泰和縣位于江西省中部偏南,吉安市西南部,北緯26°27''-26°59'',東經114°57''-115°20'',，東南鄰興國,，西南毗遂川,、贛州,，西接井岡山,、永新,、北與東北連吉安，全縣轄24個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，總面積2665平方公里,，總人口53萬。主要地貌為山地,、丘陵和平原,，森林覆蓋率達52%。泰和境內氣候溫暖,，光照充沛,，年平均氣溫18.6℃，年溫差23.20℃,，全年日照1791.50小時,，泰和特有的水體與土壤含有豐富的磷、鉀,、鈣等有效營養(yǎng)成份,，因此種植業(yè)發(fā)達，家禽飼料來源豐富,。泰和烏雞長期生長在依山傍水,、風景秀麗的武山地區(qū)，其水源含有泰和烏雞生長需要的多種特殊的礦物質,，故有“不飲武山水,，不是武山雞”的說法。原種泰和烏雞認準傲昕,。傲昕依托烏雞原種場,。有機泰和烏雞項目

烏雞尤其地道的是泰和烏雞，原產于江西省泰和縣武山北巖汪阪涂村,，此地有類于陶淵明筆下的桃花源,，落英繽紛，山好水美，烏雞在這里生養(yǎng)可以饑食草蟲,、渴飲山泉,，幸福感極高，因此生得一身好骨好肉,。據說烏雞們隨人類遷移各地,，但仍然只有此地的烏雞營養(yǎng)豐富，異地引種三代之內必然退化,，如今已成國家認可的地理品牌,，享受各地烏雞達不到的榮譽和肉價?！段饔斡洝返?6回到40回也提到唐僧師徒路經烏雞國,。烏雞國王，好善齋僧,，如來差文殊來度他歸西早證金身,。文殊化做凡僧，問他化齋,，故意言語相難,，烏雞國王一怒捆了文殊，在御水河中浸了三日三夜,，多虧六甲金身相救,。如來遂遣怪到此處推他下井，浸他三年,，以報三日水災之恨,，于是有了烏雞國這一難。江西品牌泰和烏雞產地直銷烏雞內含豐富的黑色素,，蛋白質,，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。

泰和烏雞個頭矮,，頭頸短,，體型嬌小玲瓏，在美國被喚作矮腳雞,。由于飼養(yǎng)環(huán)境不同,，有白羽黑骨、黑羽黑骨,、黑骨黑肉,、白肉黑骨等很多種類。整體上來看,，泰和烏雞并不太像雞,，反而有點像鳥．1915年“巴拿馬萬雞大選賽”，泰和烏雞依靠似鳳非鳳，似雞非雞的獨特外貌一舉奪金,，被贊為是珍奇的“觀賞雞”。美國第27任總統(tǒng)塔夫脫的居處后苑中,，就“畜有泰和烏雞十余只”,。日本人也很欣賞泰和烏雞，稱它是“家禽中的一顆明珠”,。1974年日本首相田中角榮訪華,，泰和烏雞被作為國禮贈送給田中首相。

現代醫(yī)學研究,，烏雞內含豐富的黑色素,，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,，其中煙酸,、維生素E、磷,、鐵,、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,，膽固醇和脂肪含量卻很低,。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,，而且含鐵元素也比普通雞高很多,，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,，烏雞是補虛勞,、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能,、延緩衰老,、強筋健骨。對防治骨質疏松,、佝僂病,、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,，制消渴，益產婦,，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用,。烏雞肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對身體有很大的好處,。

在杭州亞運會舉辦期間,，傲昕泰和烏雞產品登陸杭州世紀聯華超市并面向廣大消費者開展試吃活動。此次活動依托世紀聯華超市這一強有力平臺,，以“泰和烏雞湯試飲”的形式開展,，試吃與品牌宣傳貫穿流程始終，讓消費者能夠了解泰和烏雞文化,，品嘗傲昕泰和烏雞滋味,。鄉(xiāng)村振興，產業(yè)先行,?！案鞯赝苿赢a業(yè)振興，要把‘土特產’這三個字琢磨透”,。中國地理標志農產品,，是各地基于自然生態(tài)及歷史人文特征而形成的相當有特色和優(yōu)勢的“土特產”。產業(yè)興旺,，品牌帶領,。總的來說,，品牌是高質量發(fā)展的重要象征,，亦是鄉(xiāng)村振興的重要途徑。古代醫(yī)學在辨別烏骨雞品質好方面,，似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品,。江西怎樣泰和烏雞技術推廣

烏雞對飼料的要求較高，需要提供高蛋白質和豐富營養(yǎng)的飼料,，如谷物,、豆類、菜葉等,。有機泰和烏雞項目

俗語曰“是藥三分毒”, “食補勝藥補”,。 泰和烏雞膳補應以其營養(yǎng)成分為主，一般無需添加其他補品,。食用烏雞,，可提高生理機能、延緩衰老,、強筋健骨,、對防治骨質疏松、佝僂病,、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效,。烏雞用于針對性食療,，多與銀耳、黑木耳,、茯苓,、山藥、紅棗,、冬蟲夏草,、蓮子、天麻,、芡實、糯米或枸杞子配伍,?！讹嬌耪窞蹼u湯原料：烏雄雞1只、陳皮,、良姜少量,、草果2只、胡椒,、豆豉,、蔥、豆醬各適量,。其制法：陳皮,、良姜、胡椒,、草果洗凈,，入布袋，再將烏雄雞去毛及內臟,，洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟,，加入蔥、豆豉,、豆醬,熬成湯即可,。他有溫中健脾,補氣的功效。有機泰和烏雞項目