烏雞富含維生素,、煙酸,、鎂、鋅,、鈣,、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì),，尤其是鐵和鋅的含量非常高,，比一些蔬菜和大豆還要豐富。食用烏雞可以幫助退熱,、補虛,、益肝、養(yǎng)血,、,、滋陰，同時還能增強人體抵抗力,，延緩衰老,。對于病后虛弱、產(chǎn)后貧血,、肝腎不足,、脾胃不健、體虛血虧的人群,，烏雞是一種非常好的食療選擇,。烏雞的食用方式以清燉為主，可以比較大限度地保留其營養(yǎng)價值,。本草綱目里也有記載“泰和烏雞甘平無毒,，，滋陰,，治心絞痛,，和酒五合服之”。傲昕,，項目總投放近1.5億元,，預(yù)計每年可提供2200萬羽商品烏雞苗。江西怎樣泰和烏雞大概價格

泰和烏雞成品色澤誘人,，其肉質(zhì)酥爛透香,，湯味甘醇，鮮美可口,。長時間的燉煮讓雞肉充分吸收了黨參,、紅棗等食材的香氣,，使得味道更加濃郁。這道菜不僅美味,，還具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效,。泰和烏雞源于江西泰和縣，具有悠久的歷史,。自古以來,，泰和烏雞就被視為滋補佳品，具有很高的藥用價值,。在清乾隆年間,，泰和烏雞因其獨特的外貌和口感被列為“貢雞”，成為皇室貢品,，聲名遠(yuǎn)播,。如今，泰和烏雞已成為一道獨具特色的美食,，承載著濃厚的地域文化,。江西哪些是泰和烏雞生長過程古代醫(yī)學(xué)在辨別烏骨雞品質(zhì)好方面，似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品,。

泰和烏雞在習(xí)性上也具有鳥的一些特征,，它有“怕冷、怕熱,、怕水,、怕風(fēng)、怕聲響,，易生病,、長得慢、個子小,、生性抱窩,，不太產(chǎn)蛋”等特點，為了讓它多具備一些雞的性能,，多長肉多下蛋,、膽子大點，農(nóng)科部門在上個世紀(jì)八九十年代選了以色列種的公雞母雞讓它們雜交,。不料這場雞族跨國婚姻的結(jié)晶倒是讓泰和烏雞像雞了,，但是卻把原先的優(yōu)良基因搞沒了，藥膳效果幾乎全部喪失,。這場試驗和當(dāng)年茅臺酒的異地試驗結(jié)果一樣,，看來泰和烏雞還是需要純種原地培育才行。

俗語曰“是藥三分毒”, “食補勝藥補”,。 泰和烏雞膳補應(yīng)以其營養(yǎng)成分為主,，一般無需添加其他補品,。食用烏雞，可提高生理機能,、延緩衰老、強筋健骨,、對防治骨質(zhì)疏松,、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效,。烏雞用于針對性食療,，多與銀耳、黑木耳,、茯苓,、山藥、紅棗,、冬蟲夏草,、蓮子、天麻,、芡實,、糯米或枸杞子配伍?！讹嬌耪窞蹼u湯原料：烏雄雞1只,、陳皮、良姜少量,、草果2只,、胡椒、豆豉,、蔥,、豆醬各適量。其制法：陳皮,、良姜,、胡椒、草果洗凈,，入布袋,，再將烏雄雞去毛及內(nèi)臟，洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟,，加入蔥,、豆豉、豆醬,熬成湯即可,。他有溫中健脾,補氣的功效,。烏雞含有大量的維生素A,、微量元素硒。

泰和烏雞原產(chǎn)于江西省的中部,，?泰和縣,，?這個地方以山清水秀、?空氣清新著稱,。?泰和烏雞的養(yǎng)殖歷史至少可以追溯到唐代,，?到明清時期，?隨著其藥用價值的不斷傳播,，?泰和烏雞聲名鵲起,。?清代宮廷太醫(yī)院還以泰和烏雞為原料修訂了“烏雞白鳳丸”，?使其成為經(jīng)典流傳至今,。泰和烏雞不僅是一種食材,，?還承載了豐富的文化意義。?2002年,，?9枚泰和烏雞種蛋曾搭乘“神舟三號”在太空遨游一周,，?這一事件不僅展示了泰和烏雞的特殊性，?也提升了其文化價值,。泰和烏雞距今泰和烏雞是集滋補,、觀賞于一體的世界珍禽品種， 記載于李時珍《本草綱目》的藥膳.品牌泰和烏雞以客為尊

保種育種40多年,，泰和烏雞原種場,。江西怎樣泰和烏雞大概價格

泰和烏雞，泰和的山水造就了肉質(zhì)細(xì)嫩,，外形獨特的泰和烏雞,，因其藥用功效被載入李時珍《本草綱目》。清乾隆年間,，泰和烏雞因外貌超群,，肉質(zhì)細(xì)嫩、奇香味美被視為奇品異珍,，并被列為“貢雞”進貢朝廷,，從此，泰和烏雞名聲遠(yuǎn)揚,！滋補泰和烏雞以烏雞,、枸杞、黨參,、紅棗等食材用隔水蒸制3個小時而成,，雞肉經(jīng)過長時間的燉煮，肉質(zhì)酥爛透香,，湯味甘醇,，味鮮甘美,，回味無窮，以特有的菜式和韻味,，獨樹一幟,。泰和烏雞經(jīng)過精心燉煮，呈現(xiàn)出美味的口感和豐富的藥用價值,，讓我們一起感受這道美食的魅力吧,！江西怎樣泰和烏雞大概價格