如今泰和烏雞作為一項(xiàng)地方特色產(chǎn)品已經(jīng)打開(kāi)了一番市場(chǎng)，相關(guān)產(chǎn)品像烏雞食品，烏雞保健品已經(jīng)銷(xiāo)往全國(guó)各地并出口至日本,、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。到2006年為止,，泰和縣共有包括生物谷實(shí)業(yè)、匯仁制藥,、半邊天藥業(yè)等在內(nèi)的十幾家烏雞企業(yè),，它們先后開(kāi)發(fā)出各具特色的8個(gè)系列130多個(gè)品種的烏雞產(chǎn)品。這些產(chǎn)品受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者贊譽(yù),，例如中華白鳳液獲得中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng),，白鳳牌烏雞補(bǔ)酒被選為國(guó)家外交部禮品酒，是釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的專門(mén)提供商品之一,。泰和烏雞系列產(chǎn)品的成功開(kāi)發(fā)帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。傲聽(tīng)不斷推進(jìn)烏雞品種的優(yōu)化和改良，為廣大消費(fèi)者提供好的原種泰和烏雞產(chǎn)品,。江西特色泰和烏雞歡迎選購(gòu)

泰和縣位于江西省中南部,，吉泰盆地中心。全縣東西長(zhǎng)105公里,，南北寬57公里,，國(guó)土總面積2667平方公里。泰和烏雞位于北緯26°28′－26°57′,，東經(jīng)114°18′－115°20′,，江西省泰和縣行政轄區(qū)全境,，全縣轄16個(gè)鎮(zhèn),、6個(gè)鄉(xiāng)、2個(gè)場(chǎng)（澄江鎮(zhèn),、碧溪鎮(zhèn),、橋頭鎮(zhèn)、禾市鎮(zhèn),、螺溪鎮(zhèn),、石山鄉(xiāng),、南溪鄉(xiāng)、蘇溪鎮(zhèn),、馬市鎮(zhèn),、沿溪鎮(zhèn)、塘洲鎮(zhèn),、冠朝鎮(zhèn),、上模鄉(xiāng)、沙村鎮(zhèn),、水槎鄉(xiāng),、上圯鄉(xiāng)、老營(yíng)盤(pán)鎮(zhèn),、中龍鄉(xiāng),、小龍鎮(zhèn)、灌溪鎮(zhèn),、苑前鎮(zhèn),、萬(wàn)合鎮(zhèn)、武山墾殖場(chǎng),、泰和墾殖場(chǎng)）,。生產(chǎn)規(guī)模2160萬(wàn)羽，年產(chǎn)量18000噸,。品牌泰和烏雞歡迎選購(gòu)烏雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體有很大的好處,。

俗語(yǔ)曰“是藥三分毒”, “食補(bǔ)勝藥補(bǔ)”,。 泰和烏雞膳補(bǔ)應(yīng)以其營(yíng)養(yǎng)成分為主，一般無(wú)需添加其他補(bǔ)品,。食用烏雞,，可提高生理機(jī)能、延緩衰老,、強(qiáng)筋健骨,、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病,、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效,。烏雞用于針對(duì)性食療，多與銀耳,、黑木耳,、茯苓、山藥,、紅棗,、冬蟲(chóng)夏草,、蓮子、天麻,、芡實(shí),、糯米或枸杞子配伍?！讹嬌耪窞蹼u湯原料：烏雄雞1只,、陳皮、良姜少量,、草果2只,、胡椒、豆豉,、蔥,、豆醬各適量。其制法：陳皮,、良姜,、胡椒、草果洗凈,，入布袋,，再將烏雄雞去毛及內(nèi)臟，洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟,，加入蔥,、豆豉、豆醬,熬成湯即可,。他有溫中健脾,補(bǔ)氣的功效,。

泰和烏雞:名揚(yáng)古今清朝乾隆年間，泰和縣汪陂村民涂氏將泰和烏雞進(jìn)貢給乾隆皇帝,，乾隆皇帝見(jiàn)泰和烏雞不僅外貌超群而且肉質(zhì)細(xì)嫩,，奇香味美，視為奇珍異品,，并賜名“武山雞”,，列為貢雞，并命人將其置于后宮飼養(yǎng),，專門(mén)提供皇后,、妃子們觀賞。泰和烏雞進(jìn)貢深宮后,，在眾多珍禽異鳥(niǎo)中,，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人,，被稱作“白鳳仙子”,。1.原產(chǎn)地保護(hù)泰和古稱西昌,，因“地產(chǎn)嘉禾，和氣而生”而得名,，自古享有“聲名文物之邦”美譽(yù),。泰和物產(chǎn)豐饒，是全國(guó)首批商品糧,、商品?；乜h，也是世界珍禽——中國(guó)泰和烏雞的發(fā)源地,?！安伙嬏┖退皇翘┖碗u”,。2004年,，泰和烏雞成為中國(guó)原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。2010年,，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“泰和烏雞”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。泰和烏雞富含鐵、蛋白質(zhì)及維生素,，有助于補(bǔ)氣,，適合體弱、貧血的人群食用,。

泰和烏雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高,。所含18種氨基酸都高于其他雞品種。為人們?nèi)粘ｏ嬍持械恼滟F滋補(bǔ)品,。是高蛋白,、低脂肪、低糖的堿性食品,，粗蛋白含量平均達(dá)52.72%,，維生素A的含量是鰻魚(yú)的10倍，鐵的含量比菠菜高10倍,，鋅的含量是大豆的3.3倍,，同時(shí)還含有較高的磷、鈣,、鎂,、銅、錳等多種礦物質(zhì),。它的烹飪難度,，簡(jiǎn)單。非常適合用于藥膳的燉湯，冬天暖暖一碗雞蛋從心暖到身,。肉質(zhì)鮮嫩,，藥用成分使得湯汁更為滋補(bǔ)，口感獨(dú)特,。泰和是中國(guó)烏雞之鄉(xiāng),，也是發(fā)源地。被譽(yù)為十全珍禽,。1915年,，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)榮獲觀賞雞種金獎(jiǎng)。2002年,，被寵上天的泰和烏雞蛋,，作為神舟三號(hào)搭載的開(kāi)始有生命禽種進(jìn)入太空。收錄于《中國(guó)家禽品種志》,。烏雞分布在江西省吉安市泰和縣武山北麓,。江西國(guó)產(chǎn)泰和烏雞包括什么

烏雞對(duì)飼料的要求較高，需要提供高蛋白質(zhì)和豐富營(yíng)養(yǎng)的飼料,，如谷物,、豆類、菜葉等,。江西特色泰和烏雞歡迎選購(gòu)

泰和烏雞飼養(yǎng)密度一般冬季和早春天氣寒冷,，飼養(yǎng)密度可相對(duì)高些，夏秋季節(jié)適當(dāng)降低些,，每周減少3只～5只,。隨著日齡的增長(zhǎng)，單位面積所養(yǎng)的雛雞數(shù)量要逐漸減少,。弱雛體質(zhì)差,，經(jīng)不起擁擠，應(yīng)分群?jiǎn)为?dú)飼養(yǎng)和降低飼養(yǎng)密度,。一般地面平養(yǎng)1周齡～2周齡為35只/平方米,，3周齡～4周齡為30只/平方米，5周齡～6周齡為25只/平方米,，7周齡～8周齡為20只/平方米,，9周齡～13周齡15只/平方米。立體籠養(yǎng)比地面平養(yǎng)每平方米增加15只～25只,。注意飼養(yǎng)密度的同時(shí),，每群雞的數(shù)量不要太大，種用的雛雞小群養(yǎng)較好,。通常每群放養(yǎng)雞量500只～700只,，公母分欄飼養(yǎng)。飼養(yǎng)商品雞，雞群數(shù)可稍大,，一般以1000只～1200只為宜,。江西特色泰和烏雞歡迎選購(gòu)

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