如今泰和烏雞作為一項(xiàng)地方特色產(chǎn)品已經(jīng)打開了一番市場(chǎng),，相關(guān)產(chǎn)品像烏雞食品,，烏雞保健品已經(jīng)銷往全國(guó)各地并出口至日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū),。到2006年為止,，泰和縣共有包括生物谷實(shí)業(yè),、匯仁制藥,、半邊天藥業(yè)等在內(nèi)的十幾家烏雞企業(yè)，它們先后開發(fā)出各具特色的8個(gè)系列130多個(gè)品種的烏雞產(chǎn)品,。這些產(chǎn)品受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者贊譽(yù),，例如中華白鳳液獲得中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)，白鳳牌烏雞補(bǔ)酒被選為國(guó)家外交部禮品酒,，是釣魚臺(tái)國(guó)賓館的專門提供商品之一,。泰和烏雞系列產(chǎn)品的成功開發(fā)帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。原種泰和烏雞認(rèn)準(zhǔn)傲昕,。傲昕依托烏雞原種場(chǎng),。江西哪些是泰和烏雞產(chǎn)量

在江西省吉安市泰和縣，你得嘗一嘗泰和烏雞做成的美食,。泰和烏雞是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜,，已有2200多年的養(yǎng)殖歷史,。如今，泰和烏雞已經(jīng)從單一的烏雞白鳳丸原料,，衍生出多種副產(chǎn)品,，如烏雞阿膠糕、烏雞酒,、烏雞蛋布丁,、烏雞餅干、烏雞小火鍋,、烏雞蛋面條,、烏雞醬油等。近年來(lái),，隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展,，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶開始采用遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)檢測(cè),、疫病防控,、生態(tài)養(yǎng)殖等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高烏雞的良種繁育水平和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。這種經(jīng)過(guò)特殊飼養(yǎng)的烏雞,，不僅口感鮮美、藥用價(jià)值高,，而且生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋量也有了顯著提高,。為了更好地推廣泰和烏雞的美食文化，當(dāng)?shù)剡€舉辦了泰和烏雞文化節(jié)等活動(dòng),。在這里,，你可以品嘗到地道的泰和烏雞美食，同時(shí)也可以了解到泰和烏雞的文化歷史和制作工藝,。江西哪些是泰和烏雞產(chǎn)量烏雞分布在江西省吉安市泰和縣武山北麓,。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,，蛋白質(zhì),，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸,、維生素E,、磷、鐵,、鉀,、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低,。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品,，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品,。食用烏雞可以提高生理機(jī)能,、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨,。對(duì)防治骨質(zhì)疏松,、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效,?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴,，益產(chǎn)婦,，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

泰和烏雞飼養(yǎng)管理的獨(dú)特性在于種質(zhì)資源,、飼養(yǎng)方法,、所用飼料、雞飲用水四個(gè)方面的特殊要求,。即：泰和烏雞使用地產(chǎn)原種烏雞,，實(shí)行放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合，天然食料與配方飼料相結(jié)合,，飲用的是泰和武山流下的天然礦泉水和泰和境內(nèi)地下水,。為保泰和烏雞原汁原味，提倡放養(yǎng),，讓烏雞回歸大自然,，去覓食谷物、蟲子,，啄食野草,、水土、瓜果等,。即使圈養(yǎng)，其標(biāo)準(zhǔn)雞舍也與其它雞舍不同,，由露天活動(dòng)區(qū)和室內(nèi)休息室兩部分組成,。除天然食料外，烏雞的飼料也有特殊的營(yíng)養(yǎng)配方,。泰和烏雞林下養(yǎng)殖系統(tǒng)是重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),。

泰和烏雞一般比普通肉雞貴,。這是因?yàn)樘┖蜑蹼u屬于好的土雞品種，其生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),、飼養(yǎng)成本較高,，同時(shí)其肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富,，市場(chǎng)需求也較大,。價(jià)格的高低可能因地域、市場(chǎng)供需情況及雞只的品質(zhì)等因素而有所不同,，但總體來(lái)說(shuō),，泰和烏雞通常在餐館和一些特定市場(chǎng)中，價(jià)格會(huì)高于普通肉雞,。但泰和烏雞肉質(zhì)細(xì)膩,，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)于追求高質(zhì)量飲食的人群非常合適,。它的口感和風(fēng)味,，如果你喜歡嘗試不同的品質(zhì)好的食材，泰和烏雞的獨(dú)特口感和風(fēng)味可能會(huì)讓你感到滿意,。烏骨雞性平,、味甘； 具有滋陰清熱,、補(bǔ)肝益腎,、健脾止瀉等作用。怎樣泰和烏雞是什么

烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,，蛋白質(zhì),，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。江西哪些是泰和烏雞產(chǎn)量

泰和烏雞成品色澤誘人,，其肉質(zhì)酥爛透香,，湯味甘醇，鮮美可口,。長(zhǎng)時(shí)間的燉煮讓雞肉充分吸收了黨參,、紅棗等食材的香氣，使得味道更加濃郁,。這道菜不僅美味,，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效。泰和烏雞源于江西泰和縣,，具有悠久的歷史,。自古以來(lái)，泰和烏雞就被視為滋補(bǔ)佳品,，具有很高的藥用價(jià)值,。在清乾隆年間,，泰和烏雞因其獨(dú)特的外貌和口感被列為“貢雞”，成為皇室貢品,，聲名遠(yuǎn)播,。如今，泰和烏雞已成為一道獨(dú)具特色的美食,，承載著濃厚的地域文化,。江西哪些是泰和烏雞產(chǎn)量