泰和烏雞一般比普通肉雞貴,。這是因?yàn)樘┖蜑蹼u屬于好的土雞品種,，其生長周期較長、飼養(yǎng)成本較高,，同時(shí)其肉質(zhì)細(xì)膩,、營養(yǎng)豐富，市場需求也較大,。價(jià)格的高低可能因地域,、市場供需情況及雞只的品質(zhì)等因素而有所不同，但總體來說,，泰和烏雞通常在餐館和一些特定市場中,，價(jià)格會高于普通肉雞。但泰和烏雞肉質(zhì)細(xì)膩,，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，對于追求高質(zhì)量飲食的人群非常合適,。它的口感和風(fēng)味,，如果你喜歡嘗試不同的品質(zhì)好的食材，泰和烏雞的獨(dú)特口感和風(fēng)味可能會讓你感到滿意,。烏雞發(fā)源地-泰和,，武山重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)。江西泰和烏雞包括哪些

泰和烏雞在習(xí)性上也具有鳥的一些特征,，它有“怕冷,、怕熱、怕水,、怕風(fēng),、怕聲響，易生病,、長得慢,、個(gè)子小、生性抱窩，不太產(chǎn)蛋”等特點(diǎn),，為了讓它多具備一些雞的性能,，多長肉多下蛋、膽子大點(diǎn),，農(nóng)科部門在上個(gè)世紀(jì)八九十年代選了以色列種的公雞母雞讓它們雜交,。不料這場雞族跨國婚姻的結(jié)晶倒是讓泰和烏雞像雞了，但是卻把原先的優(yōu)良基因搞沒了,，藥膳效果幾乎全部喪失,。這場試驗(yàn)和當(dāng)年茅臺酒的異地試驗(yàn)結(jié)果一樣，看來泰和烏雞還是需要純種原地培育才行,。特色泰和烏雞保護(hù)泰和烏雞對環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng),，適宜在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中飼養(yǎng),。

中國自古有“逢九吃雞進(jìn)補(bǔ)”的說法,，泰和烏雞以其高蛋白、富含礦物質(zhì),、弱堿性溫補(bǔ)食品,，可當(dāng)之無愧的成為冬季溫補(bǔ)的體虛畏寒者：體虛畏寒大多因?yàn)轶w弱血虧，血液循環(huán)薄弱導(dǎo)致血流不暢,，中醫(yī)所講氣血兩虧就是如此,。泰和烏雞富含DHA和EPA，能清潔血液改善血液循環(huán)系統(tǒng),，養(yǎng)氣,。是體虛畏寒者冬季進(jìn)補(bǔ)的不錯(cuò)選擇；泰和烏雞在表型性狀上與普通雞明顯的差異是體內(nèi)含有大量黑色素,?！侗静菥V目》中記載：烏雞的入藥效果與烏雞皮。骨,、肉中的黑色素深淺有關(guān),，其顏色愈深者，入藥愈佳?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為烏雞的藥用價(jià)值和食用價(jià)值存在于體內(nèi)黑色素物質(zhì)中,，是滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體,、防老,。頤養(yǎng)天年的物質(zhì)基礎(chǔ)。由此推測,，烏雞的藥理作用與黑色素密切相關(guān),。泰和烏雞的骨、肉中黑色素含量為0.2%。

泰和烏雞,，藥膳兩用泰和烏雞發(fā)源于泰和縣武山汪陂村,，始錄史冊于唐宋，名揚(yáng)天下于康乾,，至今已有2200多年歷史,。泰和烏雞不僅擁有豐富文化底蘊(yùn)，更被驗(yàn)證具有藥膳兩用的特點(diǎn),，被李時(shí)珍著作《本草綱目》等40多部藥典收錄,，是古方烏雞白鳳丸的主要原材。十個(gè)特征,，泰和烏雞膽小喜靜,、群居性強(qiáng)、食性廣雜,、抱窩性強(qiáng),，與其他地方烏雞相比較，具有明顯而獨(dú)特的外貌特征與生產(chǎn)性能,，極易與其他品種區(qū)別,。泰和烏雞具有十個(gè)特征：4（叢冠、纓頭,、綠耳,、胡須）、3（烏皮,、烏骨,、烏肉）、2（毛腳,、五爪）,、1（絲毛）。簡稱4321,，也被稱為鳳頭龍爪。龍為五爪,。傲昕以其豐富的經(jīng)驗(yàn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法,，確保每一只泰和烏雞都具備良好的品種特性和好品質(zhì)。

泰和烏雞不僅營養(yǎng)豐富,，而且味道鮮美,。它的肉質(zhì)細(xì)嫩、口感醇厚,，是烹飪各種佳肴的理想食材,。在傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)中，泰和烏雞被認(rèn)為具有滋陰、養(yǎng)血益精等功效,，對于改善虛弱體質(zhì),、增強(qiáng)體力等方面有著獨(dú)特的療效。此外,，泰和烏雞還富含多種營養(yǎng)成分,，能夠滿足人體對各種營養(yǎng)的需求。無論是燉湯,、烤制,、煮食還是制成藥膳，泰和烏雞都能為人們帶來一道營養(yǎng)豐富的健康佳肴,。品嘗泰和烏雞時(shí),，有幾個(gè)建議值得注意。首先,，由于其肉質(zhì)細(xì)嫩口感醇厚的特點(diǎn),，建議選用清蒸、燉煮等較為清淡的烹飪方式來保留其原汁原味,；其次搭配適當(dāng)?shù)乃幉幕蚴巢目梢愿玫匕l(fā)揮其滋補(bǔ)作用,；根據(jù)個(gè)人口味喜好選擇合適的佐料來提味也是品嘗泰和烏雞的關(guān)鍵之一。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,，蛋白質(zhì),，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。怎樣泰和烏雞病害

傲昕,，項(xiàng)目總投放近1.5億元,，預(yù)計(jì)每年可提供2200萬羽商品烏雞苗。江西泰和烏雞包括哪些

蛋白質(zhì)是保證人們每天健康生活必不可少的營養(yǎng)成分,，蛋白質(zhì)是由20種氨基酸構(gòu)成的,，其中人體不能合成的有8種，稱其必需氨基酸,。人類對必需氨基酸的獲得,，只有通過食物的攝入。近年來,，人們常說的“蛋白質(zhì)品質(zhì)好”就是說要含有這8種必需氨基酸,，才能稱為“蛋白質(zhì)品質(zhì)好”。中外科學(xué)家的檢測證明,，泰和烏雞富含各種氨基酸,，而這8種必需氨基酸也在其中，且含量高于其他肉類,。低脂肪,、低糖的堿性食品泰和烏雞的脂肪比普通的雞少一半,，且燉湯后油脂融入湯中，從湯色上不容易看出油脂,。這一特性跟烏雞的耐寒力差有關(guān)系,，原因就是它的皮下脂肪非常少。普通雞燉熟后,，湯面上會漂浮一層黃油,，而泰和烏雞即使把骨頭燉爛也出不了多少油脂。泰和烏雞蛋白質(zhì)占60%以上,，脂肪則大約只占20%,，這種低脂肪比率甚至可以和大豆及藻類相媲美。通過數(shù)據(jù)我們也可以得知,，泰和烏雞的含糖量極低,，糖尿病、肥胖癥患者都可以放心食用,。江西泰和烏雞包括哪些