泰和縣位于江西省中部偏南,吉安市西南部,北緯26°27''-26°59'',東經(jīng)114°57''-115°20'',，東南鄰興國(guó),，西南毗遂川,、贛州，西接井岡山,、永新、北與東北連吉安,，全縣轄24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，總面積2665平方公里，總?cè)丝?3萬(wàn),。主要地貌為山地,、丘陵和平原，森林覆蓋率達(dá)52%,。泰和境內(nèi)氣候溫暖,，光照充沛，年平均氣溫18.6℃,，年溫差23.20℃,，全年日照1791.50小時(shí)，泰和特有的水體與土壤含有豐富的磷,、鉀,、鈣等有效營(yíng)養(yǎng)成份，因此種植業(yè)發(fā)達(dá),，家禽飼料來(lái)源豐富,。泰和烏雞長(zhǎng)期生長(zhǎng)在依山傍水、風(fēng)景秀麗的武山地區(qū),，其水源含有泰和烏雞生長(zhǎng)需要的多種特殊的礦物質(zhì),，故有“不飲武山水，不是武山雞”的說(shuō)法,。原種泰和烏雞認(rèn)準(zhǔn)傲昕。傲昕依托烏雞原種場(chǎng),。有機(jī)泰和烏雞項(xiàng)目

烏雞尤其地道的是泰和烏雞,，原產(chǎn)于江西省泰和縣武山北巖汪阪涂村，此地有類于陶淵明筆下的桃花源,，落英繽紛,，山好水美，烏雞在這里生養(yǎng)可以饑食草蟲,、渴飲山泉,，幸福感極高，因此生得一身好骨好肉,。據(jù)說(shuō)烏雞們隨人類遷移各地,，但仍然只有此地的烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，異地引種三代之內(nèi)必然退化,，如今已成國(guó)家認(rèn)可的地理品牌,，享受各地烏雞達(dá)不到的榮譽(yù)和肉價(jià),。《西游記》第36回到40回也提到唐僧師徒路經(jīng)烏雞國(guó),。烏雞國(guó)王,，好善齋僧，如來(lái)差文殊來(lái)度他歸西早證金身,。文殊化做凡僧,，問(wèn)他化齋，故意言語(yǔ)相難,，烏雞國(guó)王一怒捆了文殊,，在御水河中浸了三日三夜，多虧六甲金身相救,。如來(lái)遂遣怪到此處推他下井,，浸他三年，以報(bào)三日水災(zāi)之恨,，于是有了烏雞國(guó)這一難,。江西品牌泰和烏雞產(chǎn)地直銷烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì),，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,。

泰和烏雞個(gè)頭矮，頭頸短,，體型嬌小玲瓏,，在美國(guó)被喚作矮腳雞。由于飼養(yǎng)環(huán)境不同,，有白羽黑骨,、黑羽黑骨、黑骨黑肉,、白肉黑骨等很多種類,。整體上來(lái)看，泰和烏雞并不太像雞,，反而有點(diǎn)像鳥．1915年“巴拿馬萬(wàn)雞大選賽”,，泰和烏雞依靠似鳳非鳳，似雞非雞的獨(dú)特外貌一舉奪金,，被贊為是珍奇的“觀賞雞”,。美國(guó)第27任總統(tǒng)塔夫脫的居處后苑中，就“畜有泰和烏雞十余只”,。日本人也很欣賞泰和烏雞,，稱它是“家禽中的一顆明珠”。1974年日本首相田中角榮訪華,，泰和烏雞被作為國(guó)禮贈(zèng)送給田中首相,。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì),，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,，其中煙酸、維生素E,、磷,、鐵、鉀,、鈉的含量均高于普通雞肉,，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品,，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品,。食用烏雞可以提高生理機(jī)能,、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨,。對(duì)防治骨質(zhì)疏松,、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效,?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴,，益產(chǎn)婦,，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì),，對(duì)身體有很大的好處,。

在杭州亞運(yùn)會(huì)舉辦期間,，傲昕泰和烏雞產(chǎn)品登陸杭州世紀(jì)聯(lián)華超市并面向廣大消費(fèi)者開(kāi)展試吃活動(dòng)。此次活動(dòng)依托世紀(jì)聯(lián)華超市這一強(qiáng)有力平臺(tái),，以“泰和烏雞湯試飲”的形式開(kāi)展,，試吃與品牌宣傳貫穿流程始終，讓消費(fèi)者能夠了解泰和烏雞文化,，品嘗傲昕泰和烏雞滋味,。鄉(xiāng)村振興,，產(chǎn)業(yè)先行?！案鞯赝苿?dòng)產(chǎn)業(yè)振興,，要把‘土特產(chǎn)’這三個(gè)字琢磨透”。中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,，是各地基于自然生態(tài)及歷史人文特征而形成的相當(dāng)有特色和優(yōu)勢(shì)的“土特產(chǎn)”,。產(chǎn)業(yè)興旺，品牌帶領(lǐng),?？偟膩?lái)說(shuō)，品牌是高質(zhì)量發(fā)展的重要象征,，亦是鄉(xiāng)村振興的重要途徑,。古代醫(yī)學(xué)在辨別烏骨雞品質(zhì)好方面，似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品,。江西怎樣泰和烏雞技術(shù)推廣

烏雞對(duì)飼料的要求較高,，需要提供高蛋白質(zhì)和豐富營(yíng)養(yǎng)的飼料，如谷物,、豆類,、菜葉等。有機(jī)泰和烏雞項(xiàng)目

俗語(yǔ)曰“是藥三分毒”, “食補(bǔ)勝藥補(bǔ)”,。 泰和烏雞膳補(bǔ)應(yīng)以其營(yíng)養(yǎng)成分為主,，一般無(wú)需添加其他補(bǔ)品。食用烏雞,，可提高生理機(jī)能,、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨,、對(duì)防治骨質(zhì)疏松,、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效,。烏雞用于針對(duì)性食療,，多與銀耳、黑木耳,、茯苓,、山藥、紅棗,、冬蟲夏草,、蓮子、天麻,、芡實(shí),、糯米或枸杞子配伍,。《飲膳正要》烏雞湯原料：烏雄雞1只,、陳皮,、良姜少量、草果2只,、胡椒,、豆豉、蔥,、豆醬各適量,。其制法：陳皮、良姜,、胡椒,、草果洗凈，入布袋,，再將烏雄雞去毛及內(nèi)臟,，洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟，加入蔥,、豆豉,、豆醬,熬成湯即可。他有溫中健脾,補(bǔ)氣的功效,。有機(jī)泰和烏雞項(xiàng)目