泰和烏雞進(jìn)貢深宮后,，在眾多珍禽異鳥(niǎo)中,，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人，被稱(chēng)作“白鳳仙子”,。泰和烏雞屬于特小型的雞種,，成年的母雞月1.05kg左右,，公雞約1.35kg左右。與雜交烏雞不同,，泰和烏雞生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),，約5-6個(gè)月，5個(gè)多月時(shí)開(kāi)始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋不到100枚,，折合約3天產(chǎn)1枚蛋,，每枚雞蛋不超過(guò)33g左右，只為普通雞蛋的一半多一點(diǎn),。隨著天齡的增長(zhǎng),，泰和烏雞具有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不飽和脂肪酸,，鐵,、鋅等微量元素含量明顯升高。泰和烏雞其肉質(zhì)細(xì)膩,、營(yíng)養(yǎng)豐富,，市場(chǎng)需求也較大。江西特色泰和烏雞誠(chéng)信合作

泰和烏雞成品色澤誘人,，其肉質(zhì)酥爛透香,，湯味甘醇，鮮美可口,。長(zhǎng)時(shí)間的燉煮讓雞肉充分吸收了黨參,、紅棗等食材的香氣，使得味道更加濃郁,。這道菜不僅美味,，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效,。泰和烏雞源于江西泰和縣,，具有悠久的歷史。自古以來(lái),，泰和烏雞就被視為滋補(bǔ)佳品,，具有很高的藥用價(jià)值。在清乾隆年間,，泰和烏雞因其獨(dú)特的外貌和口感被列為“貢雞”,，成為皇室貢品，聲名遠(yuǎn)播,。如今,，泰和烏雞已成為一道獨(dú)具特色的美食，承載著濃厚的地域文化,。江西綠色泰和烏雞售后服務(wù)泰和烏雞一般比普通肉雞貴,。

泰和烏雞原產(chǎn)于江西省的中部，?泰和縣,，?這個(gè)地方以山清水秀,、?空氣清新著稱(chēng)。?泰和烏雞在自然環(huán)境中自由生長(zhǎng)，?吃的是天然的谷物和蟲(chóng)子,，?喝的是清澈的山泉水,，?這種獨(dú)特的養(yǎng)殖方式保證了烏雞的品質(zhì)。泰和烏雞以其獨(dú)特的外觀特征而聞名,，?渾身羽毛潔白,，?頭上頂著一朵“黑帽子”，?雞冠紅紅的,，?鮮艷奪目,，?爪子呈神秘的墨綠色。?這些特征使得泰和烏雞在外觀上就與眾不同,。泰和烏雞不僅肉質(zhì)鮮嫩多汁,，?而且營(yíng)養(yǎng)豐富，?其肉和蛋都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。?據(jù)說(shuō),，?食用泰和烏雞燉的湯能補(bǔ)氣養(yǎng)血，?增強(qiáng)體質(zhì),。?李時(shí)珍在《?本草綱目》?中對(duì)泰和烏雞做了詳細(xì)描述,，?證明了其藥用價(jià)值。

泰和烏雞具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，所含18種氨基酸都高于其它雞品種,。為人們?nèi)粘ｏ嬍持械恼滟F滋補(bǔ)品。經(jīng)測(cè)定泰和烏雞屬高蛋白,、低脂肪,、低糖的堿性食品，粗蛋白含量平均達(dá)52.72%,，粗脂肪只占24.17%,。這種低脂肪比率可與大豆及藻類(lèi)媲美。數(shù)據(jù)顯示,，其含糖量也不高,，是肥胖者以及糖尿病等患者可以放心食用的食品。另外,，泰和烏雞維生素A的含量是鰻魚(yú)的10倍,，鐵的含量比菠菜高10倍，鋅的含量是大豆的3.3倍,，同時(shí)還含有較高的磷,、鈣、鎂,、銅,、錳等多種礦物質(zhì),。由于其肉質(zhì)好和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，泰和烏雞在市場(chǎng)上有較高的認(rèn)可度和需求,。

泰和烏雞的做法,，泰和烏雞母雞不放血，去毛凈膛,，去雞尾,，肝、肫,、心,、腸留用，整只置沙鍋內(nèi),，加清水1000克,，旺火燒10分鐘，撈凈水沫,，文火清燉40分鐘（母雞爛熟）,，停火燜鍋10分鐘,，起鍋加精鹽20克,，即可食用。用高壓鍋：整只置高壓鍋內(nèi),，加熱后,，沖氣7-10分鐘，?；馉F鍋,，起鍋加精鹽20克，即可食用,。泰和烏雞雄雞放血,，去毛凈膛,，去雞尾,，肝、肫,、心,、腸留用，用鹽遍搓雞體,，留置20-30分鐘,，整只置沙鍋內(nèi)，加清水1000克,，旺火燒10分鐘,，撈凈水沫,，文火清燉60分鐘，?；馉F鍋10分鐘,，起鍋加精鹽20克，即可食用,。用高壓鍋：高壓鍋加熱后,，沖氣7-10分鐘，?；馉F鍋,，起鍋加精鹽20克，即可食用,。它的特點(diǎn)就是清香可口,，湯鮮味美，脫肉脫骨,。烏雞中的多種氨基酸,、維生素和微量元素能提高人體抵抗力，增強(qiáng)抵抗力,。銷(xiāo)售泰和烏雞是什么

泰和烏雞肉質(zhì)細(xì)膩,，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)于追求高質(zhì)量飲食的人群非常合適,。江西特色泰和烏雞誠(chéng)信合作

泰和烏雞性情溫順,，體態(tài)嬌小輕盈，絲羽潔白,，具有鳳冠,、纓頭、綠耳,、胡子,、五爪、毛腿,、絲毛,、烏皮、烏肉,、烏骨等十個(gè)特征,。公雞的頭上長(zhǎng)著紫冠，好象歪戴著一頂彩帽,，英俊瀟灑,。母雞長(zhǎng)著白纓頭，好象戴了一頂美麗的鳳冠,。下頜長(zhǎng)著小胡須,，母雞的胡須比公雞的發(fā)達(dá),，顯得格外溫存慈祥。年輕的母雞還有一對(duì)孔雀綠的耳朵,，像一副翡翠耳環(huán),，當(dāng)性成熟的時(shí)候，綠得分外嬌艷,，到中年綠耳就逐漸變成紫紅色,。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛，腳生五爪（普通雞為四爪）,。傳說(shuō)龍有五爪,，故稱(chēng)泰和烏雞為“龍爪”。兩腿蹠部外側(cè)長(zhǎng)有叢狀絨羽,，似裙裝,。而皮、肉,、骨俱黑,，又擁有嬌貴不易的脾性，故被世人稱(chēng)譽(yù)為“白鳳仙子”,。泰和烏雞外貌秀麗奇特,，賞心悅目，不飛翔,，人們極易接近,，是一種集藥用、滋補(bǔ),、觀賞于一體,，藥膳兩用的珍貴禽類(lèi)種質(zhì)資源。江西特色泰和烏雞誠(chéng)信合作

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