,，且面條煮制時(shí)不易糊,、不易粘連；(4)本發(fā)明在粗加工中曬筍或烤筍中采用中低溫緩慢將竹筍水分去除,，是為了避免在高溫中存在的對竹筍有益成分含量的不利影響,。十堰進(jìn)口休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    您當(dāng)前的位置：環(huán)球貿(mào)易網(wǎng)?林之源天然食品經(jīng)營部?商鋪首頁林之源天然食品經(jīng)營部林之源天然食品經(jīng)營部是一家食品、飲料的企業(yè),，是經(jīng)**相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè),。主營紅菇、香菇,、竹筍干,，公司位于**廣東惠州市惠州市江北云山工業(yè)區(qū)。林之源天然食品經(jīng)營部本著“客戶第一,，誠信至上”的原則,，與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀,、考察,、洽談業(yè)務(wù)。更多你可能喜歡公司檔案公司名稱：林之源天然食品經(jīng)營部公司類型：企業(yè)單位(制造商)所在地：惠州公司黃頁公司規(guī)模：人注冊資本：未填寫注冊年份：企業(yè)編號：13588860保證金：已繳納元經(jīng)營模式：制造商經(jīng)營范圍：紅菇;香菇;竹筍干公司行業(yè)：農(nóng)業(yè)公司?蔬,、果,、茶、飲公司?食用菌公司?其他食用菌公司公司地圖下圖中的紅點(diǎn)是林之源天然食品經(jīng)營部在惠州百度地圖中的具**置,。

    三,、竹筍烘干機(jī)的配套匯總1,、主機(jī)空氣能熱泵烘（熱泵烘干機(jī)利用輸入很少的電能吸收空氣中的**熱量，用來烘干物料）2,、烘干房聚氨酯發(fā)泡保溫庫房（可更換材質(zhì)）,，用來擺放物料，極大程度的保證烘房熱量不流失,，使烘用于放置物料,，304不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕,，提高使用壽命,。四、公司實(shí)力廣州科能自動(dòng)化設(shè)備技術(shù)有限公司是一家高科技開發(fā),、生產(chǎn),、銷售于一體的創(chuàng)新企業(yè)，與**接軌,，與時(shí)代同步,。公司主營污泥低溫干化機(jī)、熱泵烘干機(jī)手共進(jìn),、合作共贏,、共創(chuàng)輝煌,。**為客戶進(jìn)行實(shí)地考察,、提供設(shè)計(jì)方案，為客戶提供合適,、經(jīng)濟(jì)節(jié)能的烘干方案,。公司擁有生產(chǎn)車間和生產(chǎn)設(shè)備，配套完善,，具備***檢測設(shè)備和**的模擬焓差實(shí)驗(yàn)室,。十余年熱泵烘干行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和高科技技術(shù)研發(fā)人員和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合，研發(fā)生產(chǎn)的高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)功能強(qiáng)大：烘干,、濕,、冷干、分時(shí)段10段編程能同時(shí)滿足各個(gè)烘干行業(yè)的要求,。機(jī)組節(jié)能,、**、**,、智能,，是烘干行業(yè)的選擇！五,、產(chǎn)品服務(wù)1,、根據(jù)客戶的烘干需求和場地大小,，**為客戶設(shè)計(jì)方案2、到客戶所在地現(xiàn)場考察,，評估場地和適用性3,、生產(chǎn)好的設(shè)備先在本廠進(jìn)行測試，調(diào)試好設(shè)備的安全性4,、到客戶所在地進(jìn)行設(shè)備安裝,，并進(jìn)行烘干測試，設(shè)置好烘干區(qū)間5,、設(shè)備一年保修,。

    烘烤4～10分鐘，使終成品含水率在5％以下,，然后冷卻至室溫即可,。10.包裝冷卻后的餅干即可進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)，用包裝機(jī)按照規(guī)格對其進(jìn)行包裝,。先將餅干裝入塑料內(nèi)襯中,，后用復(fù)合鋁箔包裝，再按不同要求分裝于盒和箱中,，放入裝箱單,、合格證。包裝材料應(yīng)符合《食品包裝容器及材料分類》（GB/T23509-2009）的要求,。包裝時(shí)注意保持包裝環(huán)境的干燥衛(wèi)生,，包裝內(nèi)應(yīng)該保持一定的氣體，以減少在裝箱及儲(chǔ)藏過程中對餅干產(chǎn)生擠壓,。11.檢驗(yàn)對包裝后的成品進(jìn)行檢查,，查看包裝袋是否完整美觀，同時(shí)對每一批次產(chǎn)品按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餅干》（GB7100-2015）的要求進(jìn)行感官與理化性質(zhì)檢驗(yàn),，檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品即可入庫,。12.儲(chǔ)藏運(yùn)輸裝箱完畢的產(chǎn)品，應(yīng)該儲(chǔ)存在干燥,、通風(fēng)良好的場所,，不得將其與、有害,、有異味,、易揮發(fā)、易腐蝕的物料置于同一地方存放,。在運(yùn)輸過程中,，應(yīng)該避免日曬、雨淋,，不與其他害,、有異味的物料混運(yùn),。竹筍膳食纖維餅干加工技術(shù)是針對竹筍中膳食纖維含量高的特點(diǎn)，運(yùn)用發(fā)酵,、低溫干燥,、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來的加工技術(shù)。這種餅干膳食纖維含量高,、味美可口,、方便攜帶，在突出竹筍產(chǎn)品功能特性的同時(shí),，可拓展竹筍產(chǎn)品種類,，且該技術(shù)成本低，工藝簡單,。此外,。武漢特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售歡迎選購

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    童年的往事離我已經(jīng)遙遠(yuǎn)，但那拔竹筍,、剝竹筍的夢一直伴著我,，那種美味佳肴的味道一直伴著我，那種興奮快樂一直伴著我,，直到現(xiàn)在每年清明去給祖父,、祖母掃墓時(shí)，在竹篷窠前總要駐足停留,，有時(shí)還情不自禁地鉆進(jìn)去拔幾根,。昨晚又夢見同兒時(shí)的伙伴去拔竹筍，拔了滿滿一大籃,，提都提不動(dòng),，跑回去叫母親。一跑腳碰到一塊石頭,，摔了一跤，醒了,。這一醒,，我的睡意全無，于是不知不覺地回憶起童年往事……我父親是原新安煤礦的工人,，為了一家人能生活在一起,，在我一周歲時(shí)就隨母親去了煤礦。那時(shí)孩子的戶口都隨母親,，母親是農(nóng)村戶口,，我自然也是農(nóng)村戶口。農(nóng)村戶口在礦山是分不到房子的,，于是只好到鄰礦的村莊黃泥崗一位農(nóng)戶的房屋邊搭建了兩間茅舍,。茅舍方圓有許多小山,，山上長滿了灌木和小水竹，蓊蓊郁郁,。這種小水竹很細(xì),，粗的只有大拇指那么粗。孝感代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利