泰和烏雞肉含：①20.2﹪-24.8﹪蛋白質(zhì),，11﹪粗脂肪,，是高蛋白低脂肪肉類，其脂肪含量不到雜交烏雞和市售普通雞的1/2,，可被歸列入傳統(tǒng)意義上的“健康食品”,。②富含對(duì)人體有益的二十五烯酸﹙EPA﹚，二十二碳六烯酸﹙DHA﹚,，俗稱“腦黃金”,，能夠有效預(yù)防一些疾病。③富含輔酶Q10,，養(yǎng)容養(yǎng)顏,、延緩衰老。富含黃酮類化合物；必需氨基酸含量占氨基酸總量的40﹪,，與WHO/FAO規(guī)定的理想蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)一致,。④富含維生素A、D3,、E和B含量豐富；是人體必需微量元素鐵鋅銅硒的寶庫(kù),。⑤雞骨是硫酸軟骨素和氨基葡陶糖的良好來(lái)源,。保種育種40多年，泰和烏雞原種場(chǎng),。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑

武山漢君雄實(shí)業(yè)有限公司全部供應(yīng)原種泰和烏雞,，而泰和雞原種場(chǎng)、江西生物谷實(shí)業(yè)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大型養(yǎng)殖場(chǎng)除了供應(yīng)原種烏雞外,，還供應(yīng)肉用型烏雞等雜交品種,。此外，為了保護(hù)泰和原種烏雞,，已選定泰和雞原種場(chǎng)作為示范基地,，建成了一個(gè)原種烏雞基因庫(kù)，每年可獲得國(guó)家80萬(wàn)的財(cái)政專項(xiàng)撥款及地方的400萬(wàn)資金支持,，用于原種烏雞的提純復(fù)壯及配套系的研究,。在飼料供應(yīng)方面，江西泰和贛泰飼料廠已研發(fā)出了一系列的烏雞專門(mén)使用飼料,，對(duì)于泰和烏雞的品質(zhì)保持起了重要作用,。同時(shí)，江西大北農(nóng)飼料廠,、正邦集團(tuán)等生產(chǎn)的飼料也源源不斷地供應(yīng)到泰和縣,，幫助烏雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑古代醫(yī)學(xué)在辨別烏骨雞品質(zhì)好方面,，似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品,。

泰和烏雞名揚(yáng)天下?！短┖涂h志》記載：“武山雞,，口內(nèi)生香，以烏骨,、綠耳,、紅冠、五爪,，毛白色者為好,。能治虛癥、陰癥、痘癥,?！笨h志沒(méi)說(shuō)全，泰和烏雞有“鳳冠,、綠耳,、雙纓、五爪,、胡須,、白絲毛、毛腳,、烏皮,、烏肉、鳥(niǎo)骨十個(gè)特征”,，號(hào)稱“十全十美”,，堪稱雞中魁首。泰和烏雞膳補(bǔ)入藥歷史悠久,，其肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩,，味鮮可口，營(yíng)養(yǎng)豐富,，對(duì)人體很有滋補(bǔ)效能,，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。蛋白質(zhì)含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高,，血液中所含有的血清總蛋白,、γ球蛋白、血小板,、血清酶類也均比普通雞高,，血清總蛋白是構(gòu)成機(jī)體組織和修補(bǔ)組織的原料，也是新陳代謝,、維持多種生理功能的重要有機(jī)物,。泰和烏雞中所含的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)老人、兒童,、產(chǎn)婦以及體弱久病的人益處好,，雞肉含有多種氨基酸和鎂、硒,、鐵等微量元素,，對(duì)于胃痛、肝炎,、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和心臟病等病癥都有一定的食療作用,，截至目前,，全國(guó)只以泰和烏雞為原料生產(chǎn)的中成藥就有數(shù)十種之多。

烏雞尤其地道的是泰和烏雞,，原產(chǎn)于江西省泰和縣武山北巖汪阪涂村,，此地有類于陶淵明筆下的桃花源，落英繽紛,，山好水美,，烏雞在這里生養(yǎng)可以饑食草蟲(chóng)、渴飲山泉,，幸福感極高,，因此生得一身好骨好肉。據(jù)說(shuō)烏雞們隨人類遷移各地,，但仍然只有此地的烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，異地引種三代之內(nèi)必然退化,，如今已成國(guó)家認(rèn)可的地理品牌,，享受各地烏雞達(dá)不到的榮譽(yù)和肉價(jià)?！段饔斡洝返?6回到40回也提到唐僧師徒路經(jīng)烏雞國(guó),。烏雞國(guó)王，好善齋僧,，如來(lái)差文殊來(lái)度他歸西早證金身,。文殊化做凡僧，問(wèn)他化齋,，故意言語(yǔ)相難,，烏雞國(guó)王一怒捆了文殊，在御水河中浸了三日三夜,，多虧六甲金身相救,。如來(lái)遂遣怪到此處推他下井，浸他三年,，以報(bào)三日水災(zāi)之恨,，于是有了烏雞國(guó)這一難。泰和烏雞在餐飲市場(chǎng)上有著較高的需求和認(rèn)可度,。

食用泰和烏雞有眾多益處,，例如，大多數(shù)學(xué)生因“壓力”而“發(fā)狂讀書(shū)”,，大腦承受巨大壓力,，經(jīng)常引起營(yíng)養(yǎng)不良而大腦缺氧，心臟也處于重負(fù)荷狀態(tài),，長(zhǎng)久以往,，不僅學(xué)習(xí)效果差，也容易發(fā)生病變，而泰和烏雞和泰和烏雞蛋就是人體的十分良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充物,，他們富含氨基酸,，補(bǔ)氣，富含DHA和EPA,，能迅速啟動(dòng)大腦細(xì)胞,，營(yíng)養(yǎng)大腦細(xì)胞，因此學(xué)生每日食用兩枚武山泰和烏雞蛋,，每隔一周食用一份武山泰和烏雞湯,，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)和身體有極大的幫助作用。泰和烏雞的羽毛烏黑發(fā)亮,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，營(yíng)養(yǎng)豐富。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑

烏雞中的多種氨基酸,、維生素和微量元素能提高人體抵抗力,，增強(qiáng)抵抗力。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑

泰和烏雞個(gè)頭矮,，頭頸短,，體型嬌小玲瓏，在美國(guó)被喚作矮腳雞,。由于飼養(yǎng)環(huán)境不同,，有白羽黑骨、黑羽黑骨,、黑骨黑肉,、白肉黑骨等很多種類。整體上來(lái)看,，泰和烏雞并不太像雞,，反而有點(diǎn)像鳥(niǎo)．1915年“巴拿馬萬(wàn)雞大選賽”，泰和烏雞依靠似鳳非鳳,，似雞非雞的獨(dú)特外貌一舉奪金,，被贊為是珍奇的“觀賞雞”。美國(guó)第27任總統(tǒng)塔夫脫的居處后苑中,，就“畜有泰和烏雞十余只”,。日本人也很欣賞泰和烏雞，稱它是“家禽中的一顆明珠”,。1974年日本首相田中角榮訪華,，泰和烏雞被作為國(guó)禮贈(zèng)送給田中首相。江西有哪些泰和烏雞答疑解惑

泰和傲昕烏雞發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地，繪畫(huà)新藍(lán)圖,，在江西省等地區(qū)的農(nóng)業(yè)中始終保持良好的信譽(yù),，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念,，市場(chǎng)是企業(yè)的方向,，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下,，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退,，一起協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面。

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